Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Το περιστέρι του Πάσχα, πρωτότυπη σπιτική συνταγή

Το περιστέρι του Πάσχα, πρωτότυπη σπιτική συνταγή: σπιτική

Το επιδόρπιο του Πάσχα κατ 'εξοχή, στην έκδοση με ή χωρίς γλασαρισμένα φρούτα. Μια μαλακή σπιτική λιχουδιά για να γιορτάσει, όλες τις ενδείξεις για τη συνταγή του Πάσχα

Πασχαλινά περιστέρι συνταγή

Όλοι δεν γνωρίζουν ότι το περιστέρι του Πάσχα είναι - παρά ένα παραδοσιακό επιδόρπιο - εφεύρεση της βιομηχανίας ζαχαροπλαστικής, αλλά δεν είναι πολύ δύσκολο να φτιάξουμε το περιστέρι στο σπίτι. Ωστόσο, αυτό είναι ένα θεσμό στην περίοδο του Πάσχα, μαζί με τα αυγά σοκολάτας, και επιπλέον η συνταγή δεν είναι πολύ δύσκολη, ακόμα κι αν χρειαστεί κάποιος χρόνος εξαιτίας της διάρκειας του φθινοπώρου.

Σας προσφέρουμε μια σπιτική συνταγή για το περιστέρι του Πάσχα εξηγείται βήμα προς βήμα, για την προετοιμασία με ή χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα, για να φτιάξουμε το τραπέζι άπληστοι για εορτασμούς ή για κάθε πρωινό, καθώς και για τη μοναδική ευχαρίστηση να δοκιμάσουμε ένα πραγματικό επιδόρπιο με τα χέρια μας. Εδώ είναι οι οδηγίες για να πάρετε ένα πλούσιο περιστέρι για 12 άτομα.

Η συνταγή του Πασχάλι Περιηγηθείτε με τη μορφή ενός περιστεριού από τον Davide Comaschi στο Detto fatto της 28ης Μαρτίου 2018

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, λάβετε υπόψη αυτό συνταγή Πασχαλινές ανάγκες περισσότερες ζύμες κλείνουν μαζί και του μια διόγκωση πολλών ωρών. Θα ήταν λοιπόν καλύτερα να το προετοιμάσετε από το βράδυ πριν και όταν έχετε χρόνο. Για το πρωινό του Πάσχα μπορούμε να προετοιμάσουμε νόστιμα μπισκότα σε σχήμα λαγουδάκι, παστέλ, παστέρι και ντόνατς. Ας μην ξεχνάμε ότι τόσο το περιστέρι όσο και τα άλλα κέικ του Πάσχα μπορούν επίσης να ετοιμαστούν σε μορφή vegan. Επίσης, αφήνουμε χώρο για παράδοση με παραδοσιακές συνταγές από επιδόρπια της Απουζίας, της Αμπρούτσο και της Καλαβρίας και γλυκιά πίτσα.

συστατικά

  • περίπου 600 γραμμάρια αλεύρου (300 κανονικά και 300 μανιτόμπα)
  • 175 γραμμάρια βουτύρου
  • 125 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • 4 αυγά
  • 2 κρόκους αυγού
  • 1/4 ποτήρι γάλα
  • 20 γραμμάρια ζύμης ζυθοποιίας
  • μια πρέζα αλάτι
  • 150 γραμμάρια ζαχαρωμένα φρούτα
  • 100 γραμμάρια σουλτανίνας
  • ένα τριμμένο πορτοκάλι
  • μια πρέζα βανιλλίνης
  • σπόρους ζάχαρης και ζάχαρης άχνη για το κάλυμμα

διαδικασία

  1. Αναμίξτε 60 γραμμάρια αλεύρι και η ζύμη διαλύεται στο ζεστό γάλα (δεν είναι ζεστό!) Μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη.
  2. Ας αυξηθεί για περίπου 20 λεπτά.
  3. Προετοιμάστε μια νέα ζύμη με το αλατισμένο αλεύρι, στην οποία προσθέτουμε άλλα 125 γραμμάρια αλεύρι και λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
  4. Προχωρήστε στην προετοιμασία της τρίτης ζύμης: προσθέστε στην προηγούμενη ζυμωμένη ζύμη άλλα 125 γραμμάρια αλεύρι, 25 γραμμάρια βούτυρο, 25 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και δουλέψτε μέχρι να πάρετε μια ελαστική ζύμη για να την αφήσετε να ξεκουραστεί για μια ώρα.
  5. Μετά από την ώρα, αναμείξτε 200 γραμμάρια αλεύρι, 150 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου και προσθέστε την ζυμωμένη ζύμη, μια πρέζα αλάτι και μία βανιλίνη.
  6. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο δέρμα ενός πορτοκαλιού χωρίς επεξεργασία και των 2 κρόκων αυγού.
  7. Αφού επεξεργαστείτε τη ζύμη για λίγα λεπτά, προσθέστε τα 4 αυγά και ζυμώστε μέχρις ότου η ζύμη είναι σταθερή και παχιά.
  8. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, αν θέλετε και σταφίδες εμποτισμένες στο νερό (το περιστέρι είναι πολύ καλό ακόμη και χωρίς τίποτα μέσα, είναι απλά θέμα γεύσης). Τα ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.
  9. Αφήστε το να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα (περίπου 8 ώρες).
  10. Το επόμενο πρωί, βάλτε το ζυμαρικό για λίγα λεπτά, τοποθετήστε το σε ένα περιστροφικό καλούπι (υπάρχουν μερικά σε χαρτί, έτοιμα για μαγείρεμα ή μέταλλο), αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ καλούπι οποιουδήποτε σχήματος.
  11. Αφήστε το να ανέβει για άλλες 6 ώρες.
  12. Μετά από 6 ώρες απλώστε την επιφάνεια του περιστεριού με κρόκο αυγού και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  13. Μαγειρέψτε σε ανεμιστήρα ψύχεται στους 160 βαθμούς για περίπου 70 λεπτά.

Χρωματιστά κύπελλα

Διακοσμημένα κέικ και κέικ διακοσμημένα για το Πάσχα - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ (20 εικόνες) Διακοσμημένα κέικ και κέικ διακοσμημένα για το Πάσχα. Όμορφα κέικ διακοσμημένα με ζάχαρη και πασχαλιές με θέμα το Πάσχα. Τα πιο όμορφα κέικ του Πάσχα (πηγή: Getty Images)

Σερβίρετε το περιστέρι μόλις κρυώσει, με ένα γλυκό κρασί στο τέλος του γεύματος του Πάσχα ή για πρωινό, με διάφορες μαρμελάδες. Κρατήστε το για λίγες μέρες τυλιγμένο σε πλαστικό περικάλυμμα και ένα πανί κουζίνας για να το κρατήσετε απαλό.

Περιστέρι διακοσμημένο με ζάχαρη

Μια φανταστική και δημιουργική ιδέα για το Πάσχα είναι να διακοσμήσουμε το περιστέρι μας με πάστα ζάχαρης για να την προσωποποιήσουμε χάρη στην τεχνική σχεδιασμού κέικ. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να αυτοσχεδιάσετε έναν σεφ ζαχαροπλαστικής και να κάνετε αυτή τη συγκεκριμένη διακόσμηση, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα και δεν θα έχουμε κανένα πρόβλημα!

Πασχαλινό περιστέρι χωρίς συνταγή βίντεο

Τελειώνουμε με μια πολύ χρήσιμη συνταγή βίντεο για να κάνουμε ένα "διευκολυνόμενο" περιστέρι. Η συνταγή είναι από την πάντα ταλαντούχα Benedetta του καναλιού Youtube Fatto in casa από την Benedetta, η οποία μας προσφέρει μια κάπως απλουστευμένη έκδοση του Πασχαλινού περιστεριού σε σύγκριση με την παραδοσιακή συνταγή. Σε αυτή τη συνταγή, στην πραγματικότητα, αρκεί να φτιάξετε, με τη βοήθεια του ηλεκτρικού μίξερ, μια απλή ζύμη που θα μαγειρευτεί απευθείας στο φούρνο, χωρίς να χρειαστούν πολλές ώρες ζύμωσης. Μια τέλεια εναλλακτική λύση αν δεν έχετε πολύ χρόνο για να κάνετε το παραδοσιακό περιστέρι, αφού το αποτέλεσμα είναι πραγματικά μεγάλο, δοκιμάστε το. Ακολουθήστε τη συνταγή βίντεο:

Βίντεο: Ed Sheeran - Shape of You [Official Video]


Μενού