Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Χριστουγεννιάτικα γλυκά στην Ιταλία: όλες οι παραδοσιακές συνταγές

Χριστουγεννιάτικα γλυκά στην Ιταλία: όλες οι παραδοσιακές συνταγές: ιταλία

Χαρακτηριστικά χριστουγεννιάτικα γλυκά: από τα κοκκοφολίκα της Καμπανίας έως την Τοσκάνη Ricciarelli, εδώ είναι όλα τα απολαύματα που προσφέρουν οι τοπικές γαστρονομικές μας παραδόσεις

Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά στην Ιταλία

Κάθε χρόνο κάτω από τα Χριστούγεννα οι γιαγιάδες και οι θείες αναδεικνύουν τις συνταγές όλων των εποχών, τις πιο παραδοσιακές, εκείνες των χριστουγεννιάτικων γλυκών της περιφερειακής παράδοσης. Πράγματι, κάθε περιοχή της Ιταλίας έχει τις τυπικές της συνταγές και, μεταξύ άλλων, είναι πραγματικά δύσκολο γι 'αυτές να είναι μοναδικές συνταγές, επειδή κάθε οικογένεια έχει παραδώσει για γενιές μια ακριβή συνταγή που είναι συχνά διαφορετική από όλες τις άλλες.

Αυτό δεν μας εμποδίζει να γνωρίζουμε τις πιο γνωστές εκδοχές αυτών των συνταγών και ίσως να τις εκμεταλλευτούμε αντί για τα συνηθισμένα χριστουγεννιάτικα κέικ, το παντόρο και ακόμη και την σπιτική πανετόνι. Πρόκειται για επιδόρπια με μια συχνά αρχαία ιστορία και πολύ δεμένα με το έδαφος, που προέρχονται συχνά από φτωχή μαγειρική, και για το λόγο αυτό είναι επίσης πολύ απλό να ξανακάνει και με πολύ βασικά συστατικά.

Εδώ είναι μια επισκόπηση των τοπικών συνταγών Χριστουγέννων που μοιράζονται τη γλυκιά πλευρά των διακοπών: απλά συστατικά, φροντίδα και προσοχή, μυστικά που παραδίδονται για γενιές και άρωμα μπαχαρικών και καλό, για νόστιμα σπιτικά επιδόρπια

Γεμιστά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, τα πιο όμορφα | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (21 εικόνες) Τα πιο όμορφα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα | Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, τα καλύτερα: διακοσμημένα, πλούσια και αυθεντικά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα για να γιορτάσουν με γεύση (πηγή:)

Εδώ είναι τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της ιταλικής περιφερειακής παράδοσης που βρίσκετε σε αυτό το άρθρο:

  • Ricciarelli της Σιένα
  • Zelten του Τρεντίνο
  • Struffoli της Νάπολης
  • Pangiallo Romano
  • Άσχημο αλλά καλό από το Πιεμόντε
  • Γενουατική Pandolce
  • Sicilian Buccellato
  • Cartellate pugliesi
  • Nociata della Sabina

Ricciarelli της Σιένα

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα αμυγδάλου και ασπράδι αυγών είναι ένα μούστος της παράδοσης της Σιενέζ, όπου γίνονται όλο το χρόνο. Αλλά παραδοσιακά είναι χριστουγεννιάτικα γλυκά και στην πραγματικότητα είναι εξαιρετικά για να προετοιμαστούν και να έχουν πάντα στο σπίτι κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, και ίσως να προσφέρουν σε φίλους. Είναι εξαιρετικά στο τέλος ενός γεύματος συνοδευόμενο από ένα καλό κρασί λικέρ, όπως το vin santo, όπως απαιτείται από την τοσκανική παράδοση.

Η παρασκευή τους δεν είναι τόσο γρήγορη: η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για 12 ώρες, αλλά αξίζει τον κόπο. Εδώ είναι η συνταγή του Ricciarelli di Siena.

Zelten του Τρεντίνο

Το Zelten του Trentino είναι μια σούπερ τυπική συνταγή της περιοχής Trento, και τα oringini είναι ιδιαίτερα αρχαία: φαίνεται ότι χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Είναι βασικά ένα είδος γλυκού ψωμιού εγγυημένο από μεγάλες ποσότητες αποξηραμένων φρούτων και είναι παραδοσιακά προετοιμασμένο μόνο μία φορά το χρόνο: για να είμαστε ακριβείς κατά την διάρκεια της Advent, για να το τρώμε όλη την περίοδο των Χριστουγέννων. Η προετοιμασία δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά το επιδόρπιο απαιτεί μεγάλη μαγειρική: εδώ είναι η συνταγή του Zelten του Trentino.

Struffoli της Νάπολης

Μαζί με τα ντόνατς των Χριστουγέννων, τα struffoli αποτελούν απαραίτητη προϋπόθεση για την γαστρονομία της Καμπανίας κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Αυτά είναι τα τηγανητά κέικ που καλύπτονται με μια γλυκιά γαρνιτούρα μέλι (ή μέλι και ζάχαρη). Η ζύμη είναι πραγματικά βασική και εύκολη στην προετοιμασία, και εκτός από τα ζεπόλελα struffoli δεν απαιτούν τη διόγκωση. Το σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε ένα άψογο τηγάνι και στη συνέχεια να κάνουμε μια ωραία γαρνιτούρα με μέλι. Εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή ναπολιτάνικης struffoli, ή αν θέλετε όλες τις εναλλακτικές συνταγές του struffoli. Και αν δεν έχετε αρκετό, ρίξτε μια ματιά στα άλλα Νεαπολιτάνια Χριστουγεννιάτικα γλυκά.

Roman Pangiallo

Το Pangiallo είναι ένα "φτωχό" επιδόρπιο από την παράδοση του Λάτσιο: είναι συνήθως προετοιμασμένο κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, και όπως το τρεντίνο ζελτέν χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η ζύμη περιέχει υψηλή συγκέντρωση αποξηραμένων φρούτων. Εν ολίγοις, είναι κατ 'εξοχήν χειμερινό επιδόρπιο και η προετοιμασία του είναι εξαιρετικά απλή: εδώ είναι η συνταγή για το ρωμαϊκό pangiallo.

Άσχημο αλλά καλό από το Πιεμόντε

Ονοματολογίες: τα άσχημα αλλά καλοί είναι πραγματικά ελκυστικά από την άποψη της αισθητικής, αλλά η καλοσύνη τους είναι αδιαμφισβήτητη. Η προέλευσή τους είναι Piedmontese (όχι τυχαία βασίζονται σε φουντούκια), αλλά η συνταγή - αρκετά απλή για να γίνει - έχει εξαπλωθεί λίγο σε όλη την Ιταλία. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε λίγο καιρό όλο το χρόνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εποχή των Χριστουγέννων για να δοκιμάσετε το χέρι σας στην προετοιμασία: εδώ είναι η συνταγή για Brutti ma buoni.

Η γενοβέζικη πέταλα

Επίσης, για αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο της Λιγουρίας οι πρωταγωνιστές είναι αποξηραμένοι και γευστικοί καρποί. Οι ρίζες αυτής της συνταγής χάνονται στα ομίχλη του χρόνου και λέγεται ότι χρονολογούνται ακόμη και στην Περσία. Επίσης, αυτό το επιδόρπιο δεν προετοιμάζεται μόνο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, αλλά συνδέεται επίσης με τις εορταστικές εκδηλώσεις του San Biagio (τον Φεβρουάριο). Υπάρχει σε δύο εκδόσεις: ένα υψηλό, πιο αρχαίας προέλευσης και μια αποφασιστικά μακρά και επίπονη προετοιμασία, και μια χαμηλότερη χαμηλή προετοιμασία αντίθετα. Εδώ είναι η συνταγή για το Γενοβέζικο μαντήλι.

Το σικελικό κομμάτι

Το Buccellato είναι ένα άλλο τυπικό επιδόρπιο που υπάρχει - σε μια εν μέρει διαφορετική εκδοχή - τόσο στην τοσκάνικη όσο και στη σικελική παράδοση. Το Τοσκάνη buccellato, το οποίο είναι λίγο ελαφρύτερο, είναι ένα γλυκό ψωμί εμπλουτισμένο με γλυκά φρούτα, γλυκάνισο και σταφίδες. Η συνταγή της Σικελίας, από την άλλη πλευρά, είναι σαφώς πιο απαιτητική: στη ζύμη υπάρχουν στην πραγματικότητα ξηρά σύκα, αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, σουλτανίνα, πορτοκαλί και κέδρο, μαρμελάδα. Στη συλλογή μας αφιερωμένη στα σικελικά χριστουγεννιάτικα γλυκά θα βρείτε επίσης τη συνταγή για buccellato.

Cartellate pugliesi

Και εδώ είμαστε με μια λιχουδιά ελάχιστα γνωστή εκτός της Puglia, αλλά δεν είναι πολύ περίπλοκο να αναπαράγεται. Το καρτελάτο της Απουλίας μπορεί να θυμάται το νεαρό λιοντάρι, αλλά μην ξεγελιέστε. Το ζυμαρικό είναι στην πραγματικότητα πιο συνεπές και πολύ αρωματισμένο, και μόλις τηγανητά είναι καλυμμένο με vin cotto, που κάνει αυτά τα γλυκά πολύ ξεχωριστά και αδιαμφισβήτητα. Εδώ είναι η συνταγή για τη σύμπραξη.

Nociata della Sabina

Και εδώ είμαστε με ένα πολύ σούπερ τυπικό κέικ Sabina, το οποίο όπως υποδηλώνει η ονομασία είναι από καρύδια, από τα οποία η περιοχή είναι παραγωγός. Τα nociata περιλαμβάνουν μια ένωση με βάση το μέλι στην οποία τα καρύδια βυθίζονται, τα οποία στη συνέχεια τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο στρώματα δάφνης.

ΝΑ ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ

  • Άγιος Βασίλης
  • Χριστούγεννα τραγούδια
  • Χριστουγεννιάτικα χαιρετισμούς
  • Χριστουγεννιάτικο δέντρο
  • Χριστουγεννιάτικες αγορές 2018
  • Χριστούγεννα δουλειές
  • Δώρα Χριστουγέννων
  • Χριστουγεννιάτικα γλυκά

Βίντεο:


Μενού