Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Φρέσκα ορεκτικά: 5 εύκολες συνταγές με εποχιακά συστατικά

Τα καλύτερα ορεκτικά του φθινοπώρου: πέντε συνταγές ορεκτικών τέλεια για το φθινόπωρο με βάση τα φτωχικά εποχιακά συστατικά, όπως η κολοκύθα, τα μανιτάρια, τα καστανιά και η πηλλέτα

Φρέσκα ορεκτικά

Με το φθινόπωρο και με τη μείωση των θερμοκρασιών δεν μπορούμε να περιμένουμε να πειραματιστούμε με συνταγές φθινοπώρου, αρχίζοντας με ορεκτικά. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος από το καλωσόρισμα αυτής της σεζόν διοργανώνοντας ένα ωραίο γεύμα με φίλους, όπου μπορείτε να βρείτε όλες τις γεύσεις της κρύας εποχής: και σε αυτό το σημείο δεν μπορείτε να αποφύγετε την προετοιμασία ενός ορεκτικού φθινοπώρου για να ανοίξετε τους χορούς με τη σωστή διάθεση. Ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως κοινό νήμα ένα συστατικό που θα συμπεριλάβετε και στο υπόλοιπο μενού, ίσως στο πρώτο ή το δεύτερο και είναι άχρηστο να επαναλάβετε ότι η καλύτερη κίνηση είναι να επωφεληθείτε από τα εποχιακά συστατικά που σας κάνουν να σκεφτείτε απολύτως το φθινόπωρο: μανιτάρια, κολοκύθα, πολέντα ή κάστανα.

Συνταγές ορεκτικό για το φθινόπωρο

Εδώ είναι 5 απλές και νόστιμες συνταγές που προετοιμάζονται γρήγορα για να ανοίξουν το μενού των φθινοπωρινών γευμάτων και δείπνων:

  • Κολοκυθόπιτα με μανιτάρια πορτσίνι
  • Polenta και pancetta
  • Κρέμα κολοκύθας
  • Λαχανικά και σούπα καστανιάς
  • Κλουμβισμένο τυρί

Κολοκυθόπιτα με μανιτάρια πορτσίνι

μανιτάρια πορτσίνι

μανιτάρια πορτσίνι μανιτάρια πορτσίνι (πηγή:)

συστατικά:

  • 150 γραμμάρια κολοκύθας
  • 100 γραμμάρια αγελάδας ricotta
  • 50 γραμ. Fontina
  • 1 αυγό
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 50 γραμμάρια μανιταριών πορτσίνι
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Γεμίστε την κολοκύθα και σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
  2. Εν τω μεταξύ καθαρίστε τα μανιτάρια πορτσίνι και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέστε στην κολοκύθα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
  3. Σε ένα μπολ, προσθέστε το ρίκοτα, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα πλιγούρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Όταν μαγειρεύονται η κολοκύθα και τα μανιτάρια, τα ανακατεύουμε με τη ρίκοτα και διαιρούμε το μίγμα σε μικρό κοκοτέν.
  5. Ψήνουμε στους 180° για περίπου 15/20 λεπτά.

ποληντά και pancetta

ποληντά και pancetta polenta και pancetta (πηγή:)

Polenta και pancetta

συστατικά:

  • 500γρ. της κλασικής ποληνιάς
  • 100 γραμμάρια γλυκού τυριού
  • 100gr. μπέικον σε φέτες
  • πιπέρι q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε την προηγμένη πένλεια είτε να την ετοιμάσετε με κλασικό τρόπο και να την αφήσετε να κρυώσει σε ένα ορθογώνιο τηγάνι.
  2. Κόψτε την πολέντα σε τετράγωνα και γεμίστε την με μια φέτα τυριού και μπέικον.
  3. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε 180° και σερβίρουμε με ένα μύλο μαύρου πιπεριού.

Κρέμα κολοκύθας

σούπα κολοκύθας

σούπα κολοκύθας σούπα κολοκύθας (πηγή:)

συστατικά:

  • 300gr. κίτρινη κολοκύθα
  • 60 / 70γρ. πατάτες
  • ζωμός λαχανικών q.b.
  • ένα μικρό κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μερικές κουταλιές λάδι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες μαζί με την κολοκύθα.
  2. Στη συνέχεια, συνεχίστε το μαγείρεμα με το απόθεμα λαχανικών και μόλις ολοκληρώσετε, μείγμα τα πάντα
  3. Σερβίρετε τη σούπα με ψιλοβρέχει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και φρυγανισμένο ψωμί.

Λαχανικά και σούπα καστανιάς

λαχανικό

λαχανικό όσπρια (πηγή:)

συστατικά:

  • 2 πατάτες
  • 150 γραμμάρια φασολιών
  • 150gr. ρεβίθια
  • 2 λουκάνικα
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία

  1. Μαγειρέψτε τα όσπρια σε 2 διαφορετικά σκεύη.
  2. Όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα βρασμένα καστανιά και το λουκάνικο.
  3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τελειώστε το μαγείρεμα της σούπας.
  4. Σερβίρετε την κολοκύθα με μαύρη πιπεριά και φρυγανισμένο ψωμί.

Κλουμβισμένο τυρί

κηλίδα

κηλίδα speck (πηγή:)

συστατικά:

  • 500γρ. από γλυκό ή πικάντικο τυρί
  • 250 γραμμάρια κηλίδας κομμένα σε φέτες
  • φρέσκο ​​θυμάρι

διαδικασία:

  1. Κόψτε το τυρί σε λωρίδες (περίπου 2x8cm).
  2. Τυλίξτε κάθε κομμάτι τυρί με το στίγμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή.
  3. Βάλτε τα στο φούρνο με λίγο φρέσκο ​​θυμάρι και αφήστε τα να μαγειρευτούν σε κατάσταση σχάρας για μόλις 5/6 λεπτά.

Βίντεο:


Μενού