Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Πώς να μαγειρέψουν το μπρόκολο: οι βασικές συνταγές

Πώς να μαγειρέψουν το μπρόκολο: οι βασικές συνταγές: είναι

Τα μπρόκολα είναι κατ 'εξοχήν τα χειμερινά λαχανικά και αποτελούν τη βάση πολλών πλούσιων και πραγματικά νόστιμων πιάτων με ισχυρή γεύση: εδώ είναι οι συνταγές που πρέπει να γνωρίζετε

Οι καλύτερες συνταγές με μπρόκολο

ο μπρόκολο, επίσης γνωστά ως κορυφές από γογγύλια, είναι ένα πραγματικό μούστος της χειμερινής κουζίνας: είναι ένα λαχανικό με πλούσια γεύση που προσφέρεται για την παρασκευή πραγματικά νόστιμων πιάτων. Μπορείτε ακόμη και να φάτε ωμό εάν είναι πολύ φρέσκο, αλλά το μέγιστο της έκφρασης τους μπορεί να βρεθεί σε μια κατσαρόλα ή σε συνδυασμό με λουκάνικα (που είναι τότε μια από τις πιο κλασικές συνταγές). Ειδικά το χειμώνα είναι καλή ιδέα να συμπεριληφθούν στη διατροφή επειδή - εκτός από την εποχή που είναι - είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έτσι αποτρέπουν εποχιακές παθήσεις. Επιπλέον, είναι πλούσιοι σε ασβέστιο και φώσφορο. Εν ολίγοις, είναι υποχρεωτικό να γνωρίζετε τις συνταγές για το μαγείρεμα του μπρόκολου, για να σωθείτε μαζί με αυτές του μπρόκολου, του μαύρου λάχανου και του κουταλιού. Εδώ είναι:

  • Μπρόκολο σοταρισμένο σε ένα τηγάνι
  • Μπρόκολα και λουκάνικα
  • Βραστό μπρόκολο
  • Ψητό μπρόκολο
  • Μπρόκολο και πατάτες
  • Μπρόκολα σε κτύπημα
  • Ζυμαρικά και μπρόκολο
  • Γρεβισμένο μπρόκολο

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του μπρόκολου

Πριν πάμε να δούμε πώς να τα μαγειρέψουμε, θα δούμε πολύ γρήγορα όλους τους καλούς λόγους για να φάμε τόσες πολλές μπρόκολα ειδικά το χειμώνα: οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των λαχανικών είναι πραγματικά πολυάριθμες. Δείτε το βίντεο:

Μπρόκολο σοταρισμένο σε ένα τηγάνι

μπρόκολο σοταρισμένο σε ένα τηγάνι

μπρόκολο σοταρισμένο σε ένα τηγάνι σοταρισμένο μπρόκολο (πηγή:)

  • 700 γραμμάρια μπρόκολου
  • 5-6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι στη γεύση
  • πιπέρι τσίλι για να δοκιμάσετε

διαδικασία:

  1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε το μπρόκολο και βράστε τα σε άφθονο αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά.
  2. Αδειάστε το μπρόκολο και πιέστε τα.
  3. Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με το τσίλι.
  4. Όταν το σκόρδο είναι χρυσό, προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για περίπου δέκα λεπτά. Εάν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι.

Μπρόκολα και λουκάνικα

μπρόκολο και λουκάνικα

μπρόκολο και λουκάνικα μπρόκολο και λουκάνικα (πηγή:)

συστατικά:

  • 1 κιλό μπρόκολο
  • 4 λουκάνικα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πιπέρι τσίλι
  • 4-5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Πώληση q.b.

διαδικασία:

  1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το μπρόκολο.
  2. Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε λάδι μέχρι να καφεθούν καλά σε όλες τις πλευρές.
  3. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και βάλτε τα ζεστά.
  4. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου με το πιπέρι τσίλι.
  5. Όταν το σκόρδο είναι χρυσό, προσθέστε το μπρόκολο, μια χούφτα λεπτό αλάτι και το κάλυμμα με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο, στη συνέχεια προσθέστε τα λουκάνικα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δέκα λεπτά.

Βραστό μπρόκολο

συστατικά

  • 600 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδου
  • 1 λεμόνι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Πώληση q.b.

διαδικασία:

  1. Καθαρίστε και καθαρίστε το μπρόκολο.
  2. Βράστε τα για περίπου 20 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  3. Στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
  4. Πετάξτε τα με ένα ψιλοκομμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο, αλάτι και χυμό λεμονιού.

Ψητό μπρόκολο

συστατικά:

  • 600 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδου
  • 1 κουταλιά της γλυκιάς πάπρικας
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Πώληση q.b.

διαδικασία:

  1. Καθαρίστε και καθαρίστε το μπρόκολο.
  2. Βράστε τα για περίπου 10 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  3. Στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
  4. Περιέχετε αλάτι, λάδι, τριμμένο σκόρδο και πάπρικα.
  5. Τελειώστε το μαγείρεμα στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.

μπρόκολο

μπρόκολο Broccoletti (πηγή:)

Μπρόκολο και πατάτες

συστατικά:

  • 600 γραμμάρια μπρόκολο
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • Πώληση q.b.
  • Λάδι q.b.

διαδικασία:

  1. Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις περιχύνουμε.
  2. Καθαρίστε και καθαρίστε το μπρόκολο.
  3. Βράστε τα για περίπου 20 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  4. Στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
  5. Κόβουμε το μπρόκολο με άρωμα και τα ανακατεύουμε με τις πατάτες.
  6. Περιέχει αλάτι.
  7. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη σκόνη τσίλι σε 6-7 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι.
  8. Όταν το σκόρδο είναι χρυσό, προσθέστε τις πατάτες και το μπρόκολο.
  9. Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Μπρόκολα σε κτύπημα

συστατικά:

  • 500 γραμμάρια μπρόκολο
  • 150 gr αλεύρι 00
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 250 ml γάλακτος
  • 1 πρέζα σόδα ψησίματος
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Λάδι για τηγάνισμα

διαδικασία:

  1. Πλύνετε το μπρόκολο και αφαιρέστε τους μίσχους κόβοντας τις κορυφές σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό.
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το αυγό, τη μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλατιού και γάλακτος.
  3. Δημιουργήστε ένα κτύπημα συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
  4. Καλύψτε το μπρόκολο με το κτύπημα και τηγανίζετε σε βραστό λάδι, ανακατεύοντας συχνά.
  5. Αφαιρέστε την περίσσεια ελαίου, προσθέστε αλάτι και σερβίρετε.

Ζυμαρικά και μπρόκολο

συστατικά:

  • 400 γρ rigatoni
  • 600 γραμμάρια μπρόκολο
  • 100 γρ. Αποφλοιωμένων αμυγδάλων
  • evo oil q.b.
  • 80 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • Αλατοπίπερο και γεύση

διαδικασία:

  1. Πλύνετε σε μπρόκολο και αφαιρέστε τους μίσχους κόβοντας τις κορυφές σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό. Αποστραγγίστε και συμπιέστε.
  2. Σε ένα μίξερ βάλτε το στραγγιστό μπρόκολο, τα αμύγδαλα, το παρμεζάνα, το αλάτι, το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργήσετε μια κρέμα.
  3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente και το ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Γρεβισμένο μπρόκολο

συστατικά:

  • 600 γραμμάρια μπρόκολο
  • 100 γρ
  • 250 γρ. Σάλτσας μπεσαμέλ
  • 60 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα
  • Αλατοπίπερο και γεύση

διαδικασία:

  1. Πλύνετε σε μπρόκολο και αφαιρέστε τους μίσχους κόβοντας τις κορυφές σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό.
  2. Τακτοποιήστε τα σε ένα ταψί μαζί με το κομμένο σε φέτες κούτσουρο.
  3. Καλύψτε με τη μπεσαμέλ και πασπαλίστε τα πάντα με το τριμμένο τυρί.
  4. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Βίντεο:


Μενού