Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Συνταγές και ιδέες για κρύες σούπες

Συνταγές και ιδέες για κρύες σούπες: σούπες

Γρήγορες και εύκολες συνταγές για να φέρετε στο τραπέζι νόστιμες και πολύχρωμες σούπες γεμάτες γεύση και απολύτως φρέσκο

Κρύες σούπες και σούπες

Ποιος το είπε αυτό ο θα πρέπει η σούπα να είναι ένα ζεστό και χειμερινό πιάτο; Με λίγη φαντασία, επιλεγμένα υλικά και γρήγορες και νόστιμες συνταγές μας, φέρνοντας μια εξαιρετική κρύα σούπα στο τραπέζι θα είναι απλές και διασκεδαστικές. ένα σούπα καλοκαίρι είναι πράγματι ένα ιδανικό πιάτο για χιλιάδες λόγους: είναι έτοιμο γρήγορα, μπορεί να παγώσει, μπορεί να είναι ένα καλό πιάτο ή να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο ή να πνιγεί σε κρουτόν, μπορεί επίσης να είναι προετοιμασμένο συνταγή svuotafrigo. Επιπλέον, θεωρήσεις τα φωτεινά χρώματα αυτών των πιάτων, οι συνταγές που προτείνουμε θα είναι επίσης τέλειες θεματικά απεριτίφ. Απλά πρέπει να τα υπηρετήσετε σε διαφανή γυαλιά λίγο άφθονα, διακοσμημένα με φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά, για να μην έχετε ποτέ ένα κομψό και υγιεινό δείπνο!

γκαζπάτσο

συστατικά:

  • 1 κιλό ντομάτας San Marzano
  • 3 αγγούρια
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 3 κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 φέτες γεμιστό ψωμί
  • 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • αλάτι και πιπέρι
  • προαιρετικά: 4 αυγά

διαδικασία

  1. Ανακατέψτε το παλιό ψωμί, το οποίο θα έχετε μαλακώσει με νερό, με μισό κίτρινο και μισό πράσινο πιπέρι, αγγούρι, κρεμμύδι, σκόρδο και 700 γραμμάρια ντομάτας, όλα ξεφλουδισμένα.
  2. Προσθέστε λάδι, ξύδι και αλάτι.
  3. Βάλτε τη σάλτσα σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
  4. Σερβίρετε με φέτες ντομάτας, πιπεριές, κρεμμύδια και βραστά αυγά (αν τους αρέσουν) και παγάκια.
  5. Εναλλακτικά, μπορείτε να ακολουθήσετε την παραδοσιακή συνταγή gazpacho

Πράσινο Gazpacho

συστατικά

  • το κολοκυθάκι (περίπου 70 gr)
  • 3 φέτες ψίχουλα ψωμιού
  • μια πράσινη ντομάτα
  • μισό πράσινο πιπέρι
  • κρεμμύδι
  • ταμπάσκο
  • ξύδι
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

προετοιμασία

  1. Ανακατέψτε το κολοκυθάκι, την ντομάτα και το πιπέρι με μια μικρή φέτα κρεμμυδιού, το κομμένο σε ψιλοκομμένο ψωμί ψωμί σε ξύδι και καλαμάρι, 2 κουταλιές λάδι, αλάτι, λίγο Tabasco και λίγο νερό.
  2. Σερβίρετε με μια φέτα ντομάτα και πιπέρι

Βασιλική σούπα

συστατικά

  • 600 γραμμάρια κολοκυθάκια
  • 200 γραμμάρια πατάτας
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 5-6 φύλλα βασιλικού
  • άλας q.b.

διαδικασία

  1. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε 5 κομμάτια και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο.
  2. Πλένετε τα λαχανικά και ξεφλουδίζετε τις πατάτες που στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια, για τα κολοκυθάκια να κόψουν τα τελικά κομμάτια και να τα φτιάξουν σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα στην κατσαρόλα όπου έχετε τηγανίσει το κρεμμύδι.
  3. Προσθέστε νερό για να καλύψετε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
  4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το πλυμένο βασιλικό, ψιλοκομίστε τα πάντα με ένα μίξερ ή ένα μύλο λαχανικών.
  5. Ρυθμίστε τη γεύση με αλάτι και δροσίστε την

Κρέμα καρότου

συστατικά

  • 8 μεγάλα καρότα
  • 2 ασκαλώνια
  • 1 μήλο πυτιά
  • 1 λίτρο ζωμού λαχανικών
  • 1 πακέτο φυσικού γιαουρτιού
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μερικά φύλλα μαϊντανού
  • αλάτι στη γεύση

διαδικασία

  1. Καθαρίστε το εσπρέσο και κόψτε το στο μισό.
  2. Βγάλτε τα καρότα κάτω από το νερό και κόψτε σε φέτες.
  3. Καθαρίστε το μήλο και κόψτε το σε κομμάτια.
  4. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμυδάκι σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, προσθέστε τα καρότα και το μήλο.
  5. Ρίχνουμε το απόθεμα λαχανικών, το αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
  6. Συνδυάστε με τον μίξερ βύθισης, προσθέστε το χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι και ανακατέψτε.
  7. Σερβίρετε την κρύα κρέμα με ένα κουταλάκι του γλυκού γιαουρτιού, 2 φέτες καρότου και ένα φύλλο μαϊντανού

Κρέμα κολοκύθας

συστατικά

  • 1 kg πολτού κολοκύθας
  • 2 μικρές πατάτες
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • ζωμό λαχανικών
  • θυμάρι
  • δάφνη

διαδικασία

  1. Κόψτε τη σάρκα κολοκύθας συνδυάζοντας τις αποφλοιωμένες πατάτες και το καρότο.
  2. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγες κουταλιές λάδι.
  3. Προσθέστε τα λαχανικά και προσθέστε το απόθεμα λαχανικών.
  4. Περάστε με ένα κλαδάκι θυμαριού και ένα φύλλο δάφνης και αφήστε το να βράσει για περίπου 30 λεπτά.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα στο μίξερ και αφήστε το να κρυώσει καλά

Κρύα κρέμα από πατάτες και μπιζέλια

συστατικά

  • Μια μεσαία πατάτα
  • 350 γραμμάρια αρακά
  • σάλτσα ντομάτας σε γεύση
  • ένα κρεμμύδι
  • λάδι, αλάτι και ρίγανη για γεύση

διαδικασία

  1. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε τη πατάτα και κόβουμε σε κύβους, μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας, 3 γροθιές μπιζελιών, αλάτι και ρίγανη
  2. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε 2 ποτήρια νερό.
  3. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
  4. Όταν μαγειρεύεται, μείγμα τα πάντα.
  5. Σερβίρετε κρύο με κρουτόν ή ως πλάκα για το Σεϊτάν

Ψυχρή σούπα σούπας

συστατικά

  • 250 γραμμάρια σπέρματος
  • 2 μίσχοι σέλινου
  • 2 καρότα
  • ένα κρεμμύδι
  • ένα κολοκύθα
  • 2 αποφλοιωμένες ντομάτες
  • ελαιόλαδο q.b.
  • άλας q.b.
  • μαύρο πιπέρι q.b.

διαδικασία

  1. Απολαύστε το σέσκουλο στο νερό για μερικές ώρες.
  2. Καθαρίστε τα λαχανικά και τα μειώστε σε κύβους.
  3. Βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με δύο κουταλιές λάδι και αφήστε τους να "ιδρώσουν" για περίπου δέκα λεπτά.
  4. Προσθέστε ένα και μισό λίτρο ζεστού νερού, το farro και το αποφλοιωμένο σπασμένο με ένα πιρούνι.
  5. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε έως ότου τα λαχανικά και η σπανάκι είναι πολύ τρυφερά.
  6. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και ωραίο ψήσιμο μαύρου πιπεριού.

Καλοκαιρινή κουζίνα | Σπαράγγια, κολοκυθάκια και πιπεριές ψητά | φωτογραφία

Καλοκαιρινή κουζίνα | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (35 εικόνες) Καλοκαιρινή κουζίνα - Πολλές εικόνες φαγητού για φαγητό με γούστο ακόμα και το καλοκαίρι (πηγή: iStock)

Κρύο πιπέρι και σούπα μήλου

συστατικά

  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 4 ώριμες ντομάτες
  • μισό μήλο
  • ζωμό λαχανικών
  • λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση

διαδικασία

  1. Πλύνετε και κόψτε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το αποφλοιωμένο μήλο σε κομμάτια.
  2. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, καφέ τους και προσθέστε το ζωμό q.b. μέχρι να μαγειρευτούν (περίπου 30 λεπτά)
  3. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι
  4. Ανακατέψτε, κοσκινίστε και αφήστε να κρυώσει

Κρύα ντοματοσαλάτα

συστατικά

  • 250 γραμμάρια ντοματών κερασιού
  • ένα μάτσο βασιλικού
  • 1 κουτί από πολτό ντομάτας
  • 250 γρ
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση

διαδικασία

  1. Περίστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες με λίγο λάδι, αλάτι και μέρος των φύλλων του βασιλικού και αφήστε τα.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τα ψιλοκομμένα μίσχοι του βασιλικού και αφήνουμε το τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
  3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πολτό ντομάτας και ένα φλιτζάνι νερό.
  4. Βράστε για 15 λεπτά.
  5. Κόψτε το ψωμί και προσθέστε το στο τηγάνι με το υπόλοιπο βασιλικό.
  6. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε τις ντομάτες κεράσι και σερβίρετε το κρύο ζελέ.

Αγγούρι σούπα

συστατικά

  • 3 αγγούρια
  • 350 γραμμάρια πυκνό γιαούρτι ελληνικού τύπου
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη φουντούκια
  • αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​κομμένο κόλιανδρο

διαδικασία

Απλά μείγμα όλων των συστατικών και σερβίρετε σε γυάλινα μπολ, διακοσμώντας με κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι

Μπιζέλι και σούπα δυόσμου

  • 500 γραμμάρια φρέσκου αχύρου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • ζωμό λαχανικών
  • φρέσκα φύλλα μέντας

διαδικασία

  1. Ψιλοκόψτε το εσπεριδοειδές, αφήστε το να μαλακώσει στο λάδι, χωρίς να το αφήσετε καφέ.
  2. Προσθέστε το μπιζέλι και καλύψτε αμέσως με ζωμό.
  3. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά
  4. Προσθέστε το μέντα, το μείγμα και περάστε τη σούπα στο φίλτρο.
  5. Ρυθμίστε τη σάλτσα, αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο και να σερβιριστεί

Βίντεο: ΡΑΔΙΟ ΑΡΒΥΛΑ - Greeklish No More ! Μόνο Ελληνικά !


Μενού