Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Πώς να λύσετε το δεύτερο χορτοφάγο με έναν εύκολο τρόπο

Πώς να λύσετε το δεύτερο χορτοφάγο με έναν εύκολο τρόπο: λεπτά

Εάν μόλις ξεκινήσατε μια χορτοφαγική διατροφή ή εάν έχετε χορτοφάγους στο δείπνο, ο δεύτερος θα σας έθετε σε δυσκολία: οπότε εδώ είναι μερικές πρωτότυπες ιδέες, νόστιμες και εύκολες να μαγειρέψουν όλα για σένα

Δεύτερα πιάτα για χορτοφάγους

Έχετε τον κλασικό πίνακα φίλων και φίλων φίλων για δείπνο, αλλά δεν σας τρομάζει επειδή σας αρέσει το μαγείρεμα. Σε ένα σημείο φαίνεται ότι υπάρχουν δύο χορτοφάγους. Όλα είναι εντάξει, είστε ήδη γεμάτοι ιδέες για εκκινητές και πρώτα μαθήματα, αλλά στο μυαλό σας αρχίζει να αναβοσβήνει ένα κνησμώδες ερωτηματικό: τι να εφεύρουν ως δεύτερο μάθημα; Ωστόσο, μεταξύ των χορτοφάγους δεύτερα μαθήματα ο ευκολότερος και ο ταχύτερος στον κόσμο είναι τα δικά τους, τα αποκαλούμενα ενιαία πιάτα, εκείνα που ακόμη και ένας άρτια εκπαιδευμένος σκύλος μπορεί να κάνει: τηγανητά αυγά και ομελέτα.

Ιδέες για ένα ελαφρύ χορτοφαγικό μενού

Αλλά για να ανεβάσετε λίγο το γήπεδο, χρειάζεστε κάποια εμπειρία, σε συνδυασμό με λίγη φαντασία: γιατί να σταματήσετε στα ομελέτα και το τυρί που μαγειρεύονται με πολέντα; Αν και άπληστοι και πάντα ευπρόσδεκτοι, από την άποψη του γρήγορο και εύκολο φαγητό για χορτοφάγους μπορείτε να δώσετε περισσότερα. Ένα μεγάλο χέρι για να βγούμε από το αδιέξοδο αυγά - τυρί δίνεται από την vegan κουζίνα, που συνηθίζει να προσφέρει πιάτα λαχανικών εντελώς απαλλαγμένα από ζωικά παράγωγα, καθώς και, φυσικά, το κρέας και τα ψάρια. Αν δεν θέλετε να εγκαταλείψετε εντελώς τα ζωικά υποπροϊόντα, μπορείτε να ενσωματώσετε τις αποδεδειγμένες και πολύτιμες ιδέες της βέγκαν κουζίνας στην προετοιμασία των μπιφτέκια και των κεφτεδάκια λαχανικών με τυρί και ασπράδια αυγών. Η χρήση αυτού του αποτελεσματικού συνδετικού υλικού που θα κάνει τη ζωή σας ευκολότερη από αυτή των vegans, αναγκάζεται να μελετήσει εναλλακτικά σώματα και συνδετικά.

Επίσης, δοκιμάστε το εθνοτική κουζίνα, συχνά γεμάτη από δεύτερα χορτοφάγους και μοναδικά πιάτα που είναι εύκολο να παρασκευαστούν και να έχουν μια εξωτική γοητεία. Ένα δείπνο με φίλους που βασίζονται σε χορτοφάγους quesadillas και burritos μπορεί να είναι πολύ glam, καθώς και ένα γεύμα της Κυριακής, όλο το χορτοφάγο σούσι (φύκια, ρύζι, φιλαδέλφεια και αβοκάντο ή σπαράγγια και καρότο). Για να μην αναφέρουμε το brunch tex-mex με γρήγορες και εύκολες δεύτερες μαθήματα όπως το τσίλι και το λαχανικό taco.

Είτε είστε χορτοφάγος είτε όχι, αφήνοντας τη μπριζόλα, το μπιφτέκι και το φιλέτο ψαριών είναι λιγότερο περίπλοκη από ό, τι φαίνεται και έχει κάποια αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα. Το πρώτο έχει να κάνει με τη διατροφή: η εισαγωγή δεύτερης σειράς χορτοφάγων στην εβδομαδιαία ρουτίνα σας θα σημαίνει πιθανώς κατανάλωση περισσότερα λαχανικά, όσπρια και ίνες, πραγματική θεραπεία για την υγεία, αλλά και για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, η διαφορά της διατροφής ενός ατόμου είναι πάντα καλή, διότι ενεργοποιεί εκ νέου τον μεταβολισμό και δεν τρυπάει, αποφεύγοντας τραγικά γλίστρες όταν «αισθανόμαστε...». Τέλος, τα δευτερεύοντα μαθήματα για χορτοφάγους μπορεί να είναι ευκολότερα και ταχύτερα προετοιμασμένα, επειδή απαιτούν καθαρισμό της λιγότερο περίπλοκης πρώτης ύλης (φιλέτα ενός ψαριού ή ξεφλούδισμα πατάτας) και ελαφρώς μαγειρεμένου μαγειρέματος.

Δεύτερα πιάτα για χορτοφάγους, γρήγορες και εύκολες συνταγές:

  • Κουφέτα Quinoa
  • Γεμάτο ομελέτα
  • Σάλτσα σόγιας
  • Ψήσιμο πτερυγίων κουνουπιδιού
  • Πατάτα τορτίγια
  • Λαχανικά κάρι

Κουφέτα Quinoa

Κουφέτα Quinoa

Κουφέτα Quinoa Κεφτεδάκια Quinoa (πηγή: iStock)

συστατικά:

  • 200 γρ. Quinoa
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πράσα
  • 6 κουταλιές της σούπας ψωμί
  • βασιλικό και φρέσκο ​​μαϊντανό q.b
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • αλάτι και πιπέρι q.b

διαδικασία:

  1. Ξεπλύνετε το quinoa με τρεχούμενο νερό και βράστε το σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
  2. Πλένουμε το πράσο και το ψιλοκόβουμε.
  3. Βάλτε το στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τρυφερό.
  4. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με τη μουστάρδα.
  5. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το βασιλικό.
  6. Προσθέστε τα μπαχαρικά, τα αυγά, τα ψωμιά και λίγο αλάτι και πιπέρι στο quinoa, που μαγειρεύεται και ψύχεται τώρα.
  7. Σχηματίστε μπάλες του ίδιου μεγέθους, τοποθετήστε τις σε δίσκο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής, πασπαλίστε με μια κουταλιά λάδι και ενημερώστε τους 180° για 15 λεπτά.

Γεμιστή ομελέτα

Ροκ ομελέτας

Ροκ ομελέτας Κυλιόμενη ομελέτα με γέμιση (πηγή: iStock)

συστατικά:

  • 8 αυγά
  • 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 2 ντομάτες από μοσχαρίσιο καρπό
  • φρέσκο ​​βασιλικό q.b
  • φρέσκο ​​θυμάρι q.b
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b
  • 4 κουταλιές της σούπας μαύρη ελιά

διαδικασία:

  1. Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέστε αλάτι και αφήστε τους να ξεκουραστούν επειδή χάνουν περίσσεια νερού.
  2. Κόψτε επίσης το μοτσαρέλα σε κύβους και ψιλοκόψτε το θυμάρι και το βασιλικό με ένα μαχαίρι.
  3. Γεμίστε τα αυγά μαζί με το γάλα, τα αρωματικά βότανα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  4. Ζεστάνετε ένα καλά λιπαρό μη κολλημένο τηγάνι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρίχνετε το μείγμα αυγών.
  5. Μόλις ο πυθμένας πήξει, προσθέστε το ελαιόλαδο, τη μοτσαρέλα και την ντομάτα.
  6. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
  7. Μετά από 3 λεπτά, κυλήστε την ομελέτα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά στις υπόλοιπες πλευρές.
  8. Σερβίρετε το κρύο και κόβετε σε φέτες, έτσι ώστε να είναι ορατό το στροβιλισμένο μοτίβο.

Σάλτσα σόγιας

συστατικά:

  • 180 γραμμάρια δαγκωμάτων σόγιας
  • 240 γραμμάρια αρακά που έχουν ήδη βράσει
  • 6 κουταλιές της σούπας για τηγανητά (σέλινο, καρότα και κρεμμύδι)
  • 350 ml σάλτσας ντομάτας
  • ζωμό λαχανικών q.b
  • φυτικό αλάτι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

διαδικασία

  1. Μαγειρέψτε τα τσιμπήματα σόγιας για 15 λεπτά στο ζεστό ζωμό.
  2. Βγάλτε τα και πιέστε τα για να βγει το νερό που έχουν κρατήσει.
  3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σέλινο, τα καρότα και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  4. Προσθέστε επίσης τα τσιμπήματα σόγιας, αφήστε τα στη σόμπα για μερικά λεπτά και ρίξτε τον πολτό ντομάτας.
  5. Περάστε με το αλάτι με βότανα και αφήστε τη στη ζέστη έως ότου η ντομάτα πάψει αρκετά.

Ψήσιμο πτερυγίων κουνουπιδιού

συστατικά:

  • 1/2 κουνουπίδι
  • 80 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 140 ml γάλακτος βρώμης
  • 100 γραμμάρια ψωμιού
  • αλάτι και πιπέρι q.b

διαδικασία:

  1. Ανακατέψτε το αλεύρι με τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.
  2. Ρίχνουμε το γάλα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα για να δημιουργήσουμε ένα κτύπημα χωρίς σβώλους.
  3. Αφήστε το κτύπημα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και εν τω μεταξύ καθαρίστε το κουνουπίδι και κόψτε τα φλοτέρ.
  4. Πλύνετε τα προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
  5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα ψωμιά.
  6. Περάστε τα πλιγούρια στο κτύπημα και έπειτα στα ψίχουλα.
  7. Τοποθετήστε τα πτερύγια του κουνουπιδιού σε μια θήκη ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και ψήστε σε 200° για περίπου 20 λεπτά.

Πατάτα τορτίγια

Πατάτα τορτίγια

Πατάτα τορτίγια Ισπανική πατατάκια Tortilla (Πηγή: iStock)

συστατικά:

  • 500 γρ πατάτας
  • 3 αυγά
  • 1 κρεμμύδι άλας q.b
  • πιπέρι q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

διαδικασία:

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες με μαντολίνο.
  2. Κόψτε επίσης το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  3. Μεταφέρετε τις τεμαχισμένες πατάτες σε μη κολλητική κάβα με μια κουταλιά λάδι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
  4. Στο μισό μέρος του μαγειρέματος, προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρις ότου αρχίσουν να καφετί οι πατάτες.
  5. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τις πατάτες.
  6. Ανακατέψτε να μην σπάσετε τις φέτες πατάτας.
  7. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι στο οποίο μαγειρέψατε τις πατάτες και έπειτα λιπαίνετε και μαγειρέψτε την κάτω πλευρά.
  8. Γυρίστε την ομελέτα χρησιμοποιώντας το καπάκι και μαγειρέψτε και τη δεύτερη πλευρά.
  9. Σερβίρετε την τορτίγια πατάτας ζεστή και κόψτε σε φέτες ή κύβους.

Λαχανικά κάρι

συστατικά:

  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 150 γρ. Μαγειρεμένων ρεβίθια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 βάζο απλού γιαουρτιού
  • 1 κουτί γάλακτος καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνης curry

διαδικασία

  1. Κόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και κόψτε τα άλλα λαχανικά.
  2. Ζεστάνετε το λάδι και το σκόρδο σε ένα γουόκ, προσθέτετε το κρεμμύδι και το κάρυ και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
  3. Προσθέστε τα λαχανικά, τα ρεβίθια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  4. Τώρα ρίχνουμε το γάλα καρύδας και το γιαούρτι, καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. Εάν η καρύδα δεν έχει πήξει επαρκώς, σηκώστε τη θερμότητα και αφήστε τη σόμπα χωρίς το καπάκι για τον απαραίτητο χρόνο.

Βίντεο:


Μενού