Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Οι συνταγές του Detto Fatto del 13 febbraio: η τρελή καρδιά του Servida και η πίτσα Pino

Οι συνταγές του Detto Fatto del 13 febbraio: η τρελή καρδιά του Servida και η πίτσα Pino: detto

Η συνταγή για το γλυκό του Detto Fatto με ημερομηνία 13 Φεβρουαρίου είναι θέμα Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου: εδώ είναι η τρελή κέικ καρδιάς του Alessandro Servida. Μετά από μια γκουρμέ πίτσα που ετοιμάστηκε από τον Gianfranco Iervolino

Οι συνταγές του Detto Fatto στις 13 Φεβρουαρίου

Την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, ο Said Done δεν μπόρεσε να αποφύγει να μας δώσει τη συνταγή ενός επιδόρπιο εξ ολοκλήρου αφιερωμένου στους εραστές, και για να μας δείξει η συνταγή είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ ζαχαροπλαστικής στο πρόγραμμα, δηλαδή ο Alessandro Servida.

Η σημερινή συνταγή για το Detto Fatto είναι ένα σούπερ ρομαντικό κέικ που είναι ιδανικό για να προετοιμαστείτε εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα γλυκό εφέ για να τιμήσετε το πάρτι των εραστών: στην πραγματικότητα είναι ένα φρουτώδες κόκκινο σε σχήμα καρδιάς κέικ. Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολο να απαντηθεί, αλλά ο Alessandro Servida αποκαλύπτει όλα τα κόλπα του εμπορίου. Αν ψάχνετε για άλλες ιδέες συμβουλευτείτε επίσης τη συλλογή μας από εύκολες συνταγές για επιδόρπια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και τις συνταγές για το μενού του ρομαντικού δείπνου της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι.

Η τρελή καρδιά του Alessandro Servida

Ο σεφ Alessandro Servida παρουσιάζει τη συνταγή για την τούρτα "Cuore Matto", ιδανική για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: η τούρτα είναι φτιαγμένη από άσπρο μους σοκολάτας με γυαλιστερό γυαλιστερό γυαλιστερό σε σχήμα καρδιάς με βάση ρύζι.

Ξεκινήστε κάνοντας τη βάση με μπισκότα, φουσκωμένο ρύζι και λευκή σοκολάτα. Τα θρυμματισμένα μπισκότα και το διογκωμένο ρύζι αναμιγνύονται και προστίθεται λευκή σοκολάτα που προστίθεται για να δεσμευτεί. Ανακατέψτε το μείγμα και το βάζετε σε ένα κομμάτι καλουπιών / ζαχαροπλαστικής σε σχήμα καρδιάς και το βάζετε στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά για να στερεοποιηθεί.

Ας φτιάξουμε το άσπρο μους σοκολάτας. Ζεσταίνουμε το γάλα και βυθίζουμε τα φύλλα ζελατίνης. Όταν το γάλα βράζει το βάζουμε στη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια τα οποία στη συνέχεια θα λιώσουν και τα χτυπήσουμε όλα με το μίξερ βύθισης. Κτυπήστε την κρέμα και προσθέστε το μίγμα λευκής σοκολάτας, στη συνέχεια προχωρήστε για να αναμίξετε καλά το μείγμα. Πάρτε ένα καλούπι σε σχήμα καμπύλης καρδιάς και ρίξτε το φρέσκο ​​άρωμα μους σοκολάτας. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας και αφήστε το να καταψυχθεί για περίπου 3 ώρες στον καταψύκτη.

Οι συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου του Detto Fatto

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το κόκκινο λούστρο: ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα πάνω από ζάχαρη χαμηλής θερμότητας, υγρή κρέμα, γλυκόζη, νερό, ζελατίνη και τελικά κόκκινο χρωματισμό τροφίμων που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατά βούληση σύμφωνα με τη σκιά του κόκκινου που θέλουμε να αποκτήσουμε. Ρίξτε αυτό το κόκκινο μίγμα στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και χτυπήστε καλά. Αυτό το λούστρο πρέπει στη συνέχεια να κρυώσει και να στερεοποιηθεί στο ψυγείο για να φτάσει στη σωστή συνεκτικότητα και μόνο τότε να το θερμαίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για να το λιώσει λίγο. Ας ξεκινήσουμε συγκεντρώνοντας το επιδόρπιο: πάρτε την καρδιά του παγωμένου λευκού σοκολάτας και καλύψτε το με το κόκκινο λούστρο, βοηθώντας μας με μια σχάρα. Ας πάρουμε τη γυάλινη καρδιά μας και το τοποθετήσαμε στη βάση του φουσκωμένου ρυζιού και η τούρτα είναι έτοιμη. Μπορούμε στη συνέχεια να το διακοσμήσουμε κατά βούληση στην κορυφή, ίσως με φράουλες.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσετε τη συνταγή για το κέικ Cuore Matto από την Alessandro Servida.

Πίτσα Pino από τον Gianfranco Iervolino

Μια πίτσα αφιερωμένη στον Pino Daniele για τον Gianfranco Iervolino, με μοβ και πατάτες gorgonzola. Ξεκινάει πάντα όπως κάνει τη ζύμη: διαλύει τη ζύμη στο νερό και προσθέτει αργά το αλεύρι. Τότε συνεχίζουμε να ζυμώνουμε.

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, το χωρίζουμε στο μισό και το φρενάρετε γρήγορα με τα χέρια σας για να αφήσουμε περισσότερο αέρα στη ζύμη. Στη συνέχεια, καλύψτε τις δύο μπάλες ζύμης με την ταινία και αφήστε τους να σηκωθούν για 4 ώρες.

Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε τις μωβ πατάτες: πρέπει να τις ξεφλουδίσουμε και να τις κόψουμε σε κύβους, στη συνέχεια βάλουμε στο ταψί, λίγο βούτυρο και πιπέρι και τα μαγειρέψουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180°. Στη συνέχεια, κάντε το καραμελοποιημένο σάλιο: το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη. Ας ρίξουμε την πίτσα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε τη μοτσαρέλα βουβάλου και μετά τις πατάτες. Τέλος προσθέστε το gorgonzola και λίγο ελαιόλαδο, στη συνέχεια ψήστε για 10 λεπτά το πολύ. Μόνο όταν μαγειρευτούμε προσθέτουμε το καραμελοποιημένο σάλιο.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για να αναθεωρήσει τη συνταγή για πίτσα με μοβ νιφάδες και gorgonzola.

Βίντεο:


Μενού