Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Σαλάτα Quinoa: πολλές συνταγές για να ανακαλύψετε

Σαλάτα Quinoa: πολλές συνταγές για να ανακαλύψετε: σαλάτα

Η σαλάτα quinoa είναι η νέα σαλάτα ρυζιού: εδώ μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα φρέσκα, καλοκαιρινά, θρεπτικά και υγιή μεμονωμένα πιάτα με τις συνταγές σαλάτας quinoa

Σαλάτα Quinoa

Η σαλάτα quinoa (ή amaranth) είναι η νέα σαλάτα ρυζιού. Με το πλεονέκτημα ότι το quinoa δεν είναι μόνο μια νέα δίαιτα που δίνει υγιεινή διατροφή, αλλά είναι ένα συστατικό πλούσιο σε ευεργετικές ιδιότητες και πολύ υψηλό σε πρωτεΐνες. Για να συμβαδίσετε με τις ώρες (και να τους κάνετε υγιείς), ανακαλύψτε πολλές συνταγές σαλάτας με quinoa για να χρησιμοποιήσετε για το schiscetta, οικογενειακά γεύματα και κοινωνικές εκδηλώσεις: η σαλάτα quinoa μέσα σε μικρά φλιτζάνια μιας μερίδας για να δώσει μια κοσμοπολίτικη πινελιά στο απεριτίφ στη βεράντα. Η φιλοσοφία της παρασκευής είναι η ίδια με τη σαλάτα του ρυζιού ή τα κρύα πιάτα ρυζιού γενικά.

Προετοιμασία σαλάτες quinoa το καλοκαίρι είναι μια μεγάλη ιδέα να κάνει ένα ελαφρύ, φρέσκο ​​και υγιεινό γεύμα. Στην πραγματικότητα, τα ψευδο-δημητριακά είναι ένα εύπεπτο φαγητό (καμία επιθυμία να πάρετε έναν υπνάκο μετά το γεύμα), χαμηλές σε θερμίδες (360 kcal ανά 100 γραμμάρια) και πολύ υψηλή σε πρωτεΐνες. Για το λόγο αυτό ειδικότερα, οι vegan quinoa σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των οπαδών της δίαιτας veggie που βρίσκουν στο quinoa το τέλειο φαγητό για να αντικαταστήσουν τις ζωικές πρωτεΐνες χωρίς να ζυγίζουν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο κάνουν το quinoa τέλειο υποκατάστατο του ρυζιού σε σαλάτες του καλοκαιριού που είναι πιο προσεκτικοί στη γραμμή και την υγεία. Και ποιος δεν είναι στο κατώφλι των διακοπών στο κοστούμι;

Η μανία quinoa που βλέπουν οι άνδρες

περιέργεια: εκτός από το λευκό quinoa, υπάρχει το κόκκινο quinoa, πολύ γραφικό και εξίσου υγιές, Είναι πιο δύσκολο να βρεθεί στην αγορά, αλλά συνήθως παρέχονται τα οργανικά σούπερ μάρκετ.

Πώς μαγειρεύετε το quinoa;

Κόκκινο quinoa

Πιάτα με quinoa | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (16 εικόνες) Φωτογραφίες από τα πιάτα quinoa και quinoa, από σαλάτες μέχρι σούπες (πηγή:)

Το μαγείρεμα quinoa είναι πραγματικά απλό, αλλά υπάρχουν 3 βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να εξασφαλίσετε την τέλεια επιτυχία των συνταγών σαλάτας quinoa:

  1. Ξεπλύνετε το quinoa: Το quinoa θα πρέπει πάντα να ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό σε στενό πλέγμα ματιών. Αυτό είναι να εξαλείψουμε τη σαπωνίνη, μια πικρή ουσία - αβλαβή για τον άνθρωπο - της οποίας η quinoa καλύπτεται για να προστατευθεί από τα πουλιά.
  2. Φτιάξτε το quinoa: πριν βράσει σε νερό, το quinoa φτιάχνεται σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για δυο λεπτά με μεγάλη ζέστη, επειδή απελευθερώνει όλη τη γεύση του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  3. Μαγειρέψτε το quinoa: ρίξτε ένα κομμάτι της quinoa και δύο μέρη του νερού ή του ζωμού σε μια κατσαρόλλα, φέρετε το βράσιμο και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά (10 με καπάκι και 5 χωρίς). Το Quinoa μαγειρεύει απορροφώντας υγρά και κατά συνέπεια πρέπει να στραγγίξει στο τέλος του μαγειρέματος μόνο όταν έχει φτάσει στη σωστή σύσταση παρά το γεγονός ότι δεν έχει απορροφήσει όλο το νερό. Για να αποφύγετε την υπερβολική ψησίματος, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε.

Τώρα ας δούμε μερικές συνταγές σαλάτας quinoa

Εργοστάσιο Quinoa

Πιάτα με quinoa | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (16 εικόνες) Φωτογραφίες από τα πιάτα quinoa και quinoa, από σαλάτες μέχρι σούπες (πηγή:)

Vegan σαλάτες quinoa

Οι τέλειες σαλάτες quinoa για όσους δεν καταναλώνουν κρέας αλλά ούτε παράγουν τα παράγωγά τους (και στην περίπτωση αυτή το quinoa είναι ένα πολύ χρήσιμο φαγητό επειδή είναι πολύ πρωτεϊνικό).

Τι είναι το teff, το νέο quinoa

Σαλάτα Quinoa και αβοκάντο

συστατικά:

  • 100 γρ. Λευκής κινούντας
  • 1 αβοκάντο
  • 1 ασβέστη
  • 1/2 μάνγκο
  • 20 τομάτες datterini
  • 80 γραμμάρια μαγειρεμένα μαύρα φασόλια
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

προετοιμασία

  1. Ξεπλύνετε το quinoa κάτω από τρεχούμενο νερό, το ψήνετε σε ένα τηγάνι και το μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα με το διπλάσιο βάρος του στο νερό.
  2. Βράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
  4. Περιέχετε αλάτι, πιπέρι και χυμό ασβέστη.
  5. Επίσης, ξεφλουδίστε το μάνγκο, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε το μισό της σάρκας σε κανονικούς κύβους.
  6. Πλύνετε τις ντομάτες ημερομηνίας και τις κόψτε στο μισό κατά μήκος.
  7. Αδειάστε το quinoa και αφήστε το να κρυώσει.
  8. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε φασόλια, ντομάτες, αβοκάντο και μάνγκο.
  9. Πετάξτε με περισσότερο αλάτι, πιπέρι, χυμό ασβέστη και ελαιόλαδο.
  10. Σαλάτα Quinoa

    Πιάτα με quinoa | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (16 εικόνες) Φωτογραφίες από τα πιάτα quinoa και quinoa, από σαλάτες μέχρι σούπες (πηγή:)

Quinoa και σαλάτα ρεβιθιών

συστατικά:

  • 100 γρ. Λευκής κινούντας
  • 200 γραμμάρια βραστά ρεβίθια
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 30 γραμμάρια αποξηραμένων ντοματών
  • 1 στέλεχος του σέλινου
  • 6 κουταλιές της σούπας άσπρο γιαούρτι σόγιας
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b
  • φέτα q.b

διαδικασία

  1. Ξεπλύνετε το quinoa με τρεχούμενο νερό, το ψήνετε για μερικά λεπτά και το μαγειρεύετε, με το διπλάσιο βάρος του σε νερό μέσα σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά μετά το βρασμό.
  2. Πλένουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε κύβους.
  3. Μαγειρέψτε το σε ένα μη κολλημένο τηγάνι με ένα καπάκι μαζί και ψιλοβρέχει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μέχρι να γίνει μαλακό και ροδοειδές.
  4. Αλάτι και πιπέρι.
  5. Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε.
  6. Κόψτε επίσης τις αποξηραμένες ντομάτες σε λωρίδες.
  7. Πετάξτε το γιαούρτι σόγιας με αλάτι, πιπέρι, σχοινόπρασο και ελαιόλαδο.
  8. Στραγγίζουμε την quinoa, αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, τα ρεβίθια, το σέλινο και το γιαούρτι, ως καρυκεύματα.

Σαλάτες και λαχανικά Quinoa

συστατικά:

  • 100 γρ. Κόκκινης κινούνιας
  • 1/2 μελιτζάνα
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμυδάκι
  • 80 γραμμάρια τυρί primosale
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b
  • ρίγανη και βασιλικό q.b

διαδικασία:

  1. Πλύνετε το quinoa κάτω από τρεχούμενο νερό, το ψήνετε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά και το βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το διπλάσιο βάρος του στο νερό.
  2. Μόλις φτάσετε στο βρασμό, αφήστε τη στη θερμότητα για 20 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα του κρεμμυδιού, κόψτε το λεπτό και σοτάρετε σε κατσαρόλα με ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.
  4. Πλύνετε και καθαρίστε μελιτζάνες, καρότο, κολοκυθάκια και πιπέρι.
  5. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους του ίδιου μεγέθους και τα μεταφέρετε στην κατσαρόλα.
  6. Μαγειρέψτε σε μέτρια φλόγα και με καπάκι, προσθέτοντας μόνο μια σταγόνα νερού.
  7. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται αλλά εξακολουθούν να είναι τραγανά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλατοποιήστε και πιέστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
  8. Στραγγίζετε την quinoa, αφήστε τη να κρυώσει και προσθέστε τα στα λαχανικά.
  9. Ανακατέψτε, σερβίρετε με λίγο ακατέργαστο παρθένο ελαιόλαδο και τριμμένο Primosale.

Κουζίνα Quinoa και κολοκυθάκια

συστατικά:

  • 100 γρ. Λευκής κινούντας
  • 200 γρ. Ζωμού λαχανικών
  • 1 κολοκυθάκια
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
  • 80 g κατεψυγμένων φασολιών
  • 1/2 λεμόνι
  • 100 γρ. Ελληνικής φέτας
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b
  • φρέσκο ​​μέντα q.b

διαδικασία:

  1. Αφού ξεπλύνετε το quinoa κάτω από τρεχούμενο νερό, το ψήστε για λίγο σε ένα μη κολλημένο τηγάνι.
  2. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με το διπλάσιο βάρος του σε απόθεμα λαχανικών.
  3. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες.
  5. Ξεφλουδίστε τα κατεψυγμένα φασόλια, πλύνετε και κόψτε το κολοκυθάκι julienne.
  6. Όταν το quinoa είναι μαγειρεμένο, αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε τα φασόλια, το κολοκυθάκι και το κρεμμύδι.
  7. Πετάξτε με αλάτι και πιπέρι, με μερικά φύλλα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και χοντροκομμένη ελληνική φέτα.

Πιάτο quinoa κοτόπουλο και λαχανικά

Πιάτα με quinoa | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (16 εικόνες) Φωτογραφίες από τα πιάτα quinoa και quinoa, από σαλάτες μέχρι σούπες (πηγή:)

Σαλάτα Quinoa με τόνο και ελιές

συστατικά:

  • 100 γρ. Κόκκινης κινούνιας
  • 120 γραμ. Κονσερβοποιημένου τόνου
  • 120 γραμμάρια ντοματών κερασιού
  • 20 πράσινες ελιές
  • 3 κουταλιές της σούπας πράσινο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
  • φρέσκο ​​μαϊντανό q.b
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

διαδικασία:

  1. Ξεπλύνετε το quinoa, το ψήνετε στο τηγάνι και το μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα με το διπλάσιο βάρος του σε νερό για 20 λεπτά μετά το βρασμό.
  2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στα μισά, κόβουμε τις ελιές σε δύο.
  3. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το quinoa να κρυώσει πριν το συνδυάσετε με τον τόνο, τις ντομάτες, τις ελιές και το ελαιόλαδο.
  4. Ανακατέψτε καλά και γεμάτο με αλάτι, πιπέρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξύδι μήλου

Σαλάτα Quinoa και κοτόπουλο ανανά

συστατικά:

  • 100 γρ. Λευκής κινούντας
  • 300 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
  • 3 φέτες ανανά
  • 2 κουταλιές της σούπας φραγκοστάφυλο
  • 1/2 άσβεστος
  • αλάτι και πιπέρι q.b
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.b

διαδικασία

  1. Πλένουμε το quinoa κάτω από τρεχούμενο νερό, το ψήνουμε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι για περίπου δύο λεπτά και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το διπλάσιο βάρος του στο νερό.
  2. Μόλις φτάσετε στο βρασμό, αφήστε τη στη ζέστη για 15 λεπτά.
  3. Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους και ψήστε το σε ένα πολύ ζεστό μη κολλημένο τηγάνι.
  4. Κόψτε επίσης τις φέτες ανανά έτσι ώστε να αποκτήσετε κανονικούς κύβους.
  5. Μόλις μαγειρευτεί, αφήστε το quinoa δροσερό και κάντε σαλάτα quinoa σας προσθέτοντας κοτόπουλο, ανανά, καστανιά και καρύκευμα με λάδι, αλάτι, πιπέρι και χυμό ασβέστη.

Βίντεο:


Μενού