Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

10 Πικάντικες συνταγές στην ελαφριά έκδοση

10 Πικάντικες συνταγές στην ελαφριά έκδοση: έκδοση

Πόσες φορές θα θέλαμε να φάμε μια νόστιμη λαζάνια αλλά έχουμε αποφύγει για διαιτητικούς λόγους; Σε 10 συνταγές η λύση στις επιθυμίες μας!

Αλμυρές συνταγές ελαφριά έκδοση

Μπορείτε να φάτε θεούς άπληστα πιάτα χωρίς λίπος, απλά γνωρίζετε τη συνταγή φως! Σας προτείνουμε 10 φημισμένες συνταγές με ελαφριά αλμυρά πιάτα με και χωρίς λαχανικά για να σας βοηθήσουν να μεταμορφώσετε τα κλασικά μαγείρεμα από θερμαντικές βόμβες σε ελαφριά γεύματα και θα δείτε ότι η κατανάλωση υγιεινών και με γεύση δεν είναι τόσο δύσκολη.

Και αν είστε σε μια δίαιτα αλλά αγαπάτε να τρώτε με γεύση, σας υπενθυμίζουμε και τους άλλους οδηγούς μας για το ελαφρύ μαγείρεμα: το ελαφρύ απεριτίφ, τα κλασικά επιδόρπια σε ελαφρύ ντύσιμο, τις ελαφριές αλλά νόστιμες συνταγές με βάση τα λαχανικά και τις ελαφρές συνταγές χειμώνα αυτά που βασίζονται σε ψάρια, κοτόπουλο ή bresaola.

Εδώ είναι οι ελαφριές αλμυρές συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το άρθρο:

  • Φως πίτσα
  • Ελαφριά μελιτζάνα parmigiana
  • Φως Carbonara
  • Φως ραβιόλι
  • Cannelloni φως
  • Φως λαζάνια
  • Ανοιχτό κρέας
  • Κομπολόγια
  • Κοτόπουλο ελαφρύ
  • Arancine light

Φως Πίτσα

Ποιος είπε ότι η πίτσα είναι ένα λιπαρό φαγητό; Όπως και με όλα τα πράγματα, όλα βρίσκονται στα μικρά βήματα. Στην πραγματικότητα, μια κανονική πίτσα παρέχει περίπου 300 θερμίδες ανά 100 γρ. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι πίτσες που σερβίρονται σε εμάς στις πιτσαρίες μετρούνται κατά μέσο όρο μεταξύ 200 και 300 γραμμάρια, αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση πίτσας σημαίνει να πέφτετε από 600 θερμίδες προς τα πάνω. Πώς να ξεπεράσουμε όλες αυτές τις θερμίδες όταν φτιάχνουμε πίτσα στο σπίτι;

Λεπτή και ελαφριά πίτσα

Αλμυρές συνταγές σε ελαφριά έκδοση ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Δέκα διάσημες αλμυρές συνταγές που προσφέρονται σε ελαφρές και διαιτητικές εκδόσεις (πηγή:)

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να ακολουθήσετε πολύ καλά τη συνταγή της μητέρας σας για ζύμη πίτσας, η οποία είναι συχνά εξαιρετικά απλή και σχηματική (μπορεί να αρκούν νερό, αλεύρι και ζύμη). Το σημαντικό είναι να μην το παρακάνετε με δόσεις και καρυκεύματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να υπολογίσετε μια δόση των 100g για εσάς και πάνω απ 'όλα να μην παρακάνετε τα καρυκεύματα. Προφανώς η καλύτερη λύση είναι η εποχή μόνο με ντομάτα και ρίγανη. Μπορείτε επίσης να αποκόψετε το μοτσαρέλα, αλλά μην το παρακάνετε.

Οι ελαφρές συνταγές από τον Paola Galloni στο Detto Fatto

Ελαφριά μελιτζάνα parmigiana

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή που είναι ένας πραγματικός μούστος της ιταλικής κουζίνας, και όχι μόνο στο Νότο. Ο ιππόδρομος ενός πραγματικού στρατού ιταλικών γιαγιάδων, η συνταγή του παρμεζάνα αλλάζει συχνά από την οικογένεια στην οικογένεια, αλλά ο μικρότερος κοινός παρανομαστής είναι συχνά ο ορισμό της "θερμικής βόμβας" αυτού του πιάτου.

Το Parmigiana είναι τεχνικά μια λαζάνια φτιαγμένη με μελιτζάνες αντί ζυμαρικών, και το θέμα είναι ότι αυτές οι μελιτζάνες πασπαλίζονται. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να εξαλειφθούν τα τηγανητά τρόφιμα, είμαστε ήδη ένα βήμα μπροστά και να εξαλείψουμε μια τεράστια θερμιδική ροή. Αλλά πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνες για να κάνετε μια ελαφριά παρμεζάνα;

Οι μέθοδοι μπορεί να είναι διαφορετικές: οι μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν σε μια πλάκα ή να τεμαχιστούν και να μαγειρευτούν στο φούρνο, φροντίζοντας να μην στεγνώσουν πάρα πολύ. Στη συνέχεια συνεχίζουμε να βάζουμε το parmigiana: χρειαζόμαστε μια καλή και απλή σάλτσα ντομάτας, που μπορεί να γίνει με τις αποφλοιωμένες ντομάτες και φυσικά με τη μοτσαρέλα. Φυσικά, εάν βρίσκεστε σε μια πραγματικά στενή διατροφή, μπορείτε να την εξαλείψετε ή τουλάχιστον να τη μειώσετε: αποφασίζετε αν αξίζει τον κόπο. Προσέξτε, ωστόσο, να φτιάξετε το τελευταίο στρώμα πολύ πλούσιο, με πολλά ντομάτα και μοτσαρέλα και ένα πασπαλίζιν από παρμεζάνα. Τώρα μπορείτε να ψήσετε!

Φως Carbonara

Τα ζυμαρικά alla carbonara μπορούν επίσης να ελαφρυνθούν χάρη σε μερικά κόλπα. Πρώτα απ 'όλα ξεκινάμε από την υπόθεση ότι το συστατικό που κάνει το carbonara δεν είναι ακριβώς φιλικό προς τη διατροφή είναι η χοιρινή κοιλιά (ή το χοιρινό μάγουλο), η οποία εξ ορισμού είναι πολύ λιπαρή. Η λύση; Είπε σύντομα: μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέϊκον με κοκαλιάρικο ακατέργαστο ζαμπόν κομμένο σε κύβους. Ναι ξέρουμε, δεν θα είναι το ίδιο πράγμα, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα νόστιμο και νόστιμο.

Ένα άλλο μικρό τέχνασμα: θέλετε να μειώσετε τα αυγά; Εάν η αρχική συνταγή απαιτεί να τοποθετήσετε τουλάχιστον ένα αυγό στα ζυμαρικά ανά άτομο, βάλτε ένα λιγότερο, αλλά προσθέστε για να αντισταθμίσετε λίγο γάλα και να νικήσετε καλά.

Φως Carbonara

Αλμυρές συνταγές σε ελαφριά έκδοση ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Δέκα διάσημες αλμυρές συνταγές που προσφέρονται σε ελαφρές και διαιτητικές εκδόσεις (πηγή:)

Φως ραβιόλι

Εάν σκέφτεστε ένα πρώτο από πολύ ουσιαστικό ζυμαρικά, πιθανότατα θα έρθετε αμέσως στο μυαλό σας τα ραβιόλια, ή ούτως ή άλλως τα γεμιστά ζυμαρικά. Είναι αλήθεια, αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση ο αριθμός των θερμίδων πέφτει απίστευτα χάρη σε μερικά κόλπα.

Πρώτο κόλπο: Κάνε τον εαυτό σου να φτιάξεις τη ζύμη. Απλώς αποφύγετε τα ζυμαρικά αυγών και φτιάξτε ένα απλό ζυμαρικό με νερό και αλεύρι (χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως εάν θέλετε πραγματικά να το παρακάνετε).

Και τώρα να προχωρήσουμε στο γέμισμα: προφανώς πρέπει να αποφευχθεί το κρέας, το ζαμπόν και διάφορες σάλτσες. Η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε μια γέμιση από ρικότα και λαχανικά. Το σπανάκι συνήθως προσφέρεται πολύ καλά, αλλά μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς.

Και τελικά το dressing: ακόμη και μια απλή σάλτσα ντομάτας είναι καλή.

Φιλέτο γάδου: γρήγορες και ελαφρές συνταγές

Cannelloni φως

Επίσης, τα κανελόνια θεωρούνται γενικά σαν λαχταριστά πιάτα: υπάρχουν ζυμαρικά αυγών, πλούσια γέμιση και επιπλέον πρέπει επίσης να είναι καρυκευμένα και η καλύτερη παράδοση συνεπάγεται την παρουσία ποταμών μπεσαμέλ, τα οποία όπως όλοι γνωρίζουμε βλέπουμε με τον ίδιο τρόπο του διαβόλου από εκείνους που έχουν δίαιτα.

Αλλά και σε αυτή την περίπτωση δεν αποθαρρύνουμε: ετοιμάζουμε μια γέμιση λαχανικών σε συνδυασμό με τη ρίκοτα και σεζόν με μια πολύ απλή σάλτσα.

Φως λαζάνια

Ακόμα και η λαζάνια μπορεί να έχει την ελαφριά τους έκδοση, ίσως να μην περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή, αλλά ακόμα εξαιρετική για περιστάσεις. Ξεχάστε το ragù, το μπεσαμέλ και διάφορες σάλτσες, για να μην αναφέρουμε όλες τις επιλογές που η γιαγιά σας έβαζε στη λαζάνια (βραστά αυγά, κρύα κομμάτια κ.ο.κ.). Μια όμορφη λαζάνια είναι μια ευχαρίστηση που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά, αλλά λίγη προσοχή.

Όσο για τη ζύμη ζυμαρικών μπορούμε να την ανεχθούμε (είναι επίσης εντάξει για να χρησιμοποιήσετε και την έτοιμη), αλλά δώστε προσοχή στη γέμιση. Εάν η ντομάτα και η μοτσαρέλα λαζάνια δεν είναι πάρα πολύ πλούσια δεν φαίνεται ικανοποιητική, μπορείτε να πειραματιστείτε με πολλά διαφορετικά λαχανικά: σπανάκι, κολοκυθάκια, ραδίκι και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής. Αντί της σάλτσας μπεσαμέλ, χρησιμοποιήστε τη μοτσαρέλα και προσπαθήστε να περιορίσετε τον αριθμό των στρώσεων και τελειώσατε.

Ανοιχτό κρέας

Η παραδοσιακή πολεπετόνη είναι ένας θρίαμβος ισχυρών γεύσεων. Στην πραγματικότητα, η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει την ανάμειξη διαφορετικών ποιοτήτων κιμά, συνήθως μοσχαριού και λουκάνικου. Για να συμπληρώσετε τα αυγά ζύμης, ψωμί, τυρί παρμεζάνα και διάφορα μπαχαρικά. Εν ολίγοις, ακόμη και αν το μαγείρεμα λαμβάνει χώρα στο φούρνο, δεν είναι αυτονόητο ότι ως πιάτο είναι αρκετά απαιτητικό.

Αλλά υπάρχει ένας τρόπος για να φτιάξετε ένα πολύ ελαφρύτερο κρέας. Το μυστικό είναι να αντικαταστήσετε το κόκκινο κρέας και το χοιρινό κρέας με το λευκό κρέας, πάντα το έδαφος: στη συνέχεια, προχωρήστε για κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Αφήστε το κρεοπωλείο να αλέσει το κρέας και να το ανακατέψει με αυγά, παρμεζάνα και μερικά ψωμιά. Προσθέστε πιπέρι και μαϊντανό και στη συνέχεια διαμορφώστε το κρεμμύδι σας. Μετά από ένα γρήγορο πέρασμα σε ψίχουλα ψωμιού μπορείτε να ψήσετε.

Κοτολέτες ή φέτες ψωμιού

Ναι, ακόμη και η φέτα έχει φως και διαιτολογική έκδοση. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, το πιο σημαντικό βήμα είναι να κάνετε χωρίς τηγάνισμα: το ψήσιμο στο φούρνο είναι υποχρεωτικό.

Τώρα, όμως, να σκεφτούμε να κάνουμε ακόμα πιο υγιεινή την παρασκευή, από την οποία θα εξαλείψουμε και τα αυγά. Απλά ετοιμάστε ένα μίγμα ψωμιού, παρμεζάνας, αλατιού και μαϊντανό πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές αποτέλεσμα. Σε αυτό το σημείο παίρνουμε τις φέτες κρέατος μας: μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις συνήθεις φέτες κόκκινου κρέατος, αλλά αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να εφαρμοστεί πολύ καλά στο στήθος κοτόπουλου.

Οι φέτες πρέπει να λιπαίνονται ελαφρώς στο λάδι EVO (ή αν προερώνεται στο άσπρο ενός αυγού) και στη συνέχεια να περάσουν στις προετοιμασμένες ψωμιές. Καλύψουμε τις φέτες καλά με ψωμί και ψήνουμε σε 180°, ελέγχοντας συνεχώς το μαγείρεμα και τελειώσατε.

Κοτόπουλο ελαφρύ

Το κοτόπουλο curry είναι ένα από αυτά τα πιάτα που πάντα εξασφαλίζουν μεγάλη επιτυχία και καλή φιγούρα με λίγη προσπάθεια. "Εξωτικά", αλλά μην τα παρακάνετε, τα συστατικά είναι πολύ εύκολο να βρεθούν και η προετοιμασία είναι εξαιρετικά βασική. Θεωρητικά δεν θα ήταν ούτε ένα πιάτο πάρα πολύ θερμιδικό αν δεν ήταν για τη σάλτσα με την οποία πρέπει να το γαρνιτούμε, κάτι που πρέπει να γίνει με το ελληνικό γιαούρτι.

Αλλά ας φτάσουμε στα κόλπα για να κάνουμε το κοτόπουλο πιο ελαφρύ. Κανόνας νούμερο ένα: παράκαμψη της σάλτσας! Το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο, αλλά η μέση θα σας ευχαριστήσει. Το δεύτερο έξυπνο τέχνασμα είναι να φτιάξετε τη σάλτσα με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι. Απολαύστε το γεύμα σας!

Arancine light

Αλμυρές συνταγές σε ελαφριά έκδοση ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Δέκα διάσημες αλμυρές συνταγές που προσφέρονται σε ελαφρές και διαιτητικές εκδόσεις (πηγή:)

Arancine light

Ναι, γνωρίζουμε ότι συνδυάζοντας το επίθετο «φως» με τη λέξη arancina, την αδιαμφισβήτητη βασίλισσα της λαχταριστής τροφής της Σικελίας, είναι ένα είδος ιεροτελεστίας, αλλά μερικές φορές πρέπει να κάνετε μια αρετή της ανάγκης και να σκύψετε σε κάποια γαστρονομική βλασφημία. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν οργανώσετε ένα ελαφρύ απεριτίφ.

Η αραντίνη είναι ακόμα φτιαγμένη από ρύζι, έτσι ώστε βασικά να μπορούμε να παραμείνουμε στην παραδοσιακή παρασκευή, αλλά να αποφύγουμε να προσθέσουμε τυρί μέσα και πάνω από όλα το τηγάνισμα. Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: βράζουμε το ρύζι, μαγειρεύουμε τα μπιζέλια και τη σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια συνδυάζουμε αυτά τα τρία συστατικά. Αφήστε το να κρυώσει και με το ωριμασμένο ρύζι από μικρές μπάλες. Οι μπάλες ρυζιού πρέπει να βουρτσίζονται με λίγο αυγό και να τυλίγονται σε αλεύρι και ψωμί. Τέλος προχωρούμε στο μαγείρεμα αυστηρά στο φούρνο.

Βίντεο: Η Πορεία προς το Μέτωπο (Οδυσσέα Ελύτη)


Μενού