Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Σπιτική κρέμα limoncello και limoncello

Σπιτική κρέμα limoncello και limoncello: είναι

Το Limoncello είναι ένα από τα πιο εκλεκτά παραδοσιακά λικέρ στην Ιταλία. Για να απολαύσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν είναι απαραίτητο να μετακινηθείτε στην Καμπανία ή να περάσετε τις περιουσίες: η συνταγή είναι στην πραγματικότητα απλή και λίγη πρακτική για να έχετε καλά αποτελέσματα

Σπιτική κρέμα limoncello και limoncello

Τα καλύτερα λικέρ είναι τα αγγλικά και τα ιρλανδικά. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε την ωραία γεύση πολλών λικέρ της μεσογειακής παράδοσης, που συχνά βασίζονται σε φρούτα: μεταξύ των πιο διάσημων είναι limoncello, arancino, μυρτιά.

Το limoncello ειδικότερα εκτιμάται ευρέως και έχει την ιδιαιτερότητα ότι μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χωρίς πολύ μεγάλη δυσκολία, φυσικά με την προϋπόθεση ότι έχετε εξαιρετικά μη επεξεργασμένα λεμόνια. Μεταξύ άλλων, ένα καλής ποιότητας limoncello είναι ένα προϊόν αρκετά ακριβό. Η προσπάθεια εξοικονόμησης χρημάτων στην αγορά συχνά ισοδυναμεί με την αντιμετώπιση ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας. Για αυτό ετοιμάστε το στο σπίτι μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση: η διαδικασία δεν απαιτεί μεγάλες τεχνικές και είναι διαθέσιμη σε όλους. Με ελάχιστη προσοχή και εμπειρία είναι δυνατόν να επιτευχθεί ένα υψηλής ποιότητας limoncello με τα χέρια μας.

λεμόνια

Συνταγές με βάση λεμόνι | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (15 εικόνες) Λικέρ, λεμονάδες, sorbets, κονσέρβες, γλυκά, αλλά και αλμυρές συνταγές: πώς να χρησιμοποιείτε τα λεμόνια στην κουζίνα (πηγή:)

Ας δούμε λοιπόν τη συνταγή να το κάνουμε limoncello, το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα λικέρ στην Ιταλία.

Συστατικά λιμονέλλο

  • μια ντουζίνα μεγάλα και πολύ αρωματικά μη επεξεργασμένα λεμόνια
  • 1 λίτρο 90 ή 95% καθαρού αλκοόλ
  • 1/2 λίτρο νερού
  • ζάχαρη 400 γρ

Πώς να κάνετε το λικέρ καρυδιού στο σπίτι

Προετοιμασία του limoncello

Απαιτείται μόνο το λεμόνιστο εξωτερικό της φλούδας: τα υπόλοιπα μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια ωραία λεμονάδα ή για να κάνετε πολλές άλλες συνταγές με λεμόνι.

Τα λεμόνια πρέπει να αποφλοιωθούν όπως τα μήλα, προσέχοντας να πάρουν μόνο το πιο εξωτερικό μέρος του δέρματος, αφήνοντας επίσης το λευκό τμήμα μεταξύ της φλούδας και του πολτού. Ακριβώς λόγω αυτού του γεγονότος είναι απαραίτητο πλύσιμο προηγουμένως λεμόνια, ίσως με νερό και διττανθρακικό άλας, και ακόμα πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιούμε μη επεξεργασμένα και οργανικά λεμόνια. Τα δέρματα πρέπει να κοπεί λωρίδες.

Σε αυτό το σημείο θα προχωρήσουμε στη φάση 2: διαβροχή. Η φλούδα λεμονιού πρέπει να καλύπτεται ένα λίτρο αλκοόλ καθαρό και αφεθεί να μαλακώσει σε ένα δοχείο, καλύτερα εάν είναι κατασκευασμένο από γυαλί και ερμητικά σφραγισμένο. ο χρόνος διαβροχής μπορεί να ποικίλει πολύ ανάλογα με τις διαφορετικές συνταγές. Ωστόσο, εξαρτάται από τον αλκοολικό βαθμό που θέλουμε να δώσουμε στο limoncello μας. Το βασικό χρονικό πλαίσιο είναι γενικά κατανοητό μεταξύ 8 και 15 ημερών: εξαρτάται από εσάς να κάνετε αρκετές προσπάθειες και να κατανοήσετε πόση λιπαρότητα απαιτείται ανάλογα με τα γούστα σας. Ένα αρχαίο τέχνασμα βασίζεται στην παρατήρηση του χρώμα Αλκοόλ. Καθώς προχωράει η διαβροχή, το αλκοόλ παίρνει το χρώμα των φλοιών λεμονιού, ενώ οι τελευταίες τείνουν να λευκανθούν. Είναι επίσης σημαντικό κατά τη διάρκεια της διαβροχής να ανακινείται το βάζο μία φορά την ημέρα.

Μόλις τελειώσει η διαβροχή, συνεχίζουμε να το κάνουμε σιρόπι, για να γλυκάνουμε το ποτό μας. Πρέπει να βράσετε μισό λίτρο νερού με 400 γραμμάρια ζάχαρης: ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε μια λύση. Σε αυτό το σημείο πρέπει να ψύξουμε τη λύση, η οποία στη συνέχεια πηγαίνει σε συνδυασμό με το αλκοόλ αφήνεται να μαλακώσει. Αυτή η ένωση επομένως πηγαίνει φιλτραρισμένα: Για να ολοκληρώσετε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γάζα που έχει εισαχθεί σε μια διοχέτευση ή σε ένα σουρωτήρι. Φιλτράρισμα πρέπει να επαναλαμβάνεται τουλάχιστον μερικές φορές, προσέχοντας να συμπιέσετε καλά το λεμόνι. Πρέπει να τοποθετηθεί το λαμβανόμενο υγρό σε ένα μπουκάλι από γυαλί κατά προτίμηση σκοτεινό ερμητικά σφραγισμένο και αφήνεται να ηρεμήσει για τουλάχιστον ένα μήνα. Στη συνέχεια, το limoncello είναι έτοιμο.

Φράουλα και limoncello semifreddo

Με αυτή τη διαδικασία θα δημιουργήσουμε ένα αποκλειστικό και βιοτεχνικό προϊόν χωρίς τη χρήση συντηρητικών. Λόγω της απουσίας βιομηχανικών συντηρητικών, το σπιτικό μας λικέρ θα είναι πιο γνήσιο, αλλά θα έχει και μικρότερη διάρκεια ζωής: επομένως είναι καλύτερο να το καταναλώσετε σε αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα σύντομο, χωρίς να το αφήνουμε στη γωνιά των μπαρ για μερικά χρόνια.

Με την ίδια διαδικασία, αυτό είναι μέσω διαβροχή της φλούδας από τα φρούτα, μπορούν να γίνουν πολλά άλλα λικέρ, όπως για παράδειγμα το νύχτινο ή το αραντσίνο.

Ας μην ξεχνάμε λοιπόν ότι, μόλις εξοικειωθούμε με την προετοιμασία του limoncello και ως εκ τούτου την βεβαιότητα της επιτυχίας, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και ως δώρο ιδέα. Υπάρχουν γυάλινες φιάλες που διατίθενται στο εμπόριο, με τα πιο διαφορετικά σχήματα και χρώματα, με μια πραγματικά ευχάριστη εμφάνιση, τα οποία είναι εξαιρετικά για το δώρο του limoncello.

Ανοίξτε τα λεμόνια

Συνταγές με βάση λεμόνι | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (15 εικόνες) Λικέρ, λεμονάδες, sorbets, κονσέρβες, γλυκά, αλλά και αλμυρές συνταγές: πώς να χρησιμοποιείτε τα λεμόνια στην κουζίνα (πηγή:)

Το limoncello της Benedetta

Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική συνταγή, δεν μπορείτε να χάσετε αυτό, ακόμα και αρκετά διάσημο, του ταλαντούχου Benedetta του καναλιού Youtube Fatto in casa by Benedetta. Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με τη βασική, ακόμα κι αν οι χρόνοι διαβροχής είναι χαμηλότεροι. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τη συνταγή βίντεο, πολύ εύκολο να ακολουθήσετε και ως εκ τούτου να αναπαραγάγετε:

Limoncello συνταγή βίντεο κρέμα

Μόλις πάρετε το χέρι με την προετοιμασία του limoncello, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την πιο διάσημη παραλλαγή αυτού του αγαπημένου λικέρ, δηλαδή την κρέμα limoncello. Το παρασκεύασμα διαφέρει γιατί αντί του ύδατος με το οποίο θα γίνει το σιρόπι, βρίσκουμε γάλα και φρέσκια κρέμα. Εδώ είναι η συνταγή βίντεο για την κρέμα limoncello, που δημιουργήθηκε επίσης από την Benedetta από το κανάλι του Youtube Fatto in casa by Benedetta.

Βίντεο: Φτιάχνουμε σπιτικό λικέρ λεμόνι και περγαμόντο


Μενού