Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Αλάτι γάδου με ρεβίθια και κρέμα μπρόκολο

Τα ψάρια και τα λαχανικά σε κανονική έκδοση και στην απλοποιημένη έκδοση για όσους θέλουν να τρώνε καλά στην κουζίνα, αλλά δεν έχουν χρόνο να χάσουν!

Εδώ είναι τρεις γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια: το γάδο, τα ρεβίθια και το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα. Η απλοποιημένη έκδοση αυτού του πιάτου είναι πολύ γρήγορη και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ψαριών και λαχανικών, ένα μόνο πιάτο σερβίρεται σε αφθονία ή μια εντυπωσιακή δεύτερη πορεία.
Η αρχική έκδοση θα προβλέπει την αγορά γάδου αλάτι και θαλασσινό νερό για λίγες μέρες πριν από το μαγείρεμα. Διάρκεια διαδικασίας επίσης για ρεβίθια, τα οποία θεωρητικά θα πρέπει να ληφθούν ξηρά, μούσκεμα για μια νύχτα και μαγειρεμένα με βότανα. αλλά για να μειώσετε δραματικά το χρόνο που μπορείτε να πάρετε κάποιο αφαλατωμένο γάδο και, για την κρέμα ρεβίθια, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο έτοιμων ρεβίθια.

Φιλέτο γάδου: οι βασικές συνταγές

Συστατικά για 2 άτομα
- 3-400 γρ αλάτι γάδου (ή δύο αφαλατωμένα φιλέτα)
- ένα πακέτο ρεβίθια ήδη μαγειρεμένο (περίπου 280 gr)
- ένα μπρόκολο
- Δύο φέτες σπιτικό ψωμί
- αλάτι και λάδι υψηλής ποιότητας.
Βράστε το γάδο σε λίγο βράζοντας νερό για περίπου 15 λεπτά. Όταν μαγειρεύεται, αποστραγγίζεται και ψύχεται. Σε αυτό το σημείο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το δέρμα από τα φιλέτα και να τα κόψετε κατά προσέγγιση.
Η κρέμα ρεβιθιών παρασκευάζεται χωριστά. Σε ένα μείγμα μπλέντερ τα στραγγισμένα ρεβίθια, προσθέστε λίγο από το νερό και το λάδι τους και προσθέστε αλάτι. Η κρέμα είναι έτοιμη!
Το μπρόκολο πρέπει να βράσει μερικά λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια αποστραγγίζονται και σοτάρονται με λάδι, σκόρδο και τσίλι. Σε αυτό το σημείο όλα τα συστατικά είναι έτοιμα και το μόνο που μένει είναι να τα συγκεντρώσεις:
1) η κρέμα ρεβίθια τοποθετείται σε κάθε πιάτο σε έναν καθρέφτη
2) ο αλάτι γάδου τοποθετείται στην κορυφή
3) το μπρόκολο προστίθεται παραπάνω
Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από μια πινελιά ανά πιάτο, καρυκεύεται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι.

Βίντεο: Knock Out ft. Κωνσταντίνος Νάζης | Όταν Πονάω Το Γλεντάω - Official Videoclip


Μενού