Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Torta Capri: όλοι οι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το κάνετε

Torta Capri: όλοι οι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το κάνετε: τους

Όλες οι συνταγές για να φτιάξετε το κέικ Caprese ξεκινώντας από την αρχική βασική συνταγή που είναι χαρακτηριστική της ναπολιτάνιας ζύμης: εύκολη στην παρασκευή, με άριστη και άψογη γεύση και ελαφριά

Capri κέικ

Το κέικ Capri είναι ένα υπέροχο κλασικό νάπολινο ζαχαροπλαστικής και όπως το ίδιο το όνομα αποκαλύπτει ότι γεννήθηκε στο όμορφο νησί Capri. Πρόκειται για ένα πραγματικά μοναδικό επιδόρπιο, επειδή παρά το γεγονός ότι είναι ευχάριστο - χάρη στον έξυπνο συνδυασμό κακάου και αμυγδάλων - είναι επίσης σχετικά ελαφρύ σαν επιδόρπιο. Αυτό οφείλεται κυρίως στην απουσία αλεύρου μεταξύ των συστατικών. Παρά το γεγονός ότι είναι ένα πολύ απλό επιδόρπιο, η πολύ ιδιαίτερη γεύση του κάνει μια τέλεια προετοιμασία για να μην παραμορφώσει ποτέ. Και ας μην μιλήσουμε για την ευελιξία της: ιδανικό για πρωινό και σνακ, αλλά και ως επιδόρπιο για να στεγάσει ένα καλό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με φίλους, πολύ καλύτερο από ένα απλό κέικ σοκολάτας.

Πολύ περίεργο τότε η ιστορία αυτού του κέικ, το οποίο λέγεται ότι γεννήθηκε από ένα λάθος. Φαίνεται ότι ο σεφ Carmine di Fiore εφευρέθηκε το κέικ Capri στη δεκαετία του 1920 ακριβώς όπως προετοιμάζει ένα πολύ συνηθισμένο κέικ σοκολάτας και αμυγδάλου. Φαίνεται ότι στη βιασύνη του ο μάγειρας είχε ξεχάσει το αλεύρι, αλλά το τελικό αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο. του κέικ συνταγή.

Capri κέικ: συνταγές

  • Παραδοσιακό κέικ Capri
  • Λεμόνι Caprese Pie
  • Κέικ Caprese χωρίς βούτυρο
  • Κέικ Caprese χωρίς γλουτένη
  • Caprese φως κέικ
  • Πέτα Vegan Caprese
  • Κέικ Caprese χωρίς αμύγδαλα
  • Caprese λευκό κέικ

Παραδοσιακό κέικ Capri

πρωτότυπο κέικ Capri

πρωτότυπο κέικ Capri πρωτότυπο κέικ Capri (πηγή:)

συστατικά:

  • 5 αυγά
  • 250gr. της ζάχαρης άχνη
  • 70γρ. του βουτύρου
  • 200gr. αμυγδάλων χωρίς άμυλο
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 70γρ. μαύρης σοκολάτας
  • 1 πακέτο σκόνης ψησίματος

διαδικασία:

  1. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια το μαλακωμένο βούτυρο.
  2. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών.
  3. Τέλος προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα και τη σκόνη κακάου.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού μίκτη.
  5. Προσθέστε τελικά τα λευκά αυγών στο μείγμα.
  6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα 26cm λουστραρισμένο και αλεσμένο ταψί και ψήστε για περίπου 30/40 λεπτά σε 180° με έναν αεριζόμενο φούρνο.

Λεμόνι Caprese Pie

συστατικά:

  • 5 αυγά
  • 150gr. της ζάχαρης άχνη
  • 250gr. αμυγδάλων χωρίς άμυλο
  • 80 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
  • 200gr. λευκής σοκολάτας
  • 50g αμύλου
  • 1 φακελάκι γλυκιάς ζύμης
  • κρούστα τριμμένου λεμονιού
  • τριμμένο χυμό λεμονιού

διαδικασία:

  1. Κόψτε τα αμύγδαλα και τη λευκή σοκολάτα.
  2. Εργαστείτε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου το μίγμα είναι ομοιογενές.
  3. Προσθέστε επίσης το λάδι και το άμυλο και στη συνέχεια αναμίξτε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τη σοκολάτα.
  4. Προσθέστε τελικά το χυμό λεμονιού και το χυμό στο μείγμα μαζί με τη ζύμη.
  5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα 26cm λουστραρισμένο και αλεσμένο ταψί και ψήστε για περίπου 30/40 λεπτά σε 180° με έναν αεριζόμενο φούρνο.

Κέικ Caprese χωρίς βούτυρο

συστατικά:

  • 5 αυγά
  • 180 γραμμάρια ζάχαρης
  • 180 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
  • 180 γραμμάρια αμυγδάλων
  • 120 σπόρου ελαίου
  • 60 γραμ. Αμύλου
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο
  • ½ φακελίσκος σκόνης ψησίματος

διαδικασία:

  1. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τα αμύγδαλα και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το άμυλο μαζί με το πικρό κακάο.
  3. Όταν το μείγμα είναι ομαλό και ομοιογενές, προσθέστε τη σοκολάτα, τα αμύγδαλα και τη σκόνη ψησίματος.
  4. Χύστε το μίγμα σε αρθρωτό καλούπι διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών.
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κέικ Caprese χωρίς γλουτένη

συστατικά:

  • 6 αυγά
  • 250 γραμμάρια ζάχαρης
  • 60 γραμμάρια πικρό κακάο
  • 250 γραμμάρια βουτύρου
  • 250 γραμμάρια αμυγδάλων
  • ½ πακέτο σκόνης ψησίματος χωρίς γλουτένη

διαδικασία

  1. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα στο έδαφος.
  2. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά.
  3. Βάλτε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν.
  4. Στο μείγμα των κρόκων αυγών και της ζάχαρης, προσθέστε το πικρό κακάο, το βούτυρο και τη ζύμη.
  5. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν, προσέχοντας να μην αποσυναρμολογήσετε το μείγμα.
  6. Ρίξτε τα πάντα σε ένα καλούπι άρθρωσης 26 cm και ψήνετε σε 180° για περίπου 40 λεπτά.

Capri κέικ

Capri κέικ Caprese κέικ σε μερίδες (πηγή:)

Caprese φως κέικ

συστατικά:

  • 4 αυγά
  • 140 gr ζάχαρης
  • 230 gr αλεύρι αμυγδάλου
  • 110 γρ μαύρης σοκολάτας
  • 100 ml ζεστού νερού
  • 30 ml έλαιο σπόρου
  • 50 γρ πικρό κακάο
  • 1 πακέτο σκόνης ψησίματος

διαδικασία

  1. Σε 2 χωριστά κύπελλα, ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη και τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν.
  2. Προσθέστε το κακάο και το λάδι στο μείγμα του κρόκου. Τέλος, επίσης, το νερό και τη λιωμένη σοκολάτα.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου και τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι.
  4. Ρίξτε τα πάντα σε ένα αρθρωτό καλούπι με διάμετρο 24 cm και ψήστε σε 180° για περίπου 30/40 λεπτά. S
  5. Σερβίρετε το caprese με ζάχαρη άχνη.

Πέτα Vegan Caprese

συστατικά:

  • 200 γρ αμύγδαλα
  • 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
  • 200 γρ. Γάλα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 5 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • 50 γραμ. Αμύλου καλαμποκιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος

διαδικασία

  1. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια μπεν-μαριά και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα.
  3. Σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη, το λάδι και το άμυλο στη σοκολάτα και το γάλα.
  4. Τέλος προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και το άμυλο καλαμποκιού.
  5. Χύστε το μείγμα σε ένα στρογγυλό καλούπι 22 εκατοστών και ψήνετε στους 180° για περίπου 40 λεπτά.

Κέικ Caprese χωρίς αμύγδαλα

συστατικά:

  • 125 γραμμάρια απλού γιαουρτιού
  • 5 αυγά
  • 50 γραμμάρια βουτύρου
  • 180 γραμμάρια ζάχαρης
  • 250 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
  • 100 γραμμάρια αλεύρι
  • ένα πακέτο σκόνης ψησίματος

διαδικασία

  1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα με το βούτυρο.
  2. Σε 2 κύπελλα διαιρέστε τους κρόκους από τα λευκά.
  3. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη και όταν το μείγμα είναι πρησμένο και αφρώδες, προσθέστε το γιαούρτι, τη σοκολάτα με το βούτυρο και τη σκόνη ψησίματος.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα whipped whites των αυγών, προσέχοντας να μην αποσυναρμολογήσετε το μείγμα.
  5. Ρίξτε τα πάντα σε ένα καλούπι με διάμετρο 24 cm.
  6. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 30/40 λεπτά.

Caprese λευκό κέικ

συστατικά:

  • 5 αυγά
  • 250gr. της ζάχαρης άχνη
  • 80gr. του βουτύρου
  • 250gr. αμυγδάλων χωρίς άμυλο
  • 100gr. λευκής σοκολάτας
  • 1 φακελάκι γλυκιάς ζύμης

διαδικασία:

  1. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια το μαλακωμένο βούτυρο.
  2. Κόψτε τα αμύγδαλα και προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών.
  3. Τελικά προσθέστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού μίκτη.
  5. Τέλος, προσθέτουμε απαλά τα κτυπημένα ασπράδια αυγού στο μείγμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και προσέχοντας να μην τα αποσυναρμολογήσετε.
  6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα 26cm λουστραρισμένο και αλεσμένο ταψί και ψήστε για περίπου 30/40 λεπτά σε 180° με έναν αεριζόμενο φούρνο.

Βίντεο: Ke$ha - C'Mon


Μενού