Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Συνταγές του Said Πραγματοποιήθηκε στις 18 Ιανουαρίου: cheesecake και tortelli γεμιστά

Συνταγές του Said Πραγματοποιήθηκε στις 18 Ιανουαρίου: cheesecake και tortelli γεμιστά: συνταγές

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 18 Ιανουαρίου: ο σεφ Gianluca Forino προτείνει την ιδιαίτερη εκδοχή του cheesecake γαρνιρισμένο με μια κομπόστα με άγρια ​​φρούτα, ενώ ο Ilario Vinciguerra μας δείχνει πώς να φτιάχνουμε πολύ ξεχωριστά γεμιστά tortelli

Οι συνταγές του Detto Fatto από σήμερα 18 Ιανουαρίου

Η πρώτη συνταγή του Detto Fatto στις 18 Ιανουαρίου είναι ένα σούπερ παραδοσιακό και διάσημο επιδόρπιο που οποιοσδήποτε από εμάς θα έχει ετοιμάσει τουλάχιστον μια φορά. Είναι στην πραγματικότητα το cheesecake, ένα γλυκό που προέρχεται από την αμερικανική παράδοση αλλά είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και αποτελείται από μια βάση μπισκότων και μια κρέμα φτιαγμένη με τυρί. Η βασική συνταγή είναι αρκετά γνωστή, αλλά η συνταγή του Cheese Cake που βλέπει στο Detto Fatto και παρουσιάζεται από τον Gianluca Forino έχει μερικές πολύ ενδιαφέρουσες ιδιαιτερότητες και όλοι να το δοκιμάσουν.

Τυροκοκκαλιά του Gianluca Forino

Η Gianluca Forino παρουσιάζει την έκδοση του cheesecake, η οποία εν μέρει διαφέρει από την παραδοσιακή συνταγή. Η βάση του cheesecake στην πραγματικότητα το προετοιμάζουμε από το μηδέν, κάνοντας ένα θρυμματισμό βασισμένο στο φαγόπυρο και το αραβοσιτέλαιο, αντί να χρησιμοποιήσουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα όπως στις περισσότερες από τις πιο παραδοσιακές συνταγές. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το φαγόπυρο και το αραβοσιτάλευρο στον πλανητικό μίξερ: με ανάμιξή τους θα αποκτήσουμε ένα θρυμματισμένο, το οποίο βάζουμε σε ένα τηγάνι και ψήσουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Οι συνταγές του Alessandro Servida για το Detto Fatto

Στη συνέχεια προχωράμε για να προετοιμάσουμε την κρέμα, η οποία θα φτιάξουμε με βάση το Robiola που αναμιγνύεται με τυρί που μπορεί να επαλειφθεί, αντί να χρησιμοποιήσουμε μόνο το τυρί που μπορεί να επαλειφθεί σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Προσθέστε λίγο φρέσκο ​​κρέμα στα δύο τυριά και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Ξεχωριστά, κάντε ένα μίγμα με αυγά, ζάχαρη και ρυζόλευρο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια οι δύο ενώσεις συνδυάζονται μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Η κρέμα που παίρνουμε μπορεί να χυθεί στη βάση του θρυμματισμού. Σε αυτό το σημείο το κέικ που λαμβάνεται με τον τρόπο αυτό επιστρέφει στον φούρνο στους 150 βαθμούς για 50 λεπτά: το μαγείρεμα πρέπει να είναι πολύ αργό.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 19 Ιανουαρίου: ενεργειακές μπάρες

Εν τω μεταξύ, για να γαρνίρετε ετοιμάζεται μια σάλτσα με μούρα: εξυπηρετούν μούρα και κοκκώδη ζάχαρη. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Μόλις είναι έτοιμο το κομπότ, το χρησιμοποιούμε για να γαρνίρουμε το πάνω μέρος του cheesecake: αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και ολόκληρους καρπούς.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσετε τη συνταγή για Cheesecake του Gianluca Forino στο Raiplay.

Γεμιστά tortelli από τον Ilario Vinciguerra

Ο ναπολιτάνιος μάγειρας Ilario Vinciguerra μας προσφέρει μια πολύ βασική αλλά ιδιαίτερη συνταγή γεμιστών tortelli. Η ιδιαιτερότητα αυτών των tortelli είναι ότι έχουν μια γέμιση από ντομάτα και ότι έχουν ωριμάσει με γάλα Provola. Δείτε πώς προετοιμάζονται.

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες για λίγα λεπτά, βάλτε τις σε νερό με πάγο και ξεφλουδίστε τους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα κομμένα στη μέση και τα βάζουμε στο φούρνο.

Στη συνέχεια προετοιμάζεται το γάλα provola: η προκόλα μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό μαζί με λίγο γάλα. Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες ψιλοκομμένες και ελαιόλαδο. Βάζουμε το γεμιστό ντομάτα στην κοπή της ζύμης με κυκλικό τρόπο και κλείνουμε το tortelli.

Εν τω μεταξύ, φιλτράρετε το γάλα provola. Μόλις μαγειρευτούν τα tortelli, τα προετοιμάζουμε με το προωθούμενο νερό.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσετε τη συνταγή για τα γεμιστά tortelli από τον Ilario Vinciguerra στο Detto Fatto.

Βίντεο:


Μενού