Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ στην κουζίνα σε όλες τις μορφές της

Πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ στην κουζίνα σε όλες τις μορφές της: όλες

Τζίντζερ: όλοι μιλάνε για αυτό, αλλά όλοι δεν έχουν σαφή ιδέα για το πώς να το χρησιμοποιήσουν στην κουζίνα. Εδώ είναι όλες οι συμβουλές για τζίντζερ και πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα τόσο φρέσκα και ξηρά και γευστικές

Πώς να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ

Και ποιος τον γνώριζε τζίντζερ πριν από το 2016; Η κορυφή των αναζητήσεων της Google "πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ στην κουζίνα" και "συνταγές με τζίντζερ" πηγαίνει πίσω στο περασμένο έτος. Πρώτον, ήρεμος. Μόδα τζίντζερ εξερράγη κάτω από τη μύτη μας, κουνώντας τα πολλά οφέλη της τζίντζερ και τις ποικίλες χρήσεις της στην κουζίνα. Το κύριο μήνυμα: το τζίντζερ είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που είναι καλό για σας. Και το πιστεύουμε, χάρη στην πικάντικη και σχεδόν πικάντικη γεύση που χρησιμοποιούν οι καλλιτέχνες κοκτέιλ στο φημισμένο Μόσχα Μούλι. Ποιος από εμάς δεν έχει προσεγγίσει τζίντζερ πίνοντας το αναζωογονητικό ποτό χωρίς να αναγνωρίζει την έκταση των επιπλέουσας φέτας πατάτας; Φιγουρακία σε αφθονία, αλλά τουλάχιστον το πολύτιμο, τοπικό τζίντζερ ανακαλύφθηκε. Παρόμοιες σκηνές στην περίπτωση του σούσι: σε όλα τα ιαπωνικά εστιατόρια στην πραγματικότητα το σούσι σερβίρεται συνοδευόμενο από wasabi και μερικές φέτες φρέσκου τζίντζερ.

Αλλά γιατί είναι η (εκ) ανακάλυψη της τζίντζερ ισοδύναμη με εκείνη του Αγίου Δισκοπότηρου; Για να το εξηγήσω, πρέπει μόνο να τις απαριθμήσουμε ιδιοκτησία (ο κατάλογος είναι όσο και αυτός των επισκεπτών του γάμου της Pippa Middleton): αντινεοπλασματικός, αντιφλεγμονώδης και αναλγητικός, το τζίντζερ μειώνει επίσης τη ναυτία, αποκαθιστά την εντερική οδό και καταπολεμά τα συμπτώματα της γρίπης. Και το πρωί τσάι τζίντζερ λέγεται ότι αναζωογονεί περισσότερο από τον καφέ. Είστε σίγουροι ότι μπορείτε να αναγνωρίσετε το τζίντζερ σε κάθε περίσταση;

Ξηρή πιπερόριζα

Όλες οι χρήσεις του τζίντζερ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (14 εικόνες) Τζίντζερ, η ρίζα με χίλιες ιδιότητες και χιλιάδες χρήσεις, για χρήση σε φρέσκο ​​μαγείρεμα, σε σκόνη ή ζαχαρωμένη (πηγή:)

Εκτός από το φρέσκο ​​τζίντζερ που εμφανίζεται με τη μορφή μιας αλεσμένης ρίζας (πρέπει να είναι ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες ή τριμμένη) υπάρχει μια ξηρή σκόνη τζίντζερ (ναι, όπως και τα άλλα μπαχαρικά που κρατάτε στο ντουλάπι πάνω από τη σόμπα) και αυτό ζαχαρωμένη πιπερόριζα. Εδώ είναι μερικές ιδέες για χρήση τζίντζερ στην κουζίνα, σε όλες τις μορφές της. Μόλις ασκηθείτε, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές άλλες συνταγές πιπερόριζας. Και μετά το τζίντζερ, δοκιμάστε τις κουρκούμη συνταγές.

Εδώ είναι η περίληψη των πληροφοριών και των συνταγών με τζίντζερ που βρέθηκαν σε αυτό το άρθρο:

  • Πώς να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τζίντζερ
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ σε ξηρή σκόνη
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένη πιπερόριζα
  • Σπιτική ζαχαρωμένη πιπερόριζα
  • Πατάτα και σούπα τζίντζερ
  • Κάρυ κους και τζίντζερ
  • Λεμόνι και τζίντζερ Σεϊτάν
  • Τζίντζερ και κέικ καρύδας
  • Μαρμελάδα τζίντζερ

Βίντεο: οι κύριοι τρόποι χρήσης τζίντζερ

Ας ρίξουμε μια σύντομη εισαγωγή στις χρήσεις του τζίντζερ: ακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε πώς χρησιμοποιείται το τζίντζερ στις διάφορες μορφές του, ενώ στις επόμενες παραγράφους θα πάμε σε περισσότερες λεπτομέρειες για όλες τις χρήσεις του τζίντζερ στις διάφορες μορφές του.

div id = "videoptp_we9rk5">

Πώς να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τζίντζερ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι ξεφλουδίστε την πιπερόριζα. Τώρα που η ρίζα έχει εγκαταλείψει το καφέ παλτό και μπορεί να εμφανιστεί σε όλο το άχυρο κίτρινο γυμνό του, ήρθε η ώρα να καταλάβουμε τι να κάνουμε με αυτό. Συνταγές με φρέσκο ​​τζίντζερ αφθονούν, αλλά πρώτα ας μάθουμε για ABC.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δώσετε μια ώθηση της γεύσης βελούδινη αναιμική που προετοιμάζετε όταν βρίσκεστε σε μια δίαιτα: θα είναι αρκετό σχάρα ένα μικρό μέρος του και η σούπα, το velouté ή η σούπα λαχανικών θα γίνει ένα μοντέρνο πιάτο, το οποίο θα παρουσιαστεί κατά τη διάρκεια δείπνου με φίλους.

Το τζίντζερ είναι επίσης φίλος πολλών δεύτερα μαθήματα: ανακατεύετε-τηγανίζετε την πρωτεΐνη σας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και εποχιακά λαχανικά προσθέτοντας λίγο τζίντζερ ψιλοκομμένο αντί για την κανονική βουτιά λεμονιού.

Νωπά τζίντζερ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του ψημένα επιδόρπια, τριμμένο και αναμειγμένο με τη ζύμη.

Για να μην αναφέρουμε τον κόσμο των ποτών: στα τσάγια με βότανα (μόλις βράζουμε ένα κομμάτι ρίζας σε νερό και ζάχαρη για λίγα λεπτά), σε αρωματισμένα νερά και σε κοκτέιλ όπως το προαναφερθέν Μόσχα Μόσχα.

Κλείνουμε σε στυλ με την καλοκαιρινή τάση: smoothies. Γιατί να μην τους ζωντανέψετε με λίγο τζίντζερ;

Πώς να φτιάξετε το μελόψωμο

Πώς να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ σε ξηρή σκόνη

Καλά νέα: η αποξηραμένη και επομένως κονιοποιημένη έκδοση του τζίντζερ είναι πολύ άνετη. Απλά προσθέστε μια πρέζα για να μαγειρέψετε για να γευτείτε σούπες, σάλτσες και λαχανικά. Το κονιορτοποιημένο τζίντζερ λειτουργεί επίσης καλά στο μαγείρεμα του φούρνου για να γεύση πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά. Πιο πρακτικό από το φρέσκο ​​τζίντζερ, η σκόνη τζίντζερ είναι ιδανική για επιδόρπια: αναμιγνύεται με αλεύρι, θα δώσει μια αφρώδη και ομοιογενή γεύση στο κέικ ή στα μπισκότα. Ξέρετε το ψωμί τζίντζερ; Είναι μια απλή ζύμη ζύμης.

Τζίντζερ σκόνη

Όλες οι χρήσεις του τζίντζερ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (14 εικόνες) Τζίντζερ, η ρίζα με χίλιες ιδιότητες και χιλιάδες χρήσεις, για χρήση σε φρέσκο ​​μαγείρεμα, σε σκόνη ή ζαχαρωμένη (πηγή:)

Πώς να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένη πιπερόριζα

Πρώτα απ 'όλα: τι είναι το γλυκό ζαχαρωτό; Ένα ραβδί, ένα τετράγωνο, ζαχαρωμένο πιπερόριζα είναι ένα γλυκό bon bon, συνήθως τυλιγμένο σε ένα νόστιμο στρώμα κοκκώδους ζάχαρης. Μπορείτε να το προσθέσετε στο γιαούρτι, το μείγμα δημητριακών ή το παγωτό ως συμπλήρωμα. Μια πονηρή ιδέα; Κόψτε το σε πολύ μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με τη ζύμη για το σπιτικό κέικ δαμάσκηνου.

Η συνταγή για το μελόψωμο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένο τζίντζερ στο σπίτι;

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που έχετε ακούσει για ζαχαρωμένη πιπερόριζα αλλά έχει ήδη αναρριχηθεί στις πέντε πρώτες απαγορευμένες τροφές σας, ξέρετε ότι μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι και χωρίς να νιώσετε εφτά πουκάμισα.

συστατικά:

  • 250 γρ. Φρέσκιας τζίντζερ χωρίς φλούδα
  • 250 γραμμάρια ζάχαρης ζαχαροκάλαμου

διαδικασία

  1. Κόψτε την τζίντζερ σε φέτες και βράστε το σε νερό για μισή ώρα.
  2. Αποστραγγίστε το τζίντζερ και το βάλτε πίσω στην κατσαρόλα με περισσότερο νερό, προσθέστε ζάχαρη, θυμηθείτε ότι αυτή τη φορά το νερό δεν πρέπει να καλύπτει όλο το τζίντζερ
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό.
  4. Βγάλτε το τζίντζερ έξω και αφήστε το να στεγνώσει σε ένα μπολ, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγετε να κολλήσουν τα ζαχαρωμένα φρούτα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σερβίρουμε όταν έχουν κρυώσει εντελώς.

Ζαχαρωμένο γλυκό σε τεμάχια

Όλες οι χρήσεις του τζίντζερ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (14 εικόνες) Τζίντζερ, η ρίζα με χίλιες ιδιότητες και χιλιάδες χρήσεις, για χρήση σε φρέσκο ​​μαγείρεμα, σε σκόνη ή ζαχαρωμένη (πηγή:)

Τώρα που το τζίντζερ δεν είναι πλέον μια παράξενη άγνωστη ρίζα (ήταν ακόμα για κάποιον;) Μπορούμε να απολαύσουμε τον εαυτό μας στην κουζίνα χάρη σε κάποια συνταγή με σίγουρη τζίντζερ. Όσο το τζίντζερ το αρέσει: δεν είναι δουλειά για όλους. Στη συνέχεια, μάθετε παρακάτω 5 συνταγές με τζίντζερ γλυκά και αλμυρά:

Πατάτα και σούπα τζίντζερ

συστατικά:

  • 350 γραμμάρια πατάτας
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1/2 ρίζα τζίντζερ
  • 1 μη επεξεργασμένο λεμόνι
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b
  • ζωμό λαχανικών q.b

διαδικασία

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του τζίντζερ, σχίστε την και βάλτε την στην άκρη.
  3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις πατάτες, το τζίντζερ και το κάλυμμα με τα αποθέματα λαχανικών. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  4. Ανακατεύουμε το velouté, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με ψιλοβρέχει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο τριμμένη φλούδα λεμονιού.

Κάρυ κους και τζίντζερ

συστατικά:

  • 120 γρ. Κους
  • 100 γραμμάρια μαγειρεμένα μπιζέλια
  • 1 κρεμμυδάκι
  • 1 καρότο
  • 5 αποξηραμένες ντομάτες
  • σκόνη τζίντζερ q.b.
  • σκόνη curry q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

προετοιμασία

  1. Προετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εν τω μεταξύ, αφήστε το κρεμμύδι να στεγνώσει σε μια κατσαρόλα με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το καρότο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια.
  2. Προσθέστε επίσης τα μπιζέλια και τις αποξηραμένες ντομάτες σε ένα κατσαρόλα για γεύση και απομακρύνετε από τη φωτιά μετά από περίπου ένα λεπτό.
  3. Κελύφουμε το κους και το ρίχνουμε στο κατσαρόλα με τα λαχανικά μαζί με το κάρυ και μια πρέζα τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε ζεστά

Λεπτό τζίντζερ για σούσι

Όλες οι χρήσεις του τζίντζερ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (14 εικόνες) Τζίντζερ, η ρίζα με χίλιες ιδιότητες και χιλιάδες χρήσεις, για χρήση σε φρέσκο ​​μαγείρεμα, σε σκόνη ή ζαχαρωμένη (πηγή:)

Λεμόνι και τζίντζερ Σεϊτάν

συστατικά:

  • 400 γραμμάρια φυσικού seitan
  • 1 λεμόνι
  • αλεύρι q.b.
  • μαϊντανός q.b
  • 1/2 φρέσκια ρίζα τζίντζερ
  • 150 ml ζωμού λαχανικών
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

διαδικασία

  1. Κόψτε το σεϊτανό σε ταινίες και τυλίξτε το στο αλεύρι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σε ένα μη κολλημένο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανό στο εξωτερικό.
  2. Προσθέστε το ζωμό, το χυμό μισού λεμονιού και λίγο τριμμένο τζίντζερ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
  3. Όταν έχει σχηματιστεί μια παχιά και ομοιογενής κρεμώδης σάλτσα, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.

Τζίντζερ και κέικ καρύδας

συστατικά:

  • 100 γραμμάρια αλεύρου 0
  • 100 gr αλεύρι καρύδας
  • 100 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
  • 80 γρ
  • 1 πακέτο σκόνης ψησίματος
  • 60 γρ. Γιαούρτι σόγιας καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
  • 250 ml γάλακτος αμυγδάλου
  • 1 ρίζα πιπερόριζας και σκόνη τζίντζερ q.b

διαδικασία

  1. Φέρτε ένα μεγάλο μπολ για να αναμείξετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε επίσης τη τριμμένη ρίζα τζίντζερ ή σκόνη τζίντζερ σύμφωνα με τη γεύση σας.
  2. Ρίξτε το γιαούρτι, το λάδι και το γάλα στο μπολ και αρχίστε να ανακατεύετε έως ότου το μίγμα είναι ομαλό και ομοιογενές.
  3. Ψήνουμε το κέικ σε 180° για περίπου 30-40 λεπτά.

Μαρμελάδα τζίντζερ και πορτοκάλια

Όλες οι χρήσεις του τζίντζερ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (14 εικόνες) Τζίντζερ, η ρίζα με χίλιες ιδιότητες και χιλιάδες χρήσεις, για χρήση σε φρέσκο ​​μαγείρεμα, σε σκόνη ή ζαχαρωμένη (πηγή:)

Μαρμελάδα τζίντζερ

συστατικά:

  • 250 γρ. Φρέσκιας πιπερόριζας
  • 1 μήλο
  • 100 gr ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
  • 150 ml νερού

διαδικασία

  1. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις ρίζες τζίντζερ και ψιλοκόψτε με το μίξερ.
  2. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μήλο, το τζίντζερ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε επίσης νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 40 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε τη ζεστή μαρμελάδα στο αποστειρωμένο γυάλινο βάζο.
  5. Κλείστε το, γυρίστε το ανάποδα και μην το αγγίξετε μέχρι να κρυώσει εντελώς, δημιουργώντας έτσι κενό.

Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ στην κουζίνα, αλλά πριν ξεκινήσετε στην βαθιά θάλασσα των πειραμάτων είναι καλό να έχετε σαφείς ιδέες και ένα άνετο προστατευτικό ζωής. Σε αυτή την περίπτωση το σωσίβιο είναι κίτρινο, πολύ αρωματικό και σχεδόν πικάντικο. Τζίντζερ, σώσε μας!

Βίντεο:


Μενού