Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Skewers: νόστιμες συνταγές

Skewers: νόστιμες συνταγές: skewers

Εδώ είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για να προετοιμάσετε και πάνω απ 'όλα νόστιμο επειδή γνωρίζει πολλές παραλλαγές: για σας πολλές ιδέες για την προετοιμασία σουβλάρι με κρέας, ψάρι, φρούτα ή λαχανικά

Τα σουβλάκια

Τα σουβλάκια είναι πραγματικά ένα πιάτο για όλες τις εποχές, αλλά για ευελιξία και ευκολία προετοιμασίας προσφέρονται πολύ για καλοκαιρινές καταστάσεις: πικνίκ, υπαίθρια μπάρμπεκιου, πάρτι ή καλοκαιρινά δείπνα, μπουφέδες και σπιτικά απεριτίφ.
Είναι επίσης πολύ εύκολο να μαγειρεύουν: i σουβλάκια φρούτων και λαχανικών για παράδειγμα, παρασκευάζονται γρήγορα και δεν χρειάζονται μακρύ μαγείρεμα. ο σουβλάκια κρέατος μερικές φορές μπορεί να είναι πιο δύσκολο να μαγειρέψουν, αλλά επιλέγοντας το σωστό κρέας και τη σωστή σάλτσα, μπορούμε να τους αφήσουμε να παραμείνουν μαλακοί και να αποφύγουμε να τους μαγειρέψουμε, τελικά να αποκτήσουμε μια εξαιρετική λιχουδιά.

Εδώ είναι όλες οι ιδέες για την παραγωγή σουβλάκια και τις συμβουλές που βρίσκετε σε αυτό το άρθρο:

  • Πώς να μην κάνετε τα σουβλάκια μαύρα
  • Βασική συνταγή των σουβλάκια κρέατος
  • Μαλακά σουβλάκια
  • arrosticini
  • Συνταγές και ποικιλίες σκεύη κρέατος
  • Σουβλάκια ψαριών
  • Φυσικά σουβλάκια
  • Ψωμάκια ψυχρού φρούτου
  • Γλυκά σουβλάκια

Πώς να μην μαυρίσει τα ξύλινα σουβλάκια

Τέλος, για να αποφύγετε τα ξύλινα σουβλάκια μαύρισμα και καίνε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (ειδικά στη σχάρα), βυθίστε τα σε ένα μπολ με νερό για 15 λεπτά, πριν τρυπήσετε το κρέας. Δεν θα μαυρίζουν πια!

Κρασιά κρέατος

Ας δούμε την πιο παραδοσιακή συνταγή των σουβλάκια κρέατος.

συστατικά

  • λουκάνικο
  • βόειο κρέας (ή χοιρινό, ή γαλοπούλα)
  • κίτρινες και κόκκινες πιπεριές
  • μπέικον
  • λουκάνικο φρανκφούρτης
  • δάφνη

διαδικασία

  1. Κόψτε τις πιπεριές και το κρέας σε κανονικά κομμάτια, κολλήστε το στα σουβλάκια
  2. Βράστε τα σουβλάκια στη σχάρα, στη σχάρα ή στο φούρνο, ανάλογα με τη γεύση.
  3. Εάν μαγειρεύετε στο φούρνο, είναι προτιμότερο να μαρινάρετε το κρέας για μια ώρα σε μείγμα ελαίου και λευκού κρασιού.
  4. Αν το μαγειρεύετε στη σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα απευθείας στη φωτιά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ψημένα ή όχι μαλακά σουβλάκια

Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα στα σουβλάκια μαγειρέματος είναι ότι συχνά το κρέας τείνει να στεγνώσει και να σκληρύνει, όχι τόσο στο μαγείρεμα σε τηγάνι, αλλά στο φούρνο ή στη σχάρα. Εδώ είναι ένα «μυστική» συνταγή να μαγειρεύει το σουβλάκια κρέατος (και συνήθως ψημένο κρέας) αφήνοντάς τα πάντα απαλά: βρεγμένα με ένα ειδικό σάλτσα υγρό με βάση το νερό και το λευκό κρασί.
Είναι ένα μίγμα dλευκό κρασί μαγειρέματος, νερό, αλάτι και δεντρολίβανο: πρέπει να τοποθετηθεί με ένα χωνί μέσα σε ένα άδειο πλαστικό μπουκάλι, να ανακινηθεί και στη συνέχεια να ρίξει απευθείας πάνω στο κρέας, ενώ μαγειρεύει στη σχάρα, μέσα από τις τρύπες που γίνονται στο πλαστικό καπάκι. Δοκιμάστε το!

Τα κεμπάπ

Τα κεμπάμπ είναι μακριές και στενές κέβες, χαρακτηριστικές της κουζίνας του Abruzzese, που γενικά κατασκευάζονται με πρόβειο κρέας (πρόβατα και αρνιά).
Παρασκευάζονται με αρνίσιο κρέας, αρνί ή, ακόμη καλύτερα, με κρέας προβάτου, το οποίο πρέπει να τεμαχίζεται σε πολύ μικρά κομμάτια, τα οποία σφάζονται σε μακριές σουβλάδες (20-30cm). Μαγειρεύονται στη σχάρα, απλώνοντάς τα με ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο, εμποτισμένο με λάδι και πιπέρι, και ψεκάζοντας το χοντρό αλάτι.

Σουβλάκια με κρέας: παραλλαγές

Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή, μπορούμε πραγματικά να απελευθερώσουμε τη φαντασία και να κάνουμε τα σουβλάκια με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι να κόψουμε τα διαφορετικά συστατικά των σουβλάδων σε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο μέγεθος, ώστε να διευκολύνουμε το μαγείρεμα. Ας δούμε κάποιες ιδέες για εξαιρετικά νόστιμους συνδυασμούς για να σβήνουμε σε σουβλάκια:

  • κομμάτια χοιρινού κρέατος, φέτες ψωμιού (μπαγκέτα) και φασκόμηλο.
  • λουκάνικο, στήθος γαλοπούλας και φύλλα φασκόμηλου.
  • χοιρινά, αρνί και φέτες ασβέστου.
  • κεφτεδάκια με κιμά, πιπέρι και κρεμμύδι.
  • βόειο κρέας, ντοματίνια και δενδρολίβανο.
  • νιφάδες κοτόπουλου, ντοματίνια, κρεμμύδια και δενδρολίβανο.
  • σαλάμι και τουρσί (δεν πρέπει να μαγειρεύονται).
  • mortadella καρύδια, πράσινες ελιές και ομελέτες (μόνο μια γρήγορη περάσει στη σχάρα εδώ)?
  • πατάτες, πιπεριές και μπέικον.
  • ξηρούς καρπούς με ζαμπόν και ομελέτες με τεύτλα.

Σουβλάκια ψαριών

Επίσης σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να απολαύσουμε πραγματικά τη φαντασία: το σημαντικό δεν είναι να αναμειγνύουμε πολύ διαφορετικά είδη ψαριών ή θαλασσινών, πάντα θέμα ομοιομορφίας στο μαγείρεμα, καθώς και συνδυασμούς γεύσεων. Τα σουβλάκια ψαριών δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ψημένα και μόλις είναι έτοιμα, απλά πασπαλίζουμε με αλάτι και λίγο λεμόνι πριν τα απολαύσετε. Ακολουθούν ορισμένες ιδέες για τα συστατικά που πρέπει να τοποθετηθούν στα σουβλάκια:

  • γαρίδες και τζίντζερ;
  • γεμιστές σουπιές?
  • κρέπες από γάδο ·
  • γαρίδες και πατάτες μαϊντανό.
  • σαρδέλες και μοτσαρέλα.
  • φρέσκο ​​τόνο και αβοκάντο.

Φυσικά σουβλάκια

Ακόμα πιο εύκολο να παρασκευαστεί και εύκολο να συνδυαστεί, τα σουβλάκια λαχανικών είναι εξαιρετικά σαν ένα έξυπνο πιάτο για μπουφέδες και για πικνίκ και πάνω απ 'όλα είναι ένα νόστιμο φαγητό για να προετοιμάσετε σε αφθονία εάν έχετε χορτοφάγους ή βέγκανους επισκέπτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο ή στη σχάρα, ή σε ορισμένες περιπτώσεις να εκμεταλλευτείτε ωμά λαχανικά ή μαγειρεμένα προηγουμένως με άλλες μεθόδους. Ακολουθούν μερικά νόστιμα παραδείγματα:

  • ντομάτες κεράσι και μοτσαρέλα (να αφήσουν ακατέργαστα)?
  • χοντρά κομμάτια βρασμένων πατατών, μελιτζανών, κολοκυθιών και πιπεριών.
  • τα μανιτάρια και τις βραστές πατάτες ·
  • ντοματες κερασιων και κρεμμυδια?
  • καρότα, κρεμμύδια και μπρόκολο.
  • μπάλες ρεβίθιας ή μπάλες μελιτζάνας.
  • πιπεριές, κολοκυθάκια και κρεμμύδια.

Κρύα σουβλάκια

Μια άλλη σούπερ νόστιμη ιδέα για τον εμπλουτισμό ενός μπουφέ είναι χωρίς αμφιβολία να κάνει μερικούς κρύα σουβλάκια εξαιρετικά εύκολο και φανταστικό για να συνδυάσετε φρούτα, σαλάμι και τυρί. Αυτός ο τύπος σουβλάκι προφανώς δεν απαιτεί μαγείρεμα, έτσι είναι τέλεια για να προετοιμαστείτε στο τελευταίο χωρίς να πάρει πολύ χρόνο. Ακολουθούν μερικές ιδέες για τα ζευγάρια.

  • σαλάμι και ανανά;
  • φέτα σε κύβους, πεπόνι και ανανά;
  • φέτα, μήλα και ραπάνια.
  • ανανά και ωμό ζαμπόν.
  • σύκα, ακατέργαστα και προβολικά.
  • ροδάκινα, βατόμουρα, φράουλες και πράσινο μήλο με φλούδα.
  • βουβάλια μοτσαρέλα, λουλούδια κολοκυθιών και ντομάτες κερασιού.
  • speck και roquefort?
  • το πεπόνι, το φρέσκο ​​αγγούρι και το πρώτο αλάτι σε κύβους.
  • ροδάκινα και πρώτες ζαμπόν.
  • emmenthal και mango.
  • ανανά και φέτες του μαστού γαλοπούλας.
  • με bresaola και ανανά;

Γλυκά σουβλάκια

Ακόμη όσον αφορά τα πάρτι και τα δείπνα με μπουφέ, υπάρχει μια άλλη ιδέα που μπορεί να λύσει (τουλάχιστον εν μέρει) το θέμα των επιδορπίων. Αν δεν έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο σε πλήρη σειρά, πείτε σε μερικούς από τους καλεσμένους για την πόρτα του παγωτού και εν τω μεταξύ, βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει μερικά νόστιμα γλυκά σουβλάκια, τα οποία μπορούν να είναι κυρίως φρούτα σε συνδυασμό με άλλα γλυκά συστατικά. Ας δούμε κάποιες πολύ εύκολες ιδέες:

  • φράουλες που καλύπτονται με τηγμένη σοκολάτα (μόλις λειώσετε ένα σοκολατένιο μπαρ σε μια μπαιν-marie) και αφήστε το να στεγνώσει καλά στο ψυγείο?
  • άλλα φρούτα που μπορούν να μαλακωθούν με σοκολάτα: ανανά, μήλα, ακτινίδια, αχλάδια, μπανάνες.
  • καραμελωμένα φρούτα: απλά κάντε κάποια καραμέλα διαλύοντας τη ζάχαρη που έχει αραιωθεί με λίγο νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα, χύνεται αμέσως επάνω στο σουβλάκι φρούτων και στη συνέχεια αποξηραίνεται καλά.
  • marshmellows σουβλάκια?
  • τα σουβλάκια φρούτων και τα marshmellows (οι φράουλες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες).
  • σουβλάκια φρούτων και τετράγωνα κέικ σφουγγαριών.

Βίντεο: Amy Winehouse - Rehab


Μενού