Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Η συνταγή Detto Made στις 13 Δεκεμβρίου: Χριστουγεννιάτικες μπάλες μαρέγκας

Η συνταγή Detto Made στις 13 Δεκεμβρίου: Χριστουγεννιάτικες μπάλες μαρέγκας: συνταγή

Την ημέρα της Αγίας Λουκίας ένα νέο Χριστουγεννιάτικο επεισόδιο του Detto Fatto: ακόμα και σήμερα οι Χριστουγεννιάτικες μαγειρικές συνταγές και μαθήματα, ξεκινώντας από τις μπάλες μαριονέτας που παρουσίασε ο Alessandro Servida

Συνταγές είπε Τέλη της 13ης Δεκεμβρίου

Η συνταγή του Detto Fatto στις 13 Δεκεμβρίου είναι περισσότερα Χριστούγεννα από ποτέ. Βρισκόμαστε στην ημέρα της Αγίας Λουκίας και για να τιμήσουμε την προσέγγιση των Χριστουγέννων, το σήμερα μαγειρικό σεμινάριο του Detto Fatto είναι για μια πολύ χριστουγεννιάτικη τούρτα αλλά και πολύ απλό, ακόμη και για όσους δεν μαγειρεύουν συχνά. Η βάση της συνταγής είναι η μαρέγκα με την οποία «χτίζονται» οι μπάλες "κρέμας": το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.

Χριστουγεννιάτικες μπάλες μαρέγκας από την Alessandro Servida

Επιστροφή στον αγαπημένο σεφ ζαχαροπλαστικής Alessandro Servida, ο οποίος προσφέρει ένα σεμινάριο για τη διακόσμηση των χριστουγεννιάτικων κέικ. Ειδικότερα, το επιδόρπιο που προτείνεται από το Servida είναι η μαρέγκα, χαρακτηριστική των Χριστουγέννων, η οποία μπορεί να γίνει Χριστούγεννα κάνοντας ad hoc διακοσμήσεις, εύκολη στην αναπαραγωγή ακόμη και για εκείνους που δεν είναι ειδικοί σεφ. Η μαρέγκα θα είναι μόνο το κέλυφος αυτών των Χριστουγεννιάτικων σφαιρών, τα οποία θα έχουν επίσης μια γευστική γέμιση

Οι συνταγές πίτσας του Detto Fatto

Η παραδοσιακή μαρέγκα συνταγή γίνεται με κοκκώδη ζάχαρη και ασπράδια αυγών, τα οποία γίνονται με το ρομπότ μαγειρέματος.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε ένα καλούπι με ημι-σφαιρικά καλούπια και μια τσάντα ζύμης για να γεμίσει με το μίγμα μαρέγκα. Με το σαξόφωνο μερικές, γεμίστε το κάτω μέρος των καλουπιών κάνοντας μια σπείρα και ψήνετε για δύο ώρες στους 120°. Η μαρέγκα πρέπει να μαγειρεύει σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσει το λευκό χρώμα. Μόλις οι μπάλες μαρέγκας είναι έτοιμες, πάρτε μια λευκή σοκολάτα και τη λιώστε σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια σφραγίστε το εσωτερικό μέρος των ημισφαιρίων με τηγμένη σοκολάτα.

Για την πλήρωση, χρησιμοποιούνται φρέσκια κρέμα, μαρούρ glacé, ζάχαρη άχνη, βανίλια, τσιπ σοκολάτας και ψιλοκομμένο νουγκά. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να συνδυαστούν για να σχηματίσουν μια ένωση με την οποία συμπληρώνεται η μαρέγκα μαρέγκας για να σχηματιστεί ένα ανάχωμα και καλύπτεται με ένα δεύτερο ημισφαίριο.

Μόλις δημιουργηθούν, τα ημισφαίρια καλύπτονται με λιωμένη άσπρη σοκολάτα και στη συνέχεια τυλίγονται σε αλεύρι καρύδας: θα λάβουμε τις μπάλες μαρέγκας με επικάλυψη καρύδας που μοιάζουν με χιονόμπαλες. Για να τελειώσετε, γαρνιτούμε με χριστουγεννιάτικα αστέρια σε πάστα ζάχαρης που θα διακοσμηθούν με χρωματισμό τροφίμων λαμπερό, για να κολλήσουν στις σφαίρες μας με τη βοήθεια μιας μικρής σοκολάτας.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσετε το βίντεο της συνταγής για τις μπάλες μαρέντας Χριστουγέννων από Alessandro Servida.

Βίντεο:


Μενού