Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Πώς να φτιάξετε κανελόνια με πολλούς διαφορετικούς τρόπους

Πώς να φτιάξετε κανελόνια με πολλούς διαφορετικούς τρόπους: τρόπους

Οι Κανελόνες είναι οι πρώτοι που ψήνονται στο φούρνο που αγαπάει ο καθένας: εδώ είναι πώς να τα προετοιμάσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, από τα κλασικά κανελόνια με το ραγκ μέχρι τις κρέπες κανελλώνι

Τα κανελόνια

ο οι κανελόνια είναι μια πλούσια συνταγή, άπληστοι, αγαπημένοι από όλους: είναι ένα από τα πιάτα που προετοιμάζονται για τις γιορτές, για σημαντικά δείπνα, για γεύματα της Κυριακής, όπως λαζάνια και ψητά ζυμαρικά. Τα Κανελόνια είναι συνήθως ορθογώνια φρέσκα ζυμαρικά τυλιγμένα σε έναν κύλινδρο, ο οποίος πρέπει να γεμίζει και να γεμίζει με πολλά διαφορετικά συστατικά: τα πιο παραδοσιακά παρασκευάζονται με τη σάλτσα κρέατος και τη σάλτσα μπεσαμέλ, αλλά οι cannelloni μπορούν να γίνουν με πολλές διαφορετικές συνταγές, ακόμη και σε χορτοφαγική μορφή γεμιστό με λαχανικάαλλά είναι επίσης πολύ αγαπητό ρίκοτα και σπανάκι καννελονιών. Έχουμε συλλέξει μια χούφτα συνταγές κανελόνια κατάλληλες για όλους: απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγές Cannelloni

Εδώ είναι οι συνταγές κανελόνι με πολλούς διαφορετικούς τύπους σφραγίδων που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο:

  • Κανελόνια με σάλτσα κρέατος
  • Ψάρια cannelloni
  • Κανελόνες κρέατος σε λευκό
  • Cannelloni σε ένα τηγάνι
  • Κανελόνια με ρικότα και σπανάκι
  • Κανελόνια γεμιστά με λαχανικά
  • Μελιτζάνα cannelloni
  • Κρέπες καννελονιών
  • Κανελόνια με μανιτάρια
  • Sorrento cannelloni
  • Πέστο Κανελόνι

Κανελόνια με σάλτσα κρέατος

κανελόνια με σάλτσα κρέατος

κανελόνια με σάλτσα κρέατος cannelloni με ragù (πηγή:)

Συστατικά για 5 άτομα:

  • 1 συσκευασία ζυμαρικών ξηρού αυγού για λαζάνια

Για τη γέμιση:

  • 1 στέλεχος του σέλινου
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
  • 150 γραμμάρια λουκάνικου
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • 150 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • μισό ποτήρι κόκκινο κρασί

Για τη σάλτσα:

  • 600 γρ σάλτσα ντομάτας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι

Για το μπεσαμέλ (αν δεν έχετε χρόνο να το αγοράσετε έτοιμο):

  • 60 γρ. Βούτυρο
  • 30 gr αλεύρι
  • 500 ml γάλακτος
  • μοσχοκάρυδο και άλας q.b.

διαδικασία:

  1. Ετοιμάστε τη σάλτσα βάλτε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και σκόρδο για τηγανίζουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ από ντομάτα και μια πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει.
  2. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, το λειώστε και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα και στη συνέχεια προσθέτουμε αργά το γάλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα.
  3. Για το γέμισμα σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, τα καρότα και στη συνέχεια το κιμά.
  4. Αφαιρέστε το περίβλημα λουκάνικου, το τεμαχίστε με τα χέρια σας και προσθέστε το στο μείγμα, προσθέστε το κρασί, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  5. Από τη θερμότητα, προσθέτουμε το αυγό, τη ρίκοτα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Ξεφλουδίστε τα φύλλα των ζυμαρικών για μερικά δευτερόλεπτα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
  7. Βγάλτε τα φύλλα σε ένα πανί, κόψτε τα στο μισό και γεμίστε τα με λίγο γέμισμα. Τυλίξτε τους επάνω τους.
  8. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας στο πάτωμα ενός ταψιού, τοποθετήστε το κανελόνιο ένα κάθε φορά, καλύψτε με τη σάλτσα ντομάτας και το μπεσαμέλ, πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα και ψήνετε σε 180° για 25 λεπτά.

Ψάρια cannelloni

Συστατικά για 5 άτομα

Για κανελόνια:

  • 20 τετράγωνα φρέσκων ζυμαρικών
  • 300 γραμμάρια νωπού γάδου
  • 250 γρ ψάρια
  • 150 γραμμάρια γαρίδες
  • 70 γραμμάρια κρεμμυδιού
  • 30 γραμμάρια σέλινο
  • 100 γρ. Ρίκοτας βουβάλου
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 μάτσο μαϊντανό
  • evo oil q.b.
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • Για τη σάλτσα:
  • 600 γρ πολτό ντομάτας
  • 80 γραμμάρια κρεμμυδιού
  • 30 γρ. Βούτυρο
  • 90 γραμμάρια μαύρων ελιών εσοδείας
  • evo oil q.b.
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση

διαδικασία:

  1. Βράστε τα τετράγωνα της ζύμης και τα απλώστε σε ένα πανί για να στραγγίξετε.
  2. Γεμίστε ολόκληρο το ψάρι και καφέ σε 4 κουταλιές λάδι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο και το σκελίδες σκόρδου.
  3. Απενεργοποιήστε μετά από 5 λεπτά και αλατοποιήστε, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  4. Συνδυάστε τα πάντα μαζί με το ricotta.
  5. Διαδώστε τα έσοδα στα τετράγωνα της ζύμης και τα τυλίξτε για να σχηματίσουν τα κανελόνια.
  6. Για τη σάλτσα Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και στο βούτυρο.
  7. Προσθέστε τον πολτό ντομάτας και μαγειρέψτε ξανά για 25 λεπτά. Προσθέστε τις ελιές που έχουν κοπεί και τεμαχιστεί.
  8. Περίστε τα κανελόνια με τη σάλτσα που έχετε τοποθετήσει σε ένα πιάτο φούρνου, τα πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε στους 190° για 20 λεπτά.

Κανελόνες κρέατος σε λευκό

κυνόλωνα κρέατος σε λευκό

κυνόλωνα κρέατος σε λευκό κυνήγι κρέατος σε λευκό (πηγή:)

συστατικά:

  1. 1 συσκευασία ζυμαρικών ξηρού αυγού για λαζάνια

Για τη γέμιση:

  • 1 στέλεχος του σέλινου
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
  • 150 γραμμάρια λουκάνικου
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • 150 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • μισό ποτήρι κόκκινο κρασί

Για τη μπεσαμέλ:

  • 60 γρ. Βούτυρο
  • 30 gr αλεύρι
  • 500 ml γάλακτος
  • μοσχοκάρυδο και άλας q.b.

διαδικασία:

  1. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, το λειώστε και μετά προσθέστε το αλεύρι.
  2. Ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα και στη συνέχεια προσθέτουμε αργά το γάλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
  3. Συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα.
  4. Για την πλήρωση, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι.
  5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, τα καρότα και στη συνέχεια το κιμά.
  6. Αφαιρέστε το περίβλημα λουκάνικου, το τεμαχίστε με τα χέρια σας και προσθέστε το στο μείγμα, προσθέστε το κρασί, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  7. Από τη θερμότητα, προσθέτουμε το αυγό, τη ρίκοτα και ανακατεύουμε καλά.
  8. Ξεφλουδίστε τα φύλλα των ζυμαρικών για μερικά δευτερόλεπτα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βγάλτε τα φύλλα σε ένα πανί, κόψτε τα στο μισό και γεμίστε τα με λίγο γέμισμα. Τυλίξτε τους επάνω τους.
  9. Απλώστε ένα πέπλο μπεσαμέλ στον πάτο ενός ταψιού, τοποθετήστε τα κανελόνια μία φορά, καλύψτε με άλλα μπεσαμέλ, πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα και ψήστε σε 180° για 25 λεπτά.

Cannelloni σε ένα τηγάνι

συστατικά:

  • 1 συσκευασία ζυμαρικών ξηρού αυγού για λαζάνια

Για τη γέμιση:

  • 1 στέλεχος του σέλινου
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
  • 150 γραμμάρια κιμά
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • 150 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • μισό ποτήρι κόκκινο κρασί

Για τη σάλτσα:

  • 600 γρ σάλτσα ντομάτας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι

διαδικασία:

  1. Προετοιμάστε τη σάλτσα βάζοντας λίγο λάδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε το πουρέ από ντομάτα και ένα τσίμπημα αλατιού και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, μέχρι να σβήσει η σάλτσα.
  2. Για την πλήρωση, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι.
  3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, τα καρότα και στη συνέχεια το κιμά.
  4. Προσθέτουμε το κρασί, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  5. Από τη θερμότητα, προσθέτουμε το αυγό, τη ρίκοτα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Ξεφλουδίστε τα φύλλα των ζυμαρικών για μερικά δευτερόλεπτα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βγάλτε τα φύλλα σε ένα πανί, κόψτε τα στο μισό και γεμίστε τα με λίγο γέμισμα. Τυλίξτε τους επάνω τους.
  7. Απλώστε ένα στρώμα σάλτσας ντομάτας στο κάτω μέρος ενός μεγάλου τηγανιού, τοποθετήστε το κανελόνιο ένα κάθε φορά, καλύψτε με τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

Κανελόνια με ρικότα και σπανάκι

ρίκοτα και σπανάκι καννελονιών

ρίκοτα και σπανάκι καννελονιών ρίκοτα και κανέλλα σπανάκι (πηγή:)

συστατικά:

  • 250 γραμμάρια ζυμαρικών ζυμαρικών αυγών
  • 400 γραμμάρια ρικότα
  • 200 γραμμάρια σπανάκι
  • 1 αυγό + 1 κρόκο
  • 500 γραμμάρια σάλτσας μπεσαμέλ έτοιμα
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Τριμμένη παρμεζάνη q.b.

διαδικασία:

  1. Σοτάρετε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά με ένα σκελίδες σκόρδο και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. Ανακατέψτε το ρικότα, το αυγό, τον κρόκο, το ψημένο και ψιλοκομμένο σπανάκι.
  3. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  4. Μαγειρέψτε την ζύμη αυγού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
  5. Γεμίστε τη ζύμη και στρέψτε την για να σχηματίσουν τα κανελόνια.
  6. Μόλις τα κανελόνια είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, προσθέστε τη μπεσαμέλ, το τριμμένο παρμεζάνα και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.

Κανελόνια γεμιστά με λαχανικά

συστατικά:

  • 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής
  • 100 γραμμάρια πιπέρι
  • 2 καρότα
  • 1 πράσα
  • 3 κολοκυθάκια
  • 200 γραμμάρια chard
  • 250 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • 500 γρ. Σάλτσας μπεσαμέλ
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Τριμμένο τυρί παρμεζάνας q.b.

διαδικασία:

  1. Κόψτε τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε λωρίδες julienne και κόψτε το ήδη βρασμένο chard.
  2. Σοτάρετε το πράσο σε φέτες με το λάδι, προσθέστε τα λαχανικά, τα καθαρισμένα και κομμένα μανιτάρια, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά.
  3. Βάλτε τα λαχανικά να κρυώσουν σε ένα μπολ.
  4. Ανακατεύουμε το ρικότα με το τυρί παρμεζάνα και προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι.
  5. Μαγειρέψτε την ζύμη αυγού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
  6. Διαδώστε το γέμισμα στα τετράγωνα της ζύμης και ανασηκώστε τα.
  7. Διαδώστε το 1/3 της μπεσαμέλ στο κάτω μέρος ενός ταψιού. Τοποθετήστε τα κανελόνια στη θέση τους, τα καλύψτε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τα μαγειρέψτε σε ένα ζεστό φούρνο στους 180° C για 25 λεπτά.

Μελιτζάνα cannelloni

συστατικά:

  • 700 γρ μακράς μελιτζάνας
  • 600 ml πουρέ από ντομάτα
  • 200 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
  • 150 γραμμάρια καπνιστού τυριού scamorza
  • 300 γρ. Ρικώτας
  • 1 ολόκληρο αυγό
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Αλεύρι q.b.
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.

διαδικασία:

  1. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με 4-5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε το πουρέ από τομάτα, το αλάτι και το πιπέρι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
  3. Καθαρίστε τις μελιτζάνες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος.
  4. Αλευρώστε τις φέτες μελιτζάνας και τις τηγανίζετε σε άφθονο καυτό λάδι.
  5. Δεδομένου ότι είναι χρυσά, στραγγίστε και στεγνώστε σε απορροφητικό χαρτί.
  6. Κόψτε το ζαμπόν και το καπνιστό τυρί scamorza.
  7. Ανακατέψτε τα με ρικότα, αυγό, αλάτι και πιπέρι.
  8. Διαδώστε τη γέμιση πάνω από τις φέτες μελιτζάνας
  9. . Τυλίξτε τα σε ένα ρολό και τα τοποθετήστε σε ένα ορθογώνιο τηγάνι στο κάτω μέρος του οποίου έχετε χύσει ένα πέπλο σάλτσας ντομάτας.
  10. Διαδώστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από την μελιτζάνα cannelloni και πασπαλίστε με άφθονο τριμμένο παρμεζάνα.
  11. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Κρέπες καννελονιών

κρέπες καννελονιών

κρέπες καννελονιών κρέπες καννελονιών (πηγή:)

συστατικά:

Για κρέπες:

  • 4 αυγά
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • 300 ml πλήρους γάλακτος
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Για τη σάλτσα:

  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • ½ πλευρά του σέλινου
  • 150 γραμμάρια pancetta
  • 500 γρ. Κιμά
  • ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 600 γραμμάρια πολτού τομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι q.b.
  • 200 γρ. Σάλτσας μπεσαμέλ
  • 400 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • 250 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
  • 1 αυγό
  • 70 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα

διαδικασία:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καφέ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και το καρότο.
  2. Προσθέστε το μπέικον και μετά από ένα λεπτό το κιμά.
  3. Ψεκάστε με μεγάλη ανάδευση συνεχώς.
  4. Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Αφήστε το κρασί να εξατμιστεί και προσθέστε το πουρέ από ντομάτα και το συμπυκνωμένο κουτάλι.
  6. Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου τρεις ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Για κρέπες:

  1. χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι.
  2. Προσθέτετε το γάλα και το αλάτι λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μίγμα να είναι απαλλαγμένο από σβώλους. Προσθέστε το λιωμένο αλλά όχι ζεστό βούτυρο.
  3. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά στο ψυγείο
  4. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το κτύπημα ξανά.
  5. Ζεστάνετε ένα μη κολλητικό τηγάνι στη σόμπα, λιπαίνετε με λίγο ελαιόλαδο και το διανείμετε με απορροφητικό χαρτί.
  6. Ρίξτε μια μικρή κουτάλα κτύπημα στο τηγάνι και, γυρίζοντας γρήγορα το ταψί, απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
  7. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τη κρέπα και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό.
  8. Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να εξαντληθεί το κτύπημα, τοποθετώντας στο πλάι τις φρεσκοψημένες κρέπες το ένα πάνω στο άλλο. Αφήστε το να κρυώσει.
  9. Προετοιμάστε το γέμισμα ανακατεύοντας το ricotta, το ψιλοκομμένο ζυμωτό ζαμπόν, το Parmesan, το αυγό, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  10. Γεμίστε τις κρέπες κάνοντας τους να τους έτοιμοι.
  11. Τοποθετήστε ένα στρώμα σάλτσας σε ένα ταψί. Διαδώστε τις κρέπες. Πασπαλίστε τη μπεσαμέλ και άλλη σάλτσα στην επιφάνεια, διανείμετε μια γενναιόδωρη χούφτα τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.

Κανελόνια με μανιτάρια

μανιτάρι cannelloni

μανιτάρι cannelloni μανιτάρι cannelloni (πηγή:)

συστατικά:

  • 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής
  • 200 γραμμάρια πιπέρι
  • 400 γρ μανιτάρια πορτσίνι
  • 250 γρ ricotta αγελαδινού γάλακτος
  • 1 αυγό
  • 500 γρ. Σάλτσας μπεσαμέλ
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.
  • Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Τριμμένο τυρί παρμεζάνας q.b.

διαδικασία:

  1. Τηγανίζουμε ένα σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό σε μια κατσαρόλα με λάδι.
  2. Κόψτε τα ζαχαρωτά και τα καθαρισμένα μανιτάρια πορτσίνι και τα προσθέστε στο τηγάνι.
  3. Φυσήξτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι και πιπέρι επαρκώς.
  4. Αφήστε τα μισά μανιτάρια να κρυώσουν και να ψιλοκομίσουν. Ανακατέψτε την κρέμα μανιταριών με τη ρίκοτα, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το αυγό.
  5. Μαγειρέψτε την ζύμη αυγού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
  6. Γεμίστε το ζαχαροπλαστείο με το γέμισμα και σχηματίστε τα κανελόνια.
  7. Απλώστε ένα στρώμα μπεσαμέλ στο κάτω μέρος του τηγανιού και τοποθετήστε τα κανελόνια στην κορυφή. Συμπληρώστε με άλλη σάλτσα μπεσαμέλ, μη ζαχαρούχα μανιτάρια και μια γενναιόδωρη χούφτα παρμεζάνα. Μαγειρέψτε στους 200° για περίπου 35 λεπτά.

Sorrento cannelloni

συστατικά:

  • 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής
  • 400 γρ ricotta
  • 200 γραμμάρια scamorza
  • 1 αυγό
  • 700 γρ. Πολτού τομάτας
  • 4-5 φύλλα βασιλικού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Τριμμένη παρμεζάνη q.b.
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b.

διαδικασία:

  1. Ετοιμάστε μια σάλτσα με το τηγάνισμα του σκελίδας σκόρδου σε λάδι.
  2. Προσθέτετε την ντομάτα, λίγο αλάτι και τα φύλλα βασιλικού.
  3. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
  4. Κόβουμε το τυρί scamorza και το ανακατεύουμε με τη ρίκοτα, το αυγό, το παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Μαγειρέψτε την ζύμη αυγού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
  6. Γεμίστε το ζαχαροπλαστείο με το γέμισμα και σχηματίστε τα κανελόνια.
  7. Απλώστε ένα στρώμα σάλτσας στο κάτω μέρος ενός ταψιού, τοποθετήστε τα κανελόνια στην κορυφή, καλύψτε με περισσότερη σάλτσα και άφθονο τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Πέστο Κανελόνι

συστατικά:

  • 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής
  • 400 γρ ricotta
  • 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
  • 1 αυγό
  • 150 γρ. Γενοβέζικου πέστο
  • 400 γρ. Σάλτσας μπεσαμέλ
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Parmigiano reggiano q.b.

διαδικασία:

  1. Κόβουμε το μοτσαρέλα και το ανακατεύουμε με τη ρίκοτα, το αυγό, το παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Μαγειρέψτε την ζύμη αυγού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
  3. Γεμίστε το ζαχαροπλαστείο με το γέμισμα και σχηματίστε τα κανελόνια.
  4. Ανακατέψτε τη μπεσαμέλ με το πέστο.
  5. Τοποθετήστε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
  6. Διαδώστε τα κανελόνια και καλύψτε με το υπόλοιπο μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Βίντεο: DIY Phone Case Life Hacks! 20 Phone DIY Projects & Popsocket Crafts!


Μενού