Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Οι συνταγές του Detto Fatto del 19 dicembre: επιδόρπιο Mont Blanc και ανοιχτό απεριτίφ

Οι συνταγές του Detto Fatto del 19 dicembre: επιδόρπιο Mont Blanc και ανοιχτό απεριτίφ: συνταγές

Οι συνταγές του Detto Fatto del 19 dicembre: η πρώτη συνταγή είναι μια γλυκιά Χριστουγεννιάτικη έκδοση Mont Blanc που προτείνεται από τον Paolo Griffa, ενώ ο Paola Galloni προσφέρει νόστιμα αλλά υγιεινά σνακ για ένα σπιτικό απεριτίφ

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 19 Δεκεμβρίου

Είμαστε τώρα κοντά στα Χριστούγεννα και οι συνταγές του Detto Fatto στις 19 Δεκεμβρίου είναι απολύτως επίκαιρες. Μεγάλη επιστροφή ενός ιστορικού chef του Detto Fatto, ο οποίος είναι ο Paolo Griffa, ο οποίος μετακόμισε στη Γαλλία. Ο Griffa προτείνει μια συνταγή επιδοκιμαστικής συνταγής για τα Χριστούγεννα, η οποία είναι μια νέα ερμηνεία ενός παραδοσιακού επιδόρπιο, το οποίο είναι το Mont Blanc. Αργότερα θα δούμε πώς να ετοιμάζουμε ένα ελαφρύ σπιτικό απεριτίφ με τον εμπειρογνώμονα στο ελαφρύ και υγιεινό φαγητό Paola Galloni.

Εδώ είναι οι σημερινές συνταγές του Detto Fatto:

  • Dolce Monte Bianco από τον Paolo Griffa
  • Απεριτίφ από τον Paola Galloni

Το γλυκό Monte Bianco από τον Paolo Griffa

Ο Paolo Griffa παρουσιάζει μια τούρτα Χριστουγέννων που ονομάζεται Monte Bianco: είναι μια εξαιρετικά ειδική έκδοση του παραδοσιακού επιδόρπιο. Αρχίζουμε προετοιμάζοντας ένα κέικ σφουγγαριού σοκολάτας, που γίνεται με την προσθήκη μελιού για να αποκτήσετε μια μαλακότερη ζύμη.

Το άλλο στοιχείο που πρέπει να παρασκευαστεί είναι η κρέμα μασκαρπόνης, η οποία παρασκευάζεται με μασκαρπόνη, κρέμα γάλακτος και μαρούρ γαλάζ. Εν τω μεταξύ, ενημερώνουμε το κέικ σφουγγαριών, το οποίο στη συνέχεια θα εμποτιστεί με γάλα και ρούμι ή με λικέρ amaretto.

Οι συνταγές πίτσας του Detto Fatto

Το κέικ του σφουγγαριού καλύπτεται με την κρέμα και αφήνεται να στεγνώσει λίγο στο ψυγείο. Στη συνέχεια, προχωράμε για να κόψουμε το κέικ από σφουγγάρι σε τρίγωνα με τα οποία θα σχηματίσουμε κάποιες ανάχωμα. Τα τρίγωνα πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για μια ώρα για να στερεοποιηθούν και εν τω μεταξύ η κρέμα σοκολάτας παρασκευάζεται, με την οποία καλύπτονται τα τεμάχια του κέικ σφουγγαριών. Σε αυτό το σημείο τοποθετούνται τα βουνά του κέικ σφουγγαριών, τα οποία μπορούμε να γαρνίρουμε με διακοσμήσεις για τα Χριστουγεννιάτικα κέικ.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσει τη συνταγή Mont Blanc του Paolo Griffa σε streaming στο Rai Replay.

Απεριτίφ από τον Paola Galloni

Ο ειδικός μάγειρας στην ελαφριά κουζίνα Paola Galloni επιστρέφει, ο οποίος μας προσφέρει ιδέες για να ετοιμάσουμε ένα εξαιρετικά νόστιμο αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό σπιτικό απεριτίφ. Εν ολίγοις, είναι δυνατόν να οργανωθεί ένα απεριτίφ χωρίς να χρειαστεί να καταφύγουμε σε σίγουρα μη ελαφρά τρόφιμα, όπως τσιπς, φρυγανισμένα φιστίκια ή καναπεδάκια γεμισμένα με καρυκεύματα. Το La Galloni μας προσφέρει τραγανό κουλούρι αντί για πατατάκια, φρυγμένα ρεβίθια, κουνουπίδι με κρέμα γιαουρτιού. Θα δούμε επίσης υγιεινά ποτά για να φάμε.

Οι συνταγές επιδόρπιο του Detto Fatto από την Alessandro Servida

Το kale (στα αγγλικά "cale") είναι πολύ μοντέρνο ακόμη και μεταξύ των VIP διασημοτήτων: για να το προετοιμάσουμε χρειαζόμαστε λάδι EVO και καπνιστό αλάτι. Συνεχίστε να απομακρύνετε τα φύλλα από την κεντρική ακτή, τα τασάρετε με λάδι και αλάτι, ανακατεύετε και τα απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου ένα τέταρτο της ώρας: το λάχανο πρέπει να στεγνώσει, αλλά δεν πρέπει να καεί, γι 'αυτό πρέπει να ελέγχεται καλά. Η τελική συνέπεια είναι αυτή ενός τσιπ πατάτας.

Προχωράμε στην προετοιμασία του τραγανό κουνουπιδιού και της κρέμας γιαουρτιού. Για το κρέμα χρησιμοποιείται το ελληνικό γιαούρτι χωρίς λίπος, προστίθενται λάδι, σχοινόπρασο, μουστάρδα Ντιζόν και τεμαχισμένα κάπαρη.

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 21 Νοεμβρίου

Τα ρεβίθια πρέπει να εμποτιστούν την προηγούμενη μέρα. Αρχικά, προσθέστε αλάτι, λάδι και καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος και ψήστε για 20 λεπτά. Πρέπει να γίνουν τραγανά, αλλά να μην καούν, τόσο καλύτερα να τα δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να μην τα καίσετε.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσετε το βίντεο με τις συνταγές για να προετοιμάσετε το ελαφρύ απεριτίφ του Paola Galloni.

Επιπλέον, αν ψάχνετε για άλλες ελαφρές συνταγές για το απεριτίφ, συμβουλευτείτε τις συνταγές μας για το απεριτίφ vegan.

Βίντεο:


Μενού