Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Το σιρόπι του Elderberry: πώς να το κάνετε στο σπίτι

Το σιρόπι του Elderberry: πώς να το κάνετε στο σπίτι: κάνετε

Εάν ποτέ δεν έχετε δοκιμάσει το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού, δεν ξέρετε τι λείπεις: εδώ μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το ειδικό, νόστιμο και φρέσκο ​​ποτό στο σπίτι (αλλά και πού να το βρείτε εάν δεν το θέλετε να το ετοιμάσετε)

Σιρόπι από λουκάνικο

Αν δεν ξέρετε τι είναι το σιρόπι από σιρόπι, ξέρετε ότι έχετε ένα αρκετά σοβαρό χάσμα, αλλά θα το γεμίσουμε αμέσως. Το σιρόπι Elderberry είναι ένα ποτό με πολύ ιδιαίτερη γεύση, γλυκιά, ευχάριστη και πάνω απ 'όλα πολύ αναζωογονητική και ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες, σαν μια τέλεια παρασκευασμένη λεμονάδα ή μια όμορφη γρανίτα. Η προετοιμασία του σιροπιού φρέσκου λουλουδιού είναι πραγματικά πολύ απλή: το πιο δύσκολο μέρος είναι πιθανότατα να πάρει τα μεγαλύτερα λουλούδια. Ας ξεκινήσουμε από την αρχή και ανακαλύψουμε όλα τα βήματα προετοιμασίας αυτού του νόστιμου καλοκαιριού ποτού και όλες τις χρήσεις που μπορούμε να κάνουμε για αυτό:

  • Παλαιότερα λουλούδια: πώς και πού να τα βρείτε
  • Συνταγή σιρόπι φραγκοσυκιών
  • Συνταγή σιρόπι από φραγκοσυκιών χωρίς κιτρικό οξύ
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού
  • Πόσος χρόνος διαρκεί το σιρόπι και πώς να το διατηρήσετε
  • Πού να αγοράσετε το σιρόπι μελιτζάνας

Παλιότερα λουλούδια και πού να τα βρείτε

παλαιότερα λουλούδια

παλαιότερα λουλούδια elderflower (πηγή:)

ο Το φραγκόσυκο είναι ένα ευρέως διαδεδομένο φυτό σε όλη την Ιταλία, αλλά κυρίως στα βόρεια: δεν είναι τυχαίο ότι η παρασκευή σιροπιού sambuco είναι πολύ χαρακτηριστική στο Trentino Alto Adige. Πρόκειται για ένα φυτό που βρίσκουμε και με τη μορφή δέντρου και χαμηλού θάμνου και δεν είναι καν απαραίτητο να πάμε στα δάση και τα δάση για να το βρούμε: συχνά είναι αρκετό να κάνεις μια βόλτα ακριβώς έξω από την πόλη.

Αλλά πώς μπορεί να αναγνωριστεί ο γέροντας; Κυρίως ακριβώς από τα σούπερ χαρακτηριστικά λουλούδια της, τα οποία ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης και διαρκούν μέχρι τα τέλη Ιουλίου.

Το λουκάνικο έχει στην πραγματικότητα λευκά λουλούδια, πολύ μικρά, τα οποία αναπτύσσονται με τη μορφή "τσαμπιών", με ένα πραγματικά αδιαμφισβήτητο σχήμα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του πρεσβύτερου είναι το πολύ καλό άρωμά του, το οποίο μπορούμε να διατηρήσουμε με την παρασκευή του σιροπιού.

Σπιρόπι σιρόπι μελιτζάνας: συνταγή "γιαγιάς"

μεγάλα άνθη και λεμόνια

μεγάλα άνθη και λεμόνια φρέσκο ​​και λεμόνι (πηγή:)

Ας δούμε λοιπόν την παραδοσιακή συνταγή του σιροπίου των φραγκοστάφυλων:

συστατικά:

  • 10 μεγαλύτερα λουλούδια (για τα "λουλούδια" διακοσμούμε τη δέσμη των μικρών λουλουδιών)
  • 2 kg ζάχαρης
  • 1 λεμόνι
  • 40 γρ. Κιτρικού οξέος (μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο)
  • 1,5 λίτρα νερού

Επίσης, πάρτε ερμητικά σφραγισμένα γυάλινα βάζα στα οποία πρέπει να φυλάσσεται το σιρόπι: πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρα και πρέπει να αποστειρωθούν.

διαδικασία

  1. Πλένετε απαλά τα μεγαλύτερα λουλούδια
  2. Βυθίστε τα στο νερό μαζί με το λεμονιού σε φέτες (χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα)
  3. Αφήστε να μαρινάρετε για περίπου 3 ώρες
  4. Αφαιρέστε τα λουλούδια και τα λεμόνια και προσθέστε το ζάχαρο και το κιτρικό οξύ στο νερό μαριναρίσματος, στη συνέχεια ανακατεύουμε πολύ καλά έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται εντελώς
  5. Επιστρέψτε για να απολαύσετε τα λουλούδια και τα λεμόνια στο νερό και αφήστε το να ξεκουραστεί για μια άλλη μέρα
  6. Αφαιρέστε και πάλι τα λουλούδια και τα λεμόνια, φροντίζοντας να τα συμπιέσετε καλά, στη συνέχεια στραγγίζετε το υγρό που λαμβάνετε με ένα κόσκινο και το ρίχνετε σε αεροστεγή βάζα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Συνταγή σιρόπι από φραγκοσυκιών χωρίς κιτρικό οξύ

παρασκευή σιροπιού φρέσκου λουλουδιού

παρασκευή σιροπιού φρέσκου λουλουδιού προετοιμασία του σιροπιού από φραγκοσυκιές (πηγή:)

Το σιρόπι Elderberry μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς την προσθήκη κιτρικού οξέος, το οποίο δεν είναι πάντα πολύ εύκολο να βρεθεί και το οποίο για κάποιους μπορεί να φανεί κάπως τεχνητό συστατικό. Συνήθως αρκεί να αυξηθεί ο αριθμός των χρησιμοποιούμενων λεμονιών. Προχωρήστε έτσι:

συστατικά

  • 15 μεγάλα λουλούδια
  • 5 λεμόνια (κατά προτίμηση οργανικά και μη επεξεργασμένα)
  • 400 ml νερού
  • 1,2 kg ζάχαρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου

διαδικασία

  1. Πλένετε απαλά τα μεγαλύτερα άνθη και τα λεμόνια
  2. Κόψτε τα λεμόνια σε φέτες χωρίς να τα ξεφλουδίσετε
  3. Γεμίστε ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο με φέτες λεμονιού και λουλούδια
  4. Καλύψτε τα πάντα με νερό (μπορείτε να διαιρέσετε τα συστατικά σε διάφορα δοχεία εάν δεν μπορείτε να τα πάρετε αρκετά)
  5. Κλείστε καλά το βάζο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον δύο ημέρες
  6. Στο τέλος των δύο ημερών αφαιρέστε τα λουλούδια και τα λεμόνια από το νερό, φροντίζοντας να τα συμπιέσετε καλά
  7. Στραγγίστε το υπόλοιπο υγρό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη, βράζοντας για λίγα λεπτά
  8. Σε αυτό το σημείο το σιρόπι είναι έτοιμο: αφήστε το να κρυώσει, κρατήστε το μέσα στο ερμητικά σφραγισμένο γυαλί και κατά προτίμηση στο ψυγείο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού

σιρόπι φρέσκου λουλουδιού με πάγο

σιρόπι φρέσκου λουλουδιού με πάγο σιρόπι φούτερ με πάγο (πηγή:)

Προσοχή: σιρόπι φρέσκου λουλουδιού δεν πίνετε όπως είναι, επειδή η γεύση θα ήταν πολύ δυνατή για να είναι δυσάρεστη. Αυτό το πολύ ιδιαίτερο και ευωδιαστό σιρόπι αραιώνεται. Απλά βάλτε δυο κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό, φυσικά εάν είναι ζεστό, είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε μερικά παγάκια σε αυτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις δόσεις σύμφωνα με τα γούστα σας, αλλά ποτέ να μην το παρακάνετε.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, το σιρόπι φύτευσης προσφέρεται για διαφορετικές χρήσεις, εδώ είναι μερικές φανταστικές ιδέες:

  • Κάντε το ελαφρύ κοκτέιλ παρόμοιο με το spritz: απλά προσθέστε λίγο σιρόπι από φρέσκο ​​αλεύρι αντί του Aperol.
  • Χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε μια εξαιρετική γρανίτα ή grattachecca, ή γιατί όχι ακόμη και τα κηπευτικά.
  • Αν γνωρίζετε ότι θα το καταναλώσετε σε μεγάλες ποσότητες μαζί με όλη την οικογένεια: παγώστε το απευθείας σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια απλά λιώστε έναν κύβο σε μια ωραία κανάτα νερού.
  • Το καλοκαίρι δεν είναι η μόνη στιγμή που μπορείτε να δοκιμάσετε το σιρόπι φραουλών: μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ωραίο και νόστιμο τσάι βοτάνων προσθέτοντας δύο κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
  • Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως άρωμα για κρέμες, σπιτικά παγωτά, ζύμη κέικ, προφανώς σε πολύ μικρές δόσεις.

Πόσος χρόνος διαρκεί το σιρόπι και πώς να το διατηρήσετε

ο σιρόπι από σιρόπι - παρά το γεγονός ότι είναι ένα φρέσκο ​​και σπιτικό προϊόν - έχει μέτριους χρόνους φύλαξης λόγω του ότι περιέχει μια καλή ποσότητα ζάχαρης, η οποία είναι συντηρητικό συστατικό. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι αιώνιο και στην πραγματικότητα γενικά συνιστάται να μην το κρατάτε για περισσότερο από 2-3 μήνες - σίγουρα αν το χρησιμοποιείτε συχνά αυτό δεν θα είναι πρόβλημα.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να τη διατηρείτε στο ψυγείο και σε ένα γυάλινο δοχείο (αεροστεγής φιάλη ή βάζο) που κλείνεται προσεκτικά.

Πού να αγοράσετε το σιρόπι μελιτζάνας

Εάν το πάθος σας για σπιτικά σιρόπια εκφράζεται καλά για να τα δοκιμάσετε, αλλά πολύ λιγότερα για την παρασκευή τους, γνωρίζετε ότι το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού μπορεί εύκολα να αγοραστεί έτοιμο. Δεν είναι πολύ εύκολο να βρεθεί στην πραγματικότητα: κατά πάσα πιθανότητα δεν θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ κάτω από το σπίτι σας, εκτός αν είναι απίστευτα μεγάλο και τροφοδοτείται, αλλά αυτό δεν καθιστά αδύνατη την αποστολή μας.

Αρχικά, υπάρχει μια έκδοση του σιροπιού Elderberry που παράγεται από τον Fabbri, το οποίο βρίσκεται στα πιο πολυκαταστημένα σούπερ μάρκετ.

Ιδιαίτερα πλούσια είναι η παραγωγή σιροπιού Sambuco από τον μικρούς τοπικούς παραγωγούς, ειδικά από το Τρεντίνο: μπορείτε να πάρετε αυτή την ειδικότητα αν επισκεφθείτε αυτές τις περιοχές ή αν βρείτε καταστήματα που πωλούν τυπικά προϊόντα ή ακόμα και σε πολλά καταστήματα βιολογικών προϊόντων και φυσικά παραγγείλετε απευθείας απευθείας από τους παραγωγούς (μόνο μια γρήγορη αναζήτηση Google).

Και όμως, το σιρόπι Elderberry μπορεί ακόμη και να βρεθεί σε ένα εντελώς απροσδόκητο μέρος, δηλαδή στο κατάστημα τροφίμων Ikea.

Όσον αφορά την τιμή του σιροπιού, σχεδόν πάντα ένα φιαλίδιο κυμαίνεται μεταξύ 5 και 10 ευρώ, και λαμβάνοντας υπόψη ότι για να δοκιμάσετε ένα ωραίο ποτήρι παίρνει δύο κουταλάκια του γλυκού, αξίζει σίγουρα.

Το σιρόπι του Elderberry: γιατί είναι καλό για σένα

Τελειώνουμε με μια λεπτομέρεια που δεν είναι καθόλου δευτερεύουσα: το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού, εκτός από το ότι είναι ένα πολύ ευχάριστο ποτό, είναι επίσης καλό, καθώς το παλιόλιθο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, τα λουλούδια περιέχουν βιοφλαβονοειδή που αυξάνουν την ανοσολογική άμυνα, έχουν επίσης διουρητικές ιδιότητες.

Σιρόπιο Elderberry VIDEO

Ανακαλύψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το σιρόπι μελιού, πώς προετοιμάζεται και πώς χρησιμοποιείται σε αυτό το βίντεο:

Βίντεο: The Knights Who Say "Ni!" - Monty Python and the Holy Grail


Μενού