Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Το πρώτο από τα πιο διάσημα ψάρια

Το πρώτο από τα πιο διάσημα ψάρια: ψάρια

Από τα μακαρόνια με λοβούς σε ριζότο θαλασσινών, ας εξερευνήσουμε τα πιο κλασικά και γνωστά πρώτα μαθήματα ψαριών και θα ανακαλύψουμε ότι δεν είναι ακόμη δύσκολο να προετοιμαστούν όπως φαίνονται

Το πρώτο από τα πιο διάσημα ψάρια

Τι να τοποθετήσετε στο τραπέζι αν θέλετε να οργανώσετε ένα εκλεπτυσμένο και αποτελεσματικό δείπνο (ή μεσημεριανό); Η απάντηση είναι σχεδόν πάντα το μαγείρεμα των ψαριών: δεν έχει σημασία τι πραγματική δυσκολία στην παρασκευή των πιάτων, αλλά μια πρώτη πορεία ψαριών είναι σχεδόν πάντα μια εγγύηση επιτυχίας. Δεν χρειάζεται πραγματικά να προετοιμάσετε τα γκουρμέ ψάρια πρώτα μαθήματα, ακόμη και γρήγορες και σχετικά εύκολες συνταγές θα κάνουν για σας, και πάνω απ 'όλα θα αποδειχθούν αποτελεσματικές. Ολοκληρώστε το μενού σας με ένα ορεκτικό που βασίζεται σε ψωμί δάχτυλο ψαριών ή θαλασσινά σαλάτα, ενώ για το δεύτερο μπορείτε να δοκιμάσετε μια συνταγή με βάση τον γάδο.

Εισάγοντας αυτήν την πολύ χρήσιμη συλλογή από νόστιμα ψάρια πρώτα μαθήματα, θα ανακαλύψουμε ότι τα ψάρια μαγειρέματος μπορούν επίσης να είναι φτηνά. Έτσι, αν ψάχνετε για γρήγορες αλλά εκλεπτυσμένες και ειδικές συνταγές ψαριών, αυτό είναι το σωστό μέρος, ακόμη και αν βρίσκεστε σε έκτακτη παραμονή Χριστουγέννων, όταν το μαγείρεμα των ψαριών είναι σχεδόν υποχρεωτικό και εσείς (τουλάχιστον μέχρι τώρα) νομίζετε ότι είστε αρνήθηκε το θέμα.

Ας πάμε λοιπόν για να δούμε το τις πιο διάσημες συνταγές των πρώτων μαθημάτων ψαριών, από σπαγγέτι με μουστάρδα σε ριζότο θαλασσινών: εμπιστευθείτε τον ψαράδοπο της επιλογής σας για την πρώτη ύλη και ρίξτε μια ματιά στις συνταγές μας, θα ανακαλύψετε ότι δεν είναι καθόλου περίπλοκες και προσιτές για όλους. Βρείτε άλλες ενδιαφέρουσες ιδέες στον οδηγό μας για να προετοιμάσετε ένα δείπνο με ψάρι για λιγότερο από 30 ευρώ και στη συλλογή μας συνταγών για το καλοκαίρι.

Εδώ είναι η περίληψη των συνταγών που βρέθηκαν σε αυτό το άρθρο:

  • Σπαγγέτι με μύδια
  • Ρισώτο με κρέμα scampi
  • Σπαγγέτι με θαλασσινά
  • Linguine με αστακό
  • Σπαγγέτι με φρέσκο ​​τόνο
  • Ριζότο από θαλασσινά
  • Ζυμαρικά με bottarga
  • Σολομός και ζυμαρικά ζυμαρικά

Σπαγγέτι με μύδια

Σπαγγέτι με μύδια

Σπαγγέτι με μύδια Σπαγγέτι με μουστάκια (πηγή:)

Συστατικά (για 4 άτομα)

  • 300 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 1 kg μουσαμά
  • ένα σκελίδες σκόρδο
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • άλας q.b.
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

Όλες οι συνταγές με μύδια

διαδικασία:

  1. Πρώτον, θα πρέπει να καθαρίσετε τα μύδια. Ξεπλύνετε κάτω από το νερό τρέχει αρκετές φορές, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ γεμάτο νερό με αλάτι και αφήστε τα να απολαύσουν για περίπου 2/3 ώρες.
  2. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε και ξεπλύνετε.
  3. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ψιλό λάδι και κλείστε το καπάκι έτσι ώστε να ανοίξουν.
  4. Όταν είναι όλα ανοιχτά, τοποθετήστε τα μύδια σε ένα μπολ και τραβήξτε το υγρό μαγειρέματος. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ένα σκελίδες σκόρδο και όταν το ροδίσουν, αφαιρέστε το.
  5. Προσθέστε τα μύδια και αφήστε τα για γεύση με φρέσκο ​​μαϊντανό.
  6. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μακαρόνια και όταν είναι al dente, προσθέστε τα στα μύδια, σερβίρετε για μερικά λεπτά και σερβίρετε.

Απλές συνταγές βασισμένες στον ξιφία

Ρισώτο με κρέμα scampi

ριζότο με κρέμα scampi

ριζότο με κρέμα scampi Κρέμα ρίψε κρέμα γάλακτος (πηγή:)

συστατικά:

  • 300 γρ. Ρύζι καρναρόλι
  • 1 κιλό scampi
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι q.b.
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί

Για το κόμικ

  • τα κοχύλια καθαρισμένων λαγγουστίνων
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι και πιπέρι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

διαδικασία:

  1. Καθαρίστε προσεκτικά τις γαρίδες.
  2. Αφαιρέστε τα από το κεφάλι και το εξωτερικό κέλυφος που θα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε το κόμικ.
  3. Βάλτε τον εσωτερικό πολτό στην άκρη.
  4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο σε λίγο λάδι και προσθέστε τα κελύφη της γαρίδας.
  5. Ρίχνουμε λίγο λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι και στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  6. Μαγειρέψτε το κόμικ σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. προσθέτοντας 2 ποτήρια νερό.
  7. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ένα σκελίδες σκόρδου με το λάδι και προσθέτουμε τον πολτό scampi.
  8. Μαγειρέψτε το για περίπου 15 λεπτά και, εάν χρειάζεται, προσθέστε ένα μικρό κόμικ προετοιμασμένο προηγουμένως.
  9. Όταν ο πολτός είναι έτοιμος, αναμίξτε τον με ένα μίξερ βύθισης.
  10. Σε ένα ψηλό τηγάνι, τοψάρετε το ρύζι με λίγο λάδι και μόνο μια φορά ψημένο, προσθέστε το λευκό κρασί, αφήστε το να εξατμιστεί και συνεχίστε το μαγείρεμα προσθέτοντας μια κουταλιά ζωμό λαχανικών από καιρό σε καιρό.
  11. Στο μισό μέρος του μαγειρέματος, προσθέστε τον πολτό scampi και συνεχίστε το μαγείρεμα.
  12. Μόνο στο τέλος, ανακατεύουμε σε μια κουταλιά ρομπιλά και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψημένα ζυμαρικά: οι πιο νόστιμες συνταγές

Σπαγγέτι με θαλασσινά

Σπαγγέτι με θαλασσινά

Σπαγγέτι με θαλασσινά Σπαγγέτι με θαλασσινά (πηγή:)

συστατικά:

  • 400 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 400 γραμμάρια μύδια
  • 400 γραμμάρια μύδια
  • 8 γαρίδες
  • 2 καλαμάρια
  • 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων τοματών
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • ξηρό λευκό κρασί
  • 1 κρεμμύδι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

διαδικασία:

  1. Καθαρίστε σχολαστικά τα μύδια και τα μύδια και τα ξεπλένετε επανειλημμένα κάτω από τρεχούμενο νερό.
  2. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα κλειστό καπάκι, τοποθετήστε τα σε μια ανοικτή φλόγα για να ανοίξουν.
  3. Αφαιρέστε τα μύδια και τα μύδια και πιέστε με ένα φίλτρο, πιέστε το υγρό μαγειρέματος.
  4. Καθαρίστε τις γαρίδες και τα καλαμάρια κοπεί σε δαχτυλίδια και τα μαγειρέψτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με μερικά κουταλιές λάδι.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις αποφλοιωμένες ντομάτες, τα μύδια και τα μύδια.
  6. Αφήστε τη γεύση και προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  7. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και μόλις γίνουν al dente, σοτάρετε τα σπαγγέτι στη σάλτσα ψαριών.
  8. Προσθέστε τα μύδια και τα μύδια του μαγειρεμένου υγρού λίγο κάθε φορά και σερβίρετε μόλις τελειώσετε.

Συνταγές με χταπόδι

Linguine με αστακό

Linguine με αστακό

Linguine με αστακό Linguine με αστακό (πηγή:)

συστατικά:

  • 300 γραμ. Linguine
  • 2 αστακούς
  • ένα σκελίδες σκόρδο
  • 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων ντοματών
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

διαδικασία:

  1. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε 2 μέρη.
  2. Διαιρέστε τους αστακούς κατά μήκος και συνθλίψτε τα νύχια.
  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το λάδι με το σκόρδο και προσθέστε τους αστακούς στον πολτό, πασπαλίζετε με λευκό κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέστε τις ντομάτες.
  4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. Μαγειρέψτε το linguine σε άφθονο αλατισμένο νερό, όταν είναι al dente, το σοτάρετε στο τηγάνι με την παρασκευασμένη σάλτσα ψαριού.
  6. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψουν σαρδέλες

Σπαγγέτι με φρέσκο ​​τόνο

Σπαγγέτι με φρέσκο ​​τόνο

Σπαγγέτι με φρέσκο ​​τόνο Σπαγγέτι με φρέσκο ​​τόνο (πηγή:)

συστατικά:

  • 300 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 200 γραμμάρια φρέσκου τόνου
  • 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
  • 100 γραμμάρια μαύρων ελιών
  • ένα σκελίδες σκόρδο
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι και πιπέρι

διαδικασία:

  1. Κόψτε τον φρέσκο ​​τόνο σε κύβους και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με ένα σκελίδες σκόρδο και μερικές κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου.
  2. Στο μέσο της μαγειρικής, προσθέστε τις ντομάτες, πλένονται και κόβονται στα μισά. Τέλος, τις ελιές και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 20/30 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε άφθονο αλατισμένο νερό, όταν είναι "al dente", το ρίχνουμε στο τηγάνι και το ανακατεύουμε για λίγα λεπτά για να γευτεί.
  5. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ριζότο από θαλασσινά

Ριζότο από θαλασσινά

Ριζότο από θαλασσινά Θαλασσινό ριζότο (πηγή:)

συστατικά:

  • 300 γρ. Ρύζι καρναρόλι
  • 300 γραμμάρια μυδιών
  • 300 γρ
  • 2 καλαμάρια
  • 200γρ γαρίδες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί

διαδικασία:

  1. Ξεκινήστε το παρασκεύασμα καθαρίζοντας πρώτα τα μύδια και τα μύδια και τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό.
  2. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλλα και με το καπάκι κλειστό μέρος σε μέτρια φωτιά ώστε να ανοίγουν.
  3. Επίσης καθαρά καλαμαράκια και γαρίδες.
  4. Κόψτε το καθαρισμένο καλαμάρι σε καλαμάρια και τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος.
  5. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα καλαμάρια και τις γαρίδες σε λίγο λάδι, πασπαλίζετε με λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι.
  6. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι, ψήνουμε το ρύζι και πασπαλίζουμε με λευκό κρασί.
  7. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το ριζότο προσθέτοντας το νερό μαγειρέματος από τα μύδια και τα μύδια.
  8. Στο μισό μέρος του μαγειρέματος, προσθέστε ολόκληρο το ψάρι μαζί με την πάστα ντομάτας.
  9. Συνεχίστε το μαγείρεμα και πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ζυμαρικά με bottarga

Ζυμαρικά με bottarga

Ζυμαρικά με bottarga Ζυμαρικά με bottarga (πηγή:)

συστατικά:

  • 300 γραμμάρια σπαγέτο
  • 20 γραμ. Bottarga
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • τη φλούδα μισού λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ψωμί

διαδικασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα, φτιάξτε το ψωμί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  2. Μόνο στο τέλος προσθέστε το τριμμένο λεμόνι. Κρατήστε κατά μέρος.
  3. Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  4. Όταν είναι έτοιμοι, προσθέστε το αυγό και τα φρυγανισμένα ψωμιά.
  5. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα και σερβίρουμε αμέσως.

Σολομός και ζυμαρικά ζυμαρικά

συστατικά:

  • 300 γραμμάρια πεταλούδων
  • 200 γραμμάρια καπνιστού σολομού
  • 100 γραμμάρια ρομπιλά
  • 3 μικρά κολοκυθάκια
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • ένα μικρό κρεμμύδι

διαδικασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι.
  2. Πλύνετε προσεκτικά το κολοκυθάκι και κόψτε σε κύβους.
  3. Προσθέστε τα πάντα στο μείγμα, μαζί με το χοντροκομμένο σολομό. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
  4. Βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και όταν είναι al dente, ετοιμαστείτε με σολομό και κολοκυθάκια.
  5. Ανακατέψτε το ρομβιολα και το πιπέρι.

Βίντεο: J Balvin - Tranquila (Official Music Video)


Μενού