Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Πώς να φτιάξετε απλό και γεμιστό Castagnole di Carnevale

Πώς να φτιάξετε απλό και γεμιστό Castagnole di Carnevale: castagnole

Το Castagnole είναι ένα τυπικό καρναβάλι επιδόρπιο, επίσης γνωστό ως zeppole ή tortelli. Στην πράξη, είναι πολύ καλό και πολύ εύκολο να φτιάξετε στρογγυλές γλυκές κρέπες, τις οποίες μπορούμε επίσης να παρασκευάσουμε σε μια κρέμα γεμάτη έκδοση

Castagnole di Carnevale

Το Castagnole a Carnevale είναι πραγματικά ένα μεγάλο κλασσικό: είμαστε συνηθισμένοι να τις βρούμε ήδη τον Ιανουάριο στα καταστήματα ζαχαροπλαστείων, αρωματικά και ζαχαρούχα, είναι αυτά τα χαρακτηριστικά μπάλες τηγανισμένης ζύμης και σκεπασμένα με ζάχαρη που μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε πολλές περιφερειακές παραλλαγέςSicilian castagnole, Marche, Umbria) και επίσης σε μια ακόμα πιο κακή έκδοση γεμάτη με κρέμα.

ο συνταγή του Castagnole di Carnevale είναι πραγματικά απλό, διαθέσιμο σε όλους και επίσης αρκετά γρήγορο. Τα συστατικά είναι πολύ λίγα και η διαδικασία είναι πολύ σχηματική: απλώς τα ενώστε όλα και τα ζυμώστε για να δημιουργήσετε πολλές "μπάλες" και να τις τηγανίσετε. Θα είναι σίγουρα ένα από τα πιο νόστιμα καρναβάλι επιδόρπια που μπορείτε να προετοιμάσετε παρά την εξαιρετική απλότητα τους.

Συνταγή του καρναβαλιού castagnole

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

συστατικά

  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 50 ζάχαρης
  • 40 γραμμάρια βουτύρου
  • τη τριμμένη φλούδα μισού λεμονιού ή μισού πορτοκαλιού
  • ένα σακουλάκι βανιλλίνης
  • μια κουταλιά αλτσέρμ ή λικέρ γλυκάνισου (ή άλλο λικέρ). Εναλλακτικά, αν δεν σας αρέσει το λικέρ, αντικαταστήστε το με μια κουταλιά της σούπας γάλα.

προετοιμασία

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ζυμώστε τη ζύμη έως ότου γίνει ομοιογενής? δεν χρειάζεται να είναι κολλώδης, οπότε αν το δουλέψετε στα χέρια σας, προσθέστε λίγο αλεύρι.
  2. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη κάνουν μπάλες τόσο μεγάλες όσο τα καρύδια και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
  3. Τα ντόνατς είναι έτοιμα όταν γίνονται χρυσά.
  4. Μόλις μαγειρευτεί τα περάστε στο απορροφητικό χαρτί για την απομάκρυνση της περίσσειας ελαίου e πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. (Αν είστε vegan, εξηγούμε επίσης πώς να φτιάχνετε γλυκά καρναβαλιού σε μια έκδοση vegan)

Συνταγή Castagnole γεμάτη με κρέμα γάλακτος

Το Castagnole μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μια ακόμη πιο νόστιμη έκδοση που είναι γεμάτη με κρέμα. Αλλά πώς γίνεται η πλήρωση; Κάνοντας το με μαγειρεμένο castagnole είναι σίγουρα δύσκολο, τότε θα εξηγήσουμε τη διαδικασία.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη ζύμη της καστανόλης σύμφωνα με τη συνταγή παραπάνω. Στη συνέχεια, η κρέμα είναι έτοιμη, η οποία πρέπει να γίνει σε μια ελαφρώς παχύτερη έκδοση από την παραδοσιακή.

Συστατικά για κρέμα:

  • 2 κρόκους αυγού
  • 30 γραμμάρια αλεύρι 00
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 250 ml γάλακτος
  • το φλοιό ενός λεμονιού

διαδικασία

  1. Συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι
  2. Ακριβώς θερμαίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το μείγμα αυγών, ζάχαρης και αλευριού
  3. Προσθέστε το φλοιό του λεμονιού
  4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά μέχρι η κρέμα να γίνει ομαλή και αρκετά παχιά. Η πυκνότητα της κρέμας είναι πολύ σημαντική. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
  5. Πάρτε τη ζύμη castagnole και πάρτε μικρές μερίδες.
  6. Συμπληρώστε το κομμάτι της ζύμης, τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα στο κέντρο και κλείστε το castagnola γύρω από την κρέμα
  7. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να τηγανίζουμε σύμφωνα με τη βασική συνταγή.

Βίντεο:


Μενού