Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Όλες οι συνταγές του Detto Fatto μέρα με τη μέρα

Όλες οι συνταγές του Detto Fatto μέρα με τη μέρα: όλες

Οι συνταγές του Detto Έχουν ολοκληρωθεί μέρα με τη μέρα: εδώ είναι η συλλογή με όλους τους συνδέσμους για να εξετάσετε τις συνταγές και τα μαθήματα μαγειρικής που βλέπετε καθημερινά στο αγαπημένο πρόγραμμα της Caterina Balivo

Οι συνταγές του Detto Fatto μέρα με τη μέρα

Οι συνταγές του Detto Fatto και τα μαθήματα μαγειρικής που παρουσιάζονται στο πρόγραμμα που πραγματοποίησε η Caterina Balivo είναι πάντα πολύ χρήσιμα. Κάθε μέρα ο καλός παρουσιαστής παρουσιάζει στο Rai Due πολλές γαστρονομικές ιδέες με τη βοήθεια ειδικών ειδικών μαγειρικών δασκάλων: chefs, chefs ζαχαροπλαστικής, γνωστούς σεφ πίτσα και ούτω καθεξής κ.ο.κ. Οι ειδικοί της κουζίνας Detto Fatto προσφέρουν εποχιακές συνταγές κάθε μέρα ή συνδέονται με τις γιορτές της εποχής ή απλά είναι κατάλληλες για καθημερινή μαγειρική. Κάθε εκπαιδευτικό μάθημα αποκαλύπτει μια σειρά από τεχνάσματα για να κάνετε τέλειες συνταγές για να κάνετε μια καλή εντύπωση με τους επισκέπτες και όχι μόνο χωρίς πάρα πολλή προσπάθεια. Εδώ είναι όλες οι συνταγές του Detto Fatto με συνδέσμους για την ανασκόπηση βίντεο συνεχούς ροής στο Rai Replay.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 10 aprile: το κέικ του σφουγγαριού σύμφωνα με το Servida

Ο Alessandro Servida συνεχίζει να μας δίνει τις συνταγές των θεμελιωδών και πιο γνωστών παρασκευασμάτων ζαχαροπλαστικής, τις οποίες προφανώς επανεξετάζει ο ίδιος: σε αυτό το σπίτι βλέπουμε πώς ο αρχιμάγειρας του Μιλάνου προετοιμάζει το κέικ του σφουγγαριού. Με τη βάση του κέικ σφουγγαριού θα δούμε πώς να φτιάχνουμε επιδόρπια κρέμας και φράουλες chantilly.

Οι συνταγές του Detto Fatto από τις 5 Απριλίου: σπαράγγια carbonara

Ο σεφ Tommaso Arrigoni προσφέρει τη συνταγή ενός σούπερ παραδοσιακού πρώτου κύκλου εμπλουτισμένου με μια εποχιακή λεπτομέρεια: αυτά είναι τα ανθόγαλα με σπαράγγια.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 19 marzo: η ζεπόλι του San Giuseppe

Η συνταγή της ημέρας στο Detto Fatto είναι απόλυτα σύμφωνη με τον εορτασμό του San Giuseppe, δηλαδή την Ημέρα του Πατέρα: ο σεφ Stefano Ciotti προετοιμάζει το πιο τυπικό επιδόρπιο αυτής της γιορτής, δηλαδή το zeppole di San Giuseppe. Είναι ένα είδος τηγανισμένης κρέμας που γεμίζει με κρέμα.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκαν στις 14 Μαρτίου: το τάρτα και τα μήλα Servida

Η συνταγή επιδόρπας της ημέρας της 14ης Μαρτίου είναι το προνόμιο του Alessandro Servida. Ο καλός και συμπαθητικός σεφ ζαχαροπλαστικής προτείνει ως πάντα ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο και αρκετά διαφορετικό από το συνηθισμένο, αλλά ταυτόχρονα μάλλον εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτή τη φορά προετοιμάζει μια τάρτα με τριαντάφυλλο και μήλο (αντί για τα πιο γνωστά ρίκοτα και αχλάδια), αποτελούμενη από μια βάση βραχείας ζύμης, μια γέμιση από μαγειρεμένα μήλα και κρέμα ρίκοτας.

Οι συνταγές του Detto Fatto della 12 marzo: το κόκκινο cheesecake βελούδου

Η συνταγή επιδόρπιο της ημέρας στο Detto Fatto προετοιμάζεται από τον παθιασμένο Αμερικανό ζαχαροπλαστικό Francesco Saccomandi, ο οποίος αυτή τη φορά προσφέρει ένα πολύ απλό κέικ για να προετοιμάσει, πολύ όμορφο αισθητικά. Πρόκειται για ένα σταυρό ανάμεσα σε δύο πολύ γνωστές συνταγές, όπως το cheesecake και το κόκκινο κέικ βελούδου.

Οι συνταγές του Detto Τέθηκαν στις 9 Μαρτίου: φέτα κακάο με αχλάδια

Σούπερ εύκολη συνταγή στο Said Done από τον Franco Aliberti: είναι ένα plumcake κακάο (για να γίνει αυτό δεν χρειάζεται καν το πλανητικό) με μαγειρεμένα αχλάδια μέσα. Καλή, εύκολη και γρήγορη, πραγματικά προσιτή για όλους και μεγάλη για τα παιδιά να τρώνε φρούτα.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 7 marzo: η κέικ μιμόζης

Ο Stefano Ciotti ετοιμάζει μια εναλλακτική έκδοση του κέικ μιμόζας για να προετοιμαστεί για την 8η Μαρτίου στο Detto Fatto: αυτή η έκδοση αποτελείται από ένα μπισκότο με αλεύρι από αμύγδαλο και γλουτένη και ένα πολύ πρωτότυπο μους με κρέμα και ελαιόλαδο. «λάδι. Η σφραγίδα θα είναι τότε κίτρινη ως tadizione.

Οι συνταγές του Detto Fatto del March 6: Servida tiramisu

Η συνταγή του επιδόρμου της ημέρας στο Detto Fatto γίνεται από έναν από τους πιο αγαπημένους δασκάλους της παράστασης, τον σεφ ζαχαροπλαστικής Alessandro Servida. Αυτή τη φορά ο καλός σεφ ζαχαροπλαστικής μας προσφέρει μια από τις εκδόσεις του - η οποία είναι επίσης αρκετά προσκολλημένη στο πρωτότυπο - ενός από τα πιο διάσημα ιταλικά επιδόρπια, δηλαδή το τιραμισού. Στη συνταγή Servida έχουμε μια κρεμώδη κρέμα μασκαρπόνης και σπιτικά μπισκότα.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 27 Φεβρουαρίου: risotto allo squaquerone

Ένας νέος δάσκαλος φτάνει στο Detto Fatto, ο νικητής του Masterchef Valerio Braschi, ο οποίος προετοιμάζει μια διπλή συνταγή: είναι ένα ριζότο squaquerone σε δύο εκδόσεις. Η πρώτη έκδοση, όλα τα ιταλικά, περιλαμβάνει την προσθήκη nduja, ενώ η δεύτερη πιο ανατολίτικη έκδοση εμπλουτίζεται με τη μείωση της σέικ, miso και σάλτσα σόγιας.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 26 febbraio: ciambelline ciambelline

Ο σεφ Vincenzo Capuano επιστρέφει στο Detto Fatto, αλλά αυτή τη φορά δεν προτείνει τη συνταγή μιας πίτσας, αλλά ενός επιδόρπιου: ο Vincenzo ετοιμάζει μερικά νόστιμα ντόνατς κακάο, τα οποία ωστόσο έχουν την ιδιαιτερότητα να γίνονται με τη ζυμωμένη ζύμη πίτσας.

Οι συνταγές του Detto Fatto della 23 Φεβρουαρίου: βάφλες

Επιστροφή στο Detto Fatto ο γάλλος chef Michel Paquier, ο οποίος μας δίνει την ερμηνεία του για μια περίφημη συνταγή, αυτή των βαф. Είναι μια πολύ απλή συνταγή που πρέπει να ξαναγεμίσει και να είναι εξαιρετικά νόστιμο: οι βάφλες θα έχουν ζύμη χωρίς ζάχαρη και στην πραγματικότητα ο Paquier προτείνει να τις δοκιμάσετε συνοδευόμενος από μια αλατισμένη κρέμα καραμέλας και μια κρέμα φράουλας, η οποία προφανώς εξηγεί πώς να προετοιμάσετε.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 19 Φεβρουαρίου: μενού βασισμένο στο piadina

Όχι μόνο μία, αλλά τέσσερις συνταγές, παρόλο που όλοι χρησιμοποιούν το ίδιο μίγμα piadina: το μαγειρικό σεμινάριο της ημέρας είναι το προνόμιο του μαγειρέματος της Romagna Erika Liverani, πρώην αγωνιστή Masterchef. Όπως κάθε φορά, η Λιβεράνη προτείνει τις σπεσιαλιτέ της γης της, δηλαδή την Romagna: οπότε εδώ υπάρχει ένα ολόκληρο μενού από συνταγές με τα δάχτυλα που βασίζονται σε piadina που ψήνονται από καιρό σε καιρό με διαφορετικούς τρόπους, από ορεκτικά έως επιδόρπια.

Οι συνταγές του Detto Fatto di 15 Φεβρουαρίου: ψάρια και τσιπς κεφτεδάκια

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να είναι «polpettizzato»: η φιλοσοφία του chef Dario Tornatore κατέκτησε σίγουρα όλους στο Detto Fatto, τόσο πολύ ώστε είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μαθήτριες μαγειρικής. Αυτή τη φορά το Tornatore ετοιμάζει νόστιμα κεφτεδάκια φτιαγμένα με τα συστατικά μιας από τις πιο διάσημες συνταγές της Μεγάλης Βρετανίας, δηλαδή τα πολύ δημοφιλή ψάρια και μάρκες.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 14 febbraio: κυλίνδρους τόνου

Η συνταγή της ημέρας από τον Detto Fatto προετοιμάζεται από τον σέλινο σεφ Fabio Potenzano, ο οποίος πάντα προετοιμάζει μια πρωτότυπη συνταγή από τη γη του. Αυτή τη φορά είναι ένα δεύτερο τυπικό ψάρι της Λαμπεντούζα. Αυτά είναι ρολά τόνου σε ένα κρεβάτι από πατάτες και ελιές: η συνταγή είναι πολύ απλή και επίσης πολύ υγιής καθώς ο τόνος είναι στον ατμό.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 13 Φεβρουαρίου: Καρναβάλι ravioli και το μενού του Αγίου Βαλεντίνου

Για τον Mardi Gras η συνταγή του γλυκού της ημέρας θα μπορούσε να είναι μόνο ένα επιδόρπιο καρναβαλιού: ο καλός σεφ Davide Comaschi προετοιμάζει πραγματικά ένα τυπικό κέικ καρναβαλιού που παρασκευάζεται σε πολλές περιοχές της Ιταλίας, δηλαδή τα καρναβαλικά ραβιόλια. Η ιδιαιτερότητα αυτών των τηγανιών είναι ότι στη συνέχεια γεμίζουν με μια νόστιμη κρέμα σοκολάτας. Η συνταγή είναι πολύ απλή για να επαναλάβετε.

Το δεύτερο σεμινάριο είναι αφιερωμένο στο μενού δείπνου της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου που ετοιμάστηκε από τον εμπειρογνώμονα της αφροδισιακής κουζίνας Monica Micheli, και αποτελείται από μια βελούδινη σούπα κολοκύθας με γλυκόριζα και ένα φιλέτο λαβράκι σε ένα κρεβάτι κιχωρίου.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 12 Φεβρουαρίου: κέικ Servida του Αγίου Βαλεντίνου

Το Detto Fatto, ενόψει της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, η "γλυκιά σε σχήμα καρδιάς" αποστολή ανατέθηκε στον καλό και συμπαθητή σεφ ζαχαροπλαστικής Alessandro Servida, δάσκαλο της ιστορικής κουζίνας του προγράμματος. Αυτή τη φορά το Servida μας δείχνει πώς να προετοιμάσουμε ένα καρδιού επιδόρπιο που αποτελείται από μια βάση σε κακάο και ένα άσπρο μους σοκολάτας διακοσμημένο με μους φρούτων πάθους.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 6 Φεβρουαρίου: η πίτσα Sardenara

Η συνταγή της ημέρας είναι μια πίτσα που ετοιμάζεται από τον παρασκευαστή πίτσας (καθώς και έναν τραγουδιστή) Gianfranco Iervolino και είναι μια πολύ θεματική πίτσα καθώς το επεισόδιο είναι αφιερωμένο στο Φεστιβάλ του Sanremo. Ο Iervolino προετοιμάζει την πίτσα Sardenara, συνήθως Ligurian, χωρίς μοτσαρέλα και με σάλτσα με ελιές, sardines και κάπαρη Taggiasca.

Οι συνταγές του Detto Made στις 2 Φεβρουαρίου: το επιδόρπιο σοκολάτας του San Valentino

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και το Detto Fatto τρέχει για κάλυψη: ο καλός σεφ Davide Comaschi ετοιμάζει ένα σούπερ ρομαντικό και μυστηριώδες επιδόρπιο για την περίσταση. Πρόκειται για ένα ποτήρι μαύρο σοκολατένιο μους και ένα φιλί μιας κυρίας γαρνιρισμένο με σμέουρα.

Οι συνταγές του Detto Made στις 1 Φεβρουαρίου: κυλίνδρου κέικ ουράνιο τόξο σφουγγάρι

Ενόψει του Καρναβαλιού, ο vlogger Giulia Vaiana επιστρέφει στο Detto Fatto με τις συνταγές που είναι αφιερωμένες στα μικρά: το επιδόρπιο της ημέρας είναι ένα ρολό από κέικ σφουγγαριών με ουράνιο τόξο γεμισμένο με κρέμα κρέμας και μασκαρπόνη. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι ότι η ζύμη του κέικ από σφουγγάρι αναπαράγει ένα πραγματικό ουράνιο τόξο χάρη στη χρήση χρωμάτων τροφίμων.

Οι συνταγές του Detto Fatto de 19 Ιανουαρίου: σοκολάτα και πορτοκαλί τάρτα

Η συνταγή του επιδόρμου της ημέρας ανατέθηκε στον σεφ ζαχαροπλαστικής Φράνκο Αλίμπερτι, ο οποίος μας προσφέρει ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο με συνδυασμό σοκολάτας και σιροπιού πορτοκαλιών. Θα είναι αρκετό να ετοιμάσουμε μια ζαχαροπλαστική σοκολάτας, μέσα στην οποία θα βάλουμε ένα απλό ganache μαύρης σοκολάτας, το οποίο στη συνέχεια θα γαρνιριστεί με τις φέτες πορτοκαλιού σε σιρόπι.

Οι συνταγές του Detto Fatto del 18 gennaio: τάρτα σοκολάτας

Η συνταγή της επιδόρπας της 18ης Ιανουαρίου στο Detto Fatto γίνεται από έναν από τους πιο γνωστούς και ιστορικούς δασκάλους, δηλαδή τον chef Alessandro Servida, ο οποίος μας δίνει άλλη μια εύκολη αλλά νόστιμη συνταγή που θεραπεύεται πολύ αισθητικά: είναι σοκολάτα εμπλουτισμένο με σάλτσα βατόμουρου και ένα νόστιμο τραγανό.

Χριστουγεννιάτικο μενού του Detto Fatto

Οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές συνεχίζονται για το Detto Fatto και με τους δύο σεφ Pisani και Negrini, ιστορικούς δασκάλους του προγράμματος, βλέπουμε ένα ολόκληρο Χριστουγεννιάτικο μενού ιδανικό για να το ξανακάνουμε στο σπίτι τόσο για το δείπνο των Χριστουγέννων όσο και για το γεύμα των Χριστουγέννων. Κατά τη μετάδοση, οι δύο προτείνουν δύο πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές: το νότιο τιρολέζικο επιστήμονα φτιάχτηκε με γαρίδα αντί για τυρί και ένα ζωμό από καπένα με αρνιά πάντα γεμισμένα με καπόνι.

Οι συνταγές του Detto Fatto de 12 dicembre: τρένο σοκολάτας και φιλέτο χοιρινού κρέατος σε κρούστα

Δύο πιο τέλειες συνταγές για το μενού των Χριστουγέννων στο Detto Fatto. Ο vlogger Giulia Vaiana μας δείχνει μια πολύ νόστιμη ιδέα εξ ολοκλήρου αφιερωμένη στα παιδιά: στην πραγματικότητα προετοιμάζει ένα μικρό τρένο από κέικ σοκολάτας γεμάτο με καραμέλες και σοκολάτα. Ο Ilario Vinciguerra μας δίνει μια τέλεια συνταγή ως ένα δεύτερο πιάτο των Χριστουγέννων: είναι ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος σε μια κρούστα.

Αυτές οι συνταγές γίνονται στις 11 Δεκεμβρίου: κρέμα γάδου

Ένα πολύ γνωστό δεύτερο χαρακτηριστικό της βενετσιάνικης κουζίνας: ανακαλύπτουμε πώς να φτιάχνουμε γάδο κρέμα γάλακτος μαζί με τον ιχθυοκαλλιεργητή Davide Rossi, ο οποίος εκμεταλλεύεται επίσης για να εξηγήσει τη διαφορά μεταξύ γάδου και βακαλάου. Ο κρέμα γάδου είναι ιδανικός για να συμπεριληφθεί στα μενού των Χριστουγέννων.

Οι συνταγές του Detto Made στις 6 Δεκεμβρίου: μικτή τηγανητά

Ο σέλινικος σεφ Fabio Potenzano μας δίνει μια πολύ χρήσιμη συνταγή σε όλες τις εποχές του χρόνου, αλλά είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το μενού των Χριστουγέννων: είναι ένα μικτό ψάρι που βασίζεται σε γάδο, γαρίδες και εποχιακά λαχανικά. Ο Potenzano εξηγεί όλα τα κόλπα για να κάνει μια τραγανή και τέλεια τηγανητά.

Η συνταγή του Detto Fatto στις 29 Νοεμβρίου

Η συνταγή της ημέρας είναι μια δεύτερη που προετοιμάζεται από τον σεφ Ilario Vinciguerra ο οποίος πηγαίνει να ξαναεπισκέψει τη συνταγή για το κοτόπουλο cacciatore. Σε αυτή την εκδοχή το κοτόπουλο συνοδεύεται από σπανάκι ανάδευσης, αλλά πάνω απ 'όλα μετασχηματίζεται σε μια σαλάτα από χυμώδη ρόλαδα γεμισμένη με ροδακινισμένα λαχανικά και μοτσαρέλα.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκαν στις 28 Νοεμβρίου: πίτα κακάου και κρέπες με κρέμα κολοκύθας και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Οι δύο συνταγές της 28ης Νοεμβρίου: ένα πολύ γλυκό και νόστιμο επιδόρπιο για ένα παιδικό σνακ και ένα πραγματικά νόστιμο μοναδικό πιάτο με πολύ φθινοπωρινά συστατικά. Ο σεφ ζαχαροπλαστικής Gianluca Forino προετοιμάζει τα cupcakes του κακάου με γκουρμέ σοκολάτας και φουντουκιού. Ο σεφ αρχηγός Tommaso Arrigoni αντ 'αυτού προετοιμάζει κρέπες γεμάτες με αγκινάρες από την Ιερουσαλήμ, κρέμα κολοκύθας και τυρί bitto.

Οι συνταγές του Detto fatto στις 27 Νοεμβρίου: η γεμισμένη μπότα ή calzone

Η συνταγή της ημέρας είναι από τον βραβευμένο παρασκευαστή πίτσας από την Καμπανία Gianfranco Iervolino, ο οποίος για την περίσταση προετοιμάζει την γεμισμένη μπότα, δηλαδή την πίτσα calzone. Σε αυτή τη συνταγή το μυστικό έγκειται - εκτός από τη ζύμη που αυξάνεται για έξι ώρες - στην πραγματικά πλούσια γέμιση φτιαγμένη με φιορντίλα, παρμεζάνα, σαλάμι, μαγειρεμένο ζαμπόν και μανιτάρια. Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για να δοκιμάσετε.

Οι συνταγές του Detto Fatto di 20 Νοεμβρίου: bauletti με κρέμα πράσα

Η συνταγή της 20ής Νοεμβρίου στο Detto Fatto είναι το προνόμιο ενός από τους ιστορικούς δασκάλους του προγράμματος, δηλαδή ο σεφ Μπολόνιανο Μπαλεωτί, ειδικός σε ζυμαρικά αυγών. Επίσης σήμερα το Beniamino προετοιμάζει ένα πρώτο μάθημα που βασίζεται σε ζυμαρικά αυγών και με ένα χαρακτηριστικό συστατικό μιας περιοχής της Ιταλίας. Η συνταγή της ημέρας είναι η μπουλέτα με κρέμα πράσα: η συνταγή είναι πολύ ξεχωριστή λόγω των ζυμαρικών που γίνονται κόκκινα από τη ντομάτα στη ζύμη και της καρυκεύματος με βάση τα πράσα, ενώ η πλήρωση αυτών των δεσμών βασίζεται σε πατάτες και τυρί.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκαν στις 8 Νοεμβρίου: πίτα καστανιάς

Η chef Gianluca Forino μας δίνει μια συνταγή με γεύση φθινοπώρου ιδανική για το σνακ των μικρών και όχι μόνο: είναι μια πίτα καστανιάς, αποτελούμενη από μια βάση μπισκότων με αλεύρι καστανιάς και κρέμα μασκαρπόνης για γαρνίρισμα με αποξηραμένα φρούτα.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκαν στις 7 Νοεμβρίου: το τηγανισμένο ζυμαρικό

Πίσω στο Detto Fatto ο πρώην ανταγωνιστής της Masterchef Erica Liverani που προετοιμάζει μια νέα συνταγή χαρακτηριστική της Emilia Romagna, δηλαδή το τηγανισμένο ζυμαρικό. Επιπλέον, η Erica μας διδάσκει επίσης να προετοιμάσει μια διατήρηση για να γεμίσει τα τηγανητά γόνατα: είναι μια διατήρηση κρεμμυδιών και κολοκυθιών στο πετρέλαιο.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 6 Νοεμβρίου

Ο επίσημος αρχιμάγειρας της ζαχαροπλαστικής Fiorentina, Simone Bellesi, μας προετοιμάζει ένα εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο και είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον γιατί είναι εντελώς απαλλαγμένο από γλουτένη. Πρόκειται για σοκολατένιες πίτες με κρέμα φουντουκιών και μασκαρπόνης που, εκτός από την εύκολη παρασκευή τους, είναι εντελώς απαλλαγμένες από γλουτένη χάρη στη χρήση εναλλακτικών αλεύρων.

Συνταγές του προαναφερθέντος γεγονότος της 2ης Νοεμβρίου

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 2 Νοεμβρίου: η συνταγή της ημέρας γίνεται ζωντανά από τον σεφ Ilario Vinciguerra. Στις 2 Νοεμβρίου, ο ναπολιτάνιος σεφ παρουσιάζει μια ανασκόπηση των "νεκρών φασολιών" των μπισκότων αμυγδάλου φτωχής παράδοσης που είναι προετοιμασμένα αυτή τη στιγμή του έτους σε διάφορες περιοχές της Ιταλίας. Η επανεξέταση του Vinciguerra αποτελείται από τάρτες με βραχιολάκι γεμάτες με κρέμα αμυγδάλου και γαρνιρισμένες με νιφάδες φρυγανισμένου αμυγδάλου.

Οι συνταγές του Detto Made στις 25 Οκτωβρίου: το κρεμώδες τραγανό

Ο Davide Comaschi, ο νέος δάσκαλος ζύμης, είναι πίσω και σήμερα μας δείχνει τη συνταγή για ένα πραγματικά νόστιμο και μάλλον εύκολο να προετοιμάσει το επιδόρπιο, ακόμα κι αν χρειαστεί λίγος χρόνος. Πρόκειται για μια κρεμώδη τραγανή σοκολάτα, που σχηματίζεται από μια βάση αμυγδάλου με ζαχαροπλαστική και σοκολάτα και μια γαρνιτούρα κρέμας μαύρης σοκολάτας και σμέουρων.

Οι συνταγές Detto Κατασκευάστηκαν στις 24 Οκτωβρίου: συνδετήρες σοκολάτας

Πίσω στο Detto Fatto ο παρασκευαστής πίτσας Gianfranco Iervolino, ένας εμπειρογνώμονας ζύμης, ο οποίος αντί για μια πίτσα ετοιμάζει ένα τυπικό επιδόρπιο, δηλαδή τα παξιμάδια σοκολάτας, δηλαδή τα περίφημα γλυκά τηγανητά ντόνατς. Σε αυτή την περίπτωση η ζύμη των ντόνατς θα είναι λίγο ελαφρύτερη από την αρχική συνταγή, επειδή δεν υπάρχουν πατάτες αλλά μόνο αλεύρι 0. Τα ντόνατς είναι στη συνέχεια γεμισμένα με κρέμα σοκολάτας φουντουκιού.

Οι συνταγές του Detto Έγινε 19 Οκτωβρίου: Γκόκκια Sorrentine χωρίς γλουτένη

Ένας άλλος νέος δάσκαλος κουζίνας στο Detto Fatto: είναι ο αρχιμάγειρας της Αργεντινής Natalio Simionato που παρουσιάζει την προσωπική του ερμηνεία της παραδοσιακής συνταγής ιταλικής τοπικής κουζίνας, και συγκεκριμένα των νορβηγικών Sorrentine. Σε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, τα gnocchi παρασκευάζονται με αλεύρι ρυζιού αντί για πατάτες και με σάλτσα με βάση κίτρινες ντομάτες.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 4 Οκτωβρίου: παγωτό ricotta και αχλάδι, ριζότο με λουλούδια κολοκυθάκια και ρύζι λουκάνικου

Πίσω στο Detto Fatto ο μεγάλος παραγωγός ζελατίνης Massimiliano Scotti, ο οποίος αυτή τη φορά ετοιμάζει ένα εκλεπτυσμένο παγωτό ricotta και αχλάδια με κανέλα, η ιδιαιτερότητα του οποίου είναι ότι τα αχλάδια μαγειρεύονται στο κρασί Barolo. Οι δύο σεφ Pisani και Negrini προετοιμάζουν αντί αυτού δύο συνταγές με βάση το ρύζι: ένα ριζότο με λουλούδια κολοκυθάκια και ένα ρύζι πιλότου (μια τυπική συνταγή από τη Mantua) με πράσινα φασόλια και λουκάνικο.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκαν στις 3 Οκτωβρίου: το χοιρινό ρόλαδο

Ο σέλινικος σεφ Fabio Potenzano φέρνει το Detto Fatto ένα δευτερόλεπτο με βάση το χοιρινό, ένα από τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της περιοχής της Madonie. Πρόκειται για ένα μωσαϊκό χοιρινού κρέατος, δηλαδή ένα ρόδαλο από χοιρινό φιλέτο και αρωματικό μπέικον, το οποίο θα σερβιριστεί με σοταρισμένα λαχανικά και ένα πολύ φθινοπωρινό ζελέ.

Οι συνταγές του Detto Κατασκευάστηκ

Βίντεο:


Μενού