Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Το Μεξικό και τα σύννεφα στο τραπέζι

Σχεδιάστε ένα τέλειο μεξικάνικο δείπνο. Tequila, φασόλια, tortillas, γλυκά, μπύρα και τσίλι. Συστατικά, ατμόσφαιρα και μενού για ένα βραδινό γεύσεις και χρώματα του Μεξικού. Μετά από αυτό θα πρέπει να σκεφτείτε μόνο να προσκαλέσετε τους φίλους σας...

Μεξικό στα σύννεφα και στο τραπέζι, για δείπνο αργά το καλοκαίρι ή για να απολαύσετε ηλιοφάνεια όλο το χρόνο. Μεξικάνικη κουζίνα, ορθώς θεωρείται μία από τις 5 πιο δημιουργικές και αξιόλογες στον κόσμο, με γαλλικά, ινδικά, κινέζικα και ιταλικά, προσφέρει μια πραγματικά ενδιαφέρουσα ποικιλία πιάτων, γεύσεων και χρωμάτων. Ψάρια, κρέας, ρύζι, εξαιρετικά επιδόρπια, εξαιρετικά κοκτέιλ, ειδικά συστατικά, λαχανικά και μπαχαρικά, όσπρια και καρυκεύματα, κάνουν το μεξικάνικο τραπέζι μια πραγματική λιχουδιά για όλους τους ουρανίσκους. Για όσους επιθυμούν να δοκιμάσουν το χέρι τους, υπάρχουν μερικές ειδικές συνταγές και μερικές συμβουλές για μια πραγματική μεξικανική βραδιά!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΜΕ ΜΕΞΙΚΟ FIESTA!

Τα βασικά συστατικά της μεξικάνικης κουζίνας

Μεξικάνικη κουζίνα προσφέρει ένα μίγμα από γεύσεις και συστατικά προ-Κολομβιανής προέλευσης και μερικά πιάτα ισπανικής προέλευσης. Μεταξύ των συστατικών που δεν μπορούν να λείψουν i φρέσκα chiles (πιπεριές που πρέπει να μαλακώνονται σε νερό, αλάτι και ξύδι για 30 λεπτά, για να μειωθεί η πικάντικη γεύση) η γκουακαμόλη (εξαιρετική σάλτσα αβοκάντο και ντομάτες που πρέπει να σερβιριστούν με tacos) η τεκίλα που εξάγεται από την αγαύη, το αβοκάντο, σησαμέλαιο, λαρδί, ρεβίθια, μαύρα φασόλια, το κακάο και το ρούμι. Είναι δυνατόν να βρεθούν εξαιρετικά φρέσκα συστατικά αλλά και σάλτσες και καρυκεύματα, καθώς και έτοιμες τορτίλες, σε φαρμακεία ειδικευμένα σε εθνοτικά προϊόντα όπως αυτά της αλυσίδας Castroni ή σε υπεραγορές και καταστήματα φρούτων και λαχανικών πολύ αποθεματικά.

Το τυπικό μεξικάνικο μενού

Ανοίξτε τη Μεξικάνικη σας βραδιά με ένα ειδικό απεριτίφ. Σερβίρουμε υπέροχα κατεψυγμένη μαργαρίτα (1,6 dl Tequila, 0,5 dl curacao, 0,5 dl χυμό ασβέστη, 1 κομμάτι ασβέστου και φέτες για διακόσμηση, αλάτι) και μερικά σνακ. Δεν πρέπει να χάσετε τις τορτίλες του καλαμποκιού. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να τα ετοιμάσετε με 250 γραμμάρια αλεύρου αραβοσίτου χονδρόκοκκου, 250 γραμμάρια λεπτόκοκκου, 1 και μισή κουταλιών σούπας αραβοσιτέλαιο, μισό λαρδί και αλάτι. Λαμβάνονται οι τορτίλες που πρόκειται να γεμιστούν ή να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί ανάμειξη των δύο αλεύρων με νερό και λάδι και αλάτι, για να αποκτήσετε ένα παχύ κτύπημα. Στη συνέχεια σχηματίζονται μπάλες που απλώνονται στο αλεύρι, δημιουργώντας δίσκους διαμέτρου περίπου 15 cm. Το μαγείρεμα γίνεται σε μια λαδωμένη κατσαρόλα, γυρίζοντας τα γρήγορα για να αποκτήσετε απαλές και ελαστικές τορτίγες.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: COCKTAIL ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!


Με tortillas μπορείτε να κάνετε τα μπουρίτσα (600 γραμμάρια πατάτας, 50 γραμμάρια βούτυρο, 5 κρεμμύδια, 6 αυγά, 150 γραμμάρια ωριμασμένου τυριού, κόκκινη και πράσινη σάλτσα, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βράζετε τις πατάτες, αφήνοντάς τις σφικτές, κομμένες σε κύβους και ανακατεύετε καλά με τα άλλα συστατικά). επίσης το quesadillas Λαμβάνεται με τη ζύμη των τορτύλων (250 γρ.) που πρέπει να γεμίσει με 500 γραμμάρια κομμένου σε φέτες τυριού, 3 κρεμμύδια, 8 τσίλι και λάδι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα απολαύσετε με μανιτάρια ή πατάτες. Μην χάσετε το Τοσταδά με κοτόπουλο και φασόλια στο τραπέζι ορεκτικών (24 μικρές τορτίγες γεμάτες με μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, μαρούλι, πικάντικο τυρί, κρέμα γάλακτος, τσίλι και 250 γρ. Μαύρου μεξικάνικου φασολιού με κρεμμύδι). Ένα άλλο πιάτο για να δοκιμάσετε είναι το Enchiladas, παρόμοιο με τον Τοσταδά, αλλά με σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, σκόρδο και τσίλι, και χωρίς φασόλια. Οι Εμπαναδάς είναι επίσης εξαιρετικοί (Παγωμένη ζύμη, 300 γραμμάρια βοείου κρέατος, 250 γραμμάρια χοιρινό, σκόρδο, κρεμμύδι, σάλτσα ντομάτας, ελιές και λάδι με αλάτι).
Εάν αποφασίσετε για ένα άτυπο δείπνο που στέκεται αυτά τα μεξικάνικα πιάτα μπορεί να είναι αρκετό για να ικανοποιήσει τον ουρανίσκο. Αν αντίθετα θέλετε να επιλέξετε πιο περίπλοκα πιάτα, ποντάρετε στο ρύζι με πατάτες ή μεξικάνικος, σούπα αβοκάντο και εξαιρετικό τσίλι από κιμά. Μεταξύ των καρυκεύματα μην παραλείψετε μια φρουτοσαλάτα αναμειγμένη με λαχανικά (αβοκάντο, μπανάνες, μαρούλι, ντομάτες) και τα κλασικά φασόλια. Αν ψάχνετε για μια συγκεκριμένη συνταγή, παρακαλούμε γράψτε μας στην ενότητα των σχολίων και θα σας στείλουμε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα πιάτα σας νόστιμα. ιδανικό μεξικάνικο δείπνο!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ


Μεξικάνικα ποτά και επιδόρπια

Για να διαλύσετε τις γεύσεις πικάντικο και πικάντικη μεξικάνικη κουζίνα δεν πρέπει ποτέ να χάσετε γλυκά και ποτά σε μεγάλες ποσότητες. Ένα τυπικό μεξικάνικο δείπνο πρέπει να "πνιγεί" σε κούπες νόστιμης τοπικής μπύρας και υπάρχουν πραγματικά πολλά εμπορικά σήματα, όπως το Dos Esquiz XX ή το Στέμμα, ότι κάποιος λανθασμένα θεωρεί Ιταλικά, ή ακόμα και το Cerveza Sol ή το Tequate. Για εκείνους που δεν πίνουν αλκοόλ, εξυπηρετούν πάντα μια ωραία καράφα φρέσκο ​​άγουα, o αρωματισμένο νερό με χυμούς φρούτων και ίσως ακόμη και καφέ con leche (γάλα), που οι Μεξικανοί αγαπούν να γευτούν κάθε ώρα. Για να αναζωογονήσουν το βράδυ, ωστόσο, είναι τα ηλίθια μεξικανικά πνεύματα όπως η Tequila ή η Mezcal ή το πιο περιζήτητο Pulque, ένα γλυκό και ελαφρώς λιγότερο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με αγκάβα χυμό σακχάρου, για να εξυπηρετηθεί αυστηρά φρέσκο. Για να ανοίξετε ή να κλείσετε με στυλ, το βράδυ δεν μπορεί να χάσετε ένα καλό πράγμα Μαργαρίτα, από τα οποία εξηγήσαμε τη συνταγή παραπάνω.
Η βανίλια, το κακάο, το ρούμι, το γάλα, το ρύζι και τα αυγά αποτελούν τη βάση πολλών απλών και συγχρόνως άπληστων μεξικανικών επιδορπίων. Για να ολοκληρώσετε το βράδυ με τον καλύτερο τρόπο, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα νόστιμο γλυκιά καρύδα (καρύδα, 1/4 λίτρο γάλακτος, 1,5 dl κρέμα γάλακτος, 4 κρόκοι αυγών, 120 γραμμάρια ζάχαρης για να αναμειγνύονται και βράζετε για 20 λεπτά και αρώματα με κανέλα και καφέ στη σχάρα) μια πουτίγκα ρυζιού ή μια κικολάτο. Μια άλλη απόλαυση της μεξικάνικης και νοτιοαμερικανικής κουζίνας είναι τότε η γλυκιά του leche, ένα είδος γλυκού mou που πωλείται σε βάζα σε καταστήματα ειδικότητας, απλώνεται σε ανανά και μπανάνες ή χρησιμοποιείται για να γεμίσει μια πίτα shortcrust, για να μην αναφέρουμε κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες για όσους θέλουν. Οι μπανάνες, τα μάνγκο, οι φράουλες, οι ανανάδες, η καρύδα και τα αμύγδαλα είναι το σωστό φρούτο που χρησιμεύει για μεξικάνικο βράδυ, καλύτερα αν πνιγεί στο ρούμι. Τέλος, συνοδεύει τα επιδόρπια με ένα φλυτζάνι Cafè de Olla (100 γρ. Καστανής ζάχαρης, 8 κουταλιές αλατισμένου αλεσμένου καφέ, 8 εκ. Κανέλας, 3 σκελίδες, μια φλούδα πορτοκαλιού, βράστε όλα τα συστατικά των 3/4 ενός λίτρου νερού και στη συνέχεια προσθέστε τον καφέ, Σερβίρετε ζεστό μετά το φιλτράρισμα).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΤΕΧΝΙΚΑ ΤΕΧΝΙΚΑ ΤΕΧΝΙΚΑ ΑΣΤΕΡΙΑ

Δημιουργήστε την ατμόσφαιρα του Μεξικού

Μεξικανοί αγαπούν να γιορτάζουν τη ζωή και να κάνουν τη διασκέδαση του θανάτου όλο το χρόνο. Για να δημιουργήσετε ένα θεματικό δείπνο, μην χάσετε τα πολύχρωμα τραπεζομάντιλα, τα γλυκά κρασιού και τη σοκολάτα και μια όμορφη συλλογή δημοφιλών τραγουδιών. Τρομπέτες και βιολιά που μιλάνε για αγάπη και απόγνωση με ρυθμό που ακούγεται σαν πάρτι, είναι η μουσική του Mariachi που δεν μπορεί να λείπει ως φόντο. Κανάτες που είναι γεμάτες από φρέσκους χυμούς και αρωματισμένο νερό, χρωματίζουν ένα απλό αλλά πλούσιο τραπέζι. ένα Μεσημεριανό βράδυ είναι τέλεια στον κήπο ή στο μπαλκόνι, όπου μπορείτε να διακοσμήσετε το περιβάλλον με δεκάδες κεριά ή φανάρια, τη μόνη πηγή φωτός στο φως του φεγγαριού. Ο άνεμος και η μουσική και τα αστεία ανέκδοτα είναι το τέλειο καρύκευμα για το μεξικάνικο βράδυ σας. Τι θα μπορούσατε να καταλήξετε με μια ωραία ταινία, όπως μία από τις ταινίες που αγγίζουν τη Inarritu (Amores Perros ή Babel) ή με διασκέδαση Bandidas και ο παθιασμένος Y tu mama tambien.
Ψάχνετε για μια συγκεκριμένη συνταγή ή συμβουλή; Δείτε το MexicanFood.about.com ή γράψτε μας!

Βίντεο:


Μενού