Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Χορτοφαγικό brunch: συνταγές, συμβουλές και κόλπα

Χορτοφαγικό brunch: συνταγές, συμβουλές και κόλπα: συνταγές

Η μόδα brunch δεν αντικαθιστά κανέναν: εδώ είναι και η χορτοφαγική και σούπερ υγιεινή έκδοση με πολλές συνταγές, ιδέες και συμβουλές για ένα τέλειο brunch στο σπίτι με φίλους

Χορτοφαγικό brunch: συνταγές και ιδέες

Δεν γνωρίζω μια ζωντανή ψυχή αδιάφορη για τη γοητεία του brunch. Και εδώ ομολογώ: είμαι εθισμένος ένα μοναδικό γλυκό-γευστικό πιάτο 11.30π.μ. Η νέα γαστρονομική τάση με έχει κερδίσει, καθώς ακόμη και το χορτοφαγικό brunch ξεριζώθηκε ανάμεσα στους υποστηρικτές των εστιατορίων αμερικάνικου πρωινού στο μεσημεριανό γεύμα. Ακόμα και χωρίς την πυρκαγιά του μπέικον, λουκάνικα και καπνιστό σολομό, το μεσημεριανό γεύμα είναι μια μεγάλη ιδέα. Και τώρα πολλοί άνθρωποι φαίνεται να το σκέφτονται. Αλλά βγείτε για brunch απαιτεί πόρους που ίσως να μην έχουμε αμέσως: χρήματα, χρόνος, η επιθυμία να απογειωθεί η πιτζάμες μας. Εάν υπολογίζετε στις άκρες των δαχτύλων τις ώρες που δώσατε στον εαυτό σας α μεσημεριανό χορτοφάγος εκτός του σπιτιού, σε σύγκριση με εκείνους στους οποίους ξεκινήσατε να ανακατεύετε τηγανητά αυγά σε μια ρόμπα, είναι σκόπιμο να αναβαθμίσετε. Για να φτάσετε στο επίπεδο και να μην βρεθείτε να πιείτε μαύρο καφέ που απορροφά τα τηγανισμένα αυγά, το ψωμί και το τυρί κάθε Σαββατοκύριακο που έχετε πάρει, πρέπει να έχετε ένα μικρό συνταγή bignami για χορτοφαγικό brunch να σβήνουν με ασφάλεια όταν θα προκύψει η ευκαιρία. Αλλά ποιες είναι οι στιγμές που το brunch είναι ένα θεϊκό δώρο;

Φρούτα καπουτσίνο και κρουασάν

Brunch: ιδέες για συνταγές και τραπέζι ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Brunch: υπάρχουν τόσες πολλές ιδέες για να προτείνετε καλές και όμορφες συνταγές και να οργανώσετε το τραπέζι (πηγή:)

3 καταστάσεις όπου το χορτοφαγικό brunch σώζει τη ζωή σας

  1. Όταν τρέχετε, αλλά θέλετε να φάτε καλά. Θα σας συμβεί επίσης να ξυπνήσετε με το άγχος του καθαρισμού. Ο καλύτερος τρόπος για να αγοράσετε χρόνο το πρωί της Κυριακής είναι να πιείτε έναν καφέ, να σηκωθείτε με φρούτα και να αναβάλλετε το γεύμα στο τέλος των εργασιών. Θα χαρείτε να πλύνετε τα πιάτα και να ρυθμίσετε το τραπέζι μόνο μια φορά: αυτή στην οποία αναπαράγετε τον εαυτό σας χορτοφαγικό brunch. Δεν λουκάνικα, χωρίς κρύα κομμάτια, πολλά υγιεινά και φανταστικά μοναδικά πιάτα. Αν δεν πάτε στη θάλασσα με το τυρί και τη ζάχαρη, το χορτοφαγικό brunch είναι καλό για τη γραμμή.
  2. Όταν θέλετε να πειραματιστείτε με τη χορτοφαγική κουζίνα, αλλά αισθανθείτε ανασφαλής. Ξεκινώντας μια νέα ρουτίνα τροφίμων από το μπλε δεν είναι για όλους. Εάν παλεύετε με την ιδέα να πρέπει να διαχειριστείτε ένα σύνολο εβδομαδιαίο μενού για χορτοφάγους και τώρα θέλετε μόνο να μάθετε μερικές νόστιμες και εύκολες συνταγές, δοκιμάστε χορτοφαγικό brunch. Θα είναι μια όμορφη εμπειρία χωρίς κρέας και χωρίς ψάρι, ικανή να δώσει χρήσιμα εργαλεία για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών 100% πιάτων χωρίς κρέας.
  3. Όταν θέλετε να προσκαλέσετε τους χορτοφάγους φίλους σπίτι χωρίς να προσπαθήσετε πάρα πολύ σκληρά. Αυτό δεν σημαίνει ότι η οργάνωση ενός χορτοφαγικού brunch στο σπίτι δεν απαιτεί χρόνο και αφοσίωση, αλλά είναι σίγουρα μια λιγότερο επίσημη ευκαιρία να ξεκινήσετε να χρειαζόμαστε χορτοφαγικές συνταγές. Για να κάνετε τους καλεσμένους σας ευτυχείς, τοποθετήστε το τραπέζι καλά, χαμογελώντας ακόμα κι αν είστε ακόμα στη φάση rem και εκτελέστε μερικά απλά χορτοφαγικά πιάτα. Στις 4 μ.μ. το χειρότερο θα τελειώσει και μπορείτε να ξαπλώσετε στον καναπέ.

Χορτοφαγικές συνταγές για brunch

Αυτές οι χορτοφαγικές συνταγές brunch θα συνθέσουν ένα πλήρες πιάτο brunch κυρίως αλμυρό, με dulcis στο fundo. Τι brunch θα ήταν εάν έλειπαν τηγανίτες;

Συνταγές για το ελαφρύ και το Πασχαλινό brunch

Πιπεριά και ασβέστης

Συστατικά για 4 άτομα

  • 8 φρέσκα αυγά
  • 5 ml γάλακτος βρώμης
  • 15 γραμμάρια βουτύρου
  • πιπέρι, αλάτι, σκόνη πάπρικας q.b
  • χυμός ασβέστη q.b

διαδικασία

  1. Συγκεντρώστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
  2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα με τη βοήθεια ενός χτυπήματος. Λιώνουμε το βούτυρο στο κάτω μέρος ενός μη κολλητικού τηγανιού και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών. Ξεκινήστε αμέσως την ανάδευση με ένα ξύλινο κουτάλι.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνεκτικότητα και να σερβιριστείτε με ένα χυμό φρέσκου χυμού ασβέστη.

Πολλές συνταγές με βάση το αβοκάντο

Τσίλι χορτοφαγικών φασολιών

Συστατικά για 4 άτομα

  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • 250 γρ βρασμένα κόκκινα φασόλια
  • 250 γραμμάρια φασόλια ήδη μαγειρεμένα
  • 150 γραμμάρια μαγειρεμένου καλαμποκιού
  • 600 ml παχιά σάλτσα ντομάτας
  • 350 ml νερού
  • 1 κουταλάκι Tabasco
  • 1 φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι
  • 1 φρέσκια ντομάτα
  • αλάτι και πιπέρι q.b

διαδικασία

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και το τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο μαζί με το τεμαχισμένο σκόρδο, το λάδι, τα φασόλια και το καλαμπόκι.
  2. Πιάστε τη ντομάτα και κρατήστε την στην άκρη.
  3. Μόλις το κρεμμύδι στεγνώσει, ρίξτε το πουρέ από ντομάτα, νερό, ψιλοκομμένο τσίλι και νερό μέσα στην κατσαρόλα. Αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το χορτοφαγικό τσίλι να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί η σάλτσα.
  4. Ακριβώς πριν απενεργοποιήσετε τη θερμότητα, προσθέστε το ταμπάσκο, τη φρέσκια ντομάτα και την εποχή με αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε λευκό γογγύλι

Πατάτες από βατόμουρο

Brunch: ιδέες για συνταγές και τραπέζι ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Brunch: υπάρχουν τόσες πολλές ιδέες για να προτείνετε καλές και όμορφες συνταγές και να οργανώσετε το τραπέζι (πηγή:)

Τραγανό λαχανικό μπέικον

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 8 φύλλα ριζόχαρτου
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη αδρανούς φαγητού
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού παπάκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • πιπέρι εδάφους q.b

διαδικασία

  1. Επικαλύψτε τα φύλλα του ριζόχαρτου και τα κόψτε σε λωρίδες πιέζοντας ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι κουζίνας στην επιφάνεια τους.
  2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα συνδυάζοντας όλα τα συστατικά εκτός από το ρύζι σε ένα μπολ. Προσθέστε τις λωρίδες του ριζόχαρτου δύο κατά δύο βουρτσίζοντας τους με νερό. Στη συνέχεια, βουρτσίστε κάθε πλευρά των λωρίδων χαρτιού που έχουν κολληθεί μαζί με τη μαρινάδα.
  3. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και ψήστε σε 180° για 5-7 λεπτά.

Γρήγορες και απλές χορτοφαγικές συνταγές

Bagel με αβοκάντο και κρέμα γάλακτος

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 15 γρ ζύμης φρέσκιας ζυθοποιίας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 120 ml ζεστού νερού
  • 100 gr αλεύρι 00
  • 140 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 15 γραμμάρια ζάχαρης
  • 8 γραμμάρια λεπτό αλάτι
  • 30 γραμμάρια βουτύρου
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • σπόροι παπαρούνας q.b
  • σουσάμι q.b
  • 200 ml κριθαριού
  • 2 αβοκάντο
  • 1 φρέσκια ντομάτα
  • χυμός ασβέστη q.b

διαδικασία

  1. Τρίψτε τη ζύμη σε ένα ποτήρι με 120 ml ζεστού νερού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  2. Μετά από μερικά λεπτά, χύστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ μέσα στο οποίο θα προσθέσετε: το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και το μαλακωμένο βούτυρο. Ζυμώστε για 15 λεπτά με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός πλανητικού μίκτη.
  3. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει στο μπολ, που καλύπτεται με ταινία κουζίνας, μέσα στο φούρνο απενεργοποιημένη και κλείστε με φως για 50 λεπτά.
  4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη στα οποία θα δώσετε το σχήμα μιας σφαίρας που θα εισαγάγετε στην κατάλληλη φόρμα ζαχαροπλαστικής. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί ξανά, υπό τις ίδιες συνθήκες, για μισή ώρα.
  5. Μόλις ολοκληρωθεί η δεύτερη φάση διογκώσεως, βυθίστε τα καλούπια σε βραστό νερό με προσθήκη οξίνου ανθρακικού άλατος για 8 δευτερόλεπτα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια των bagels με τους μικτούς σπόρους και ψήνουμε, ακόμα στο καλούπι, στους 200° για 15 λεπτά.
  6. Προετοιμάστε το γέμισμα των σακουλών, κόβοντας το αβοκάντο και την ντομάτα σε λεπτές φέτες και τις περιχύνετε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό ασβέστη. Συγκεντρώστε τους χορτοφάγους σας με το πασπάλισμα του εσωτερικού του κριθαριού και την τακτοποίηση των φετών του αβοκάντο και της εναλλαγής ντομάτας.

Σάλτσες από βατόμουρο

Συστατικά για 4 άτομα

  • 1 αυγό
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 100 gr άλευρο 00
  • 100 ml γάλακτος ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • μαρμελάδα βαμβακιού q.b
  • ζάχαρη άχνη q.b.
  • 1 κουταλάκι βούτυρο

διαδικασία

  1. Χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Συνεχίστε να ανακατεύετε το χτυπητήρι και προσθέτετε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Προσθέστε επίσης το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, για να αποκτήσετε ένα ομαλό και ομοιογενές κτύπημα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  2. Ζεσταίνετε το τηγάνι στη σόμπα, λειώστε το βούτυρο και ρίξτε μια κουταλιά του μείγματος. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, τοποθετήστε ένα κουταλάκι μαρμελάδας μαρμελάδας στο κέντρο του δίσκου ζύμης και καλύψτε με ένα δεύτερο κουτάλι ανάμιξης.
  3. Επαναλάβετε τη διαδικασία τέσσερις φορές.

Ομελέτα για brunch

Brunch: ιδέες για συνταγές και τραπέζι ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (10 εικόνες) Brunch: υπάρχουν τόσες πολλές ιδέες για να προτείνετε καλές και όμορφες συνταγές και να οργανώσετε το τραπέζι (πηγή:)

Χορτοφαγικό brunch με φίλους: τι δεν πρέπει να χάσετε

Όταν οι πόρτες του σπιτιού σας ανοίγουν για ένα χορτοφαγικό brunch ανάμεσα σε φίλους, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Πρώτα απ 'όλα, συγχαρητήρια. Ναι, γιατί να σηκωθείτε νωρίς για να αφήσετε φίλους στο κρεβάτι μέχρι το μεσημέρι είναι μια μεγάλη δοκιμή αλτρουισμού. Δεύτερον, υπάρχουν τουλάχιστον 5 πράγματα που δεν μπορείτε να χάσετε στο τέλειο χορτοφαγικό brunch, εκτός από τις σωστές συνταγές.

  1. Μαύρος καφές. Μπορείτε να απολαύσετε εξωτικούς χυμούς φρούτων, εκχυλίσματα και φυγοκεντρητές, αλλά γνωρίζετε ότι όποιος περπατάει από την πόρτα σας περιμένει ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ.
  2. ο τοποθετήστε τα χαλιά. Η χρήση του τραπεζομάντιλου απαγορεύεται αυστηρά. Το τέλειο χορτοφαγικό brunch περιλαμβάνει χρωματιστά υφάσματα υφάσματος ή άνετες πετσέτες μιας χρήσης σε ακατέργαστο χαρτί.
  3. ο σύμβολο κράτησης θέσης με μήνυμα. Μπορεί να φανεί σαν μια άχρηστη φινέτσα, αλλά να λάβετε ένα σύμβολο κράτησης με το χέρι με ένα μήνυμα καλό καλοκαίρι θα ευχαριστήσει όλους. Είναι επίσης ένα ωραίο σουβενίρ για να κρατήσει.
  4. Ψωμί δημητριακών. Παρόλο που υπάρχουν φακελάκια και τηγανίτες στο πιάτο του μπισκότου, είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε ένα καλάθι για το ψωμί δημητριακών στη μέση του τραπεζιού. Μπορεί ποτέ να χρησιμεύσει για την υποστήριξη των αυγών και του χορτοφαγικού μπέικον.
  5. Νωπά φρούτα. Δίπλα στο καλάθι με το ψωμί, ετοιμάστε ένα μπολ με φρέσκα φρούτα που περιέχει μερικές εκπλήξεις. Έχετε ακούσει ποτέ για Litchi;

Βίντεο:


Μενού