Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Συνταγές που αναφέρθηκαν Έγινε στις 21 Μαρτίου: ροζ κέικ και κεφτεδάκια με μύδια

Συνταγές που αναφέρθηκαν Έγινε στις 21 Μαρτίου: ροζ κέικ και κεφτεδάκια με μύδια: συνταγές

Ένα όμορφο και σούπερ άνοιγμα επιδόρπιο με το Detto Fatto: Ο Federico Rottigni μας δείχνει τη συνταγή ενός ντόνατ, όλου του ροζ και λαμπερού, πλούσιου. Ο Dario Tornatore προτείνει, αντιθέτως, κεφτεδάκια με μύδια

Συνταγές Αναφέρθηκε στις 21 Μαρτίου

Ξεκινάει η άνοιξη και το Detto Fatto προσαρμόζεται αναλόγως. Αβίαστα ατμόσφαιρα στο στούντιο και άνοιγμα με το σεμινάριο ενός γλυκού όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ άνοιξη. Παρουσιάζοντας τη συνταγή του επιδόρπιου της ημέρας στο Detto Fatto είναι ο καλός πασχολικός Federico Rottigni, γνωστός κυρίως για την αισθητική ομορφιά των δημιουργιών του, και αυτό δεν είναι καθόλου αυτό. Πρόκειται για ένα γυαλισμένο ντόνατ με πολύ γυαλιστερή εμφάνιση, το οποίο κρύβει μια καρδιά σοκολάτας. Ας δούμε πώς να την προετοιμάσουμε.

Εδώ είναι η περίληψη των συνταγών της ημέρας του Detto Fatto:

  • Ροζ κέικ από τον Federico Rottigni
  • Κεφτεδάκια με μύδια από τον Dario Tornatore

Ροζ κέικ του Federico Rottigni

Αυτή η τούρτα σούπερ άνοιξη αποτελείται από μια βάση μπισκότων Caprese, ένα σώμα από μους σοκολάτας και ένα γαρνιτούτο από γυαλί λευκής σοκολάτας με φυσικό χρώμα με κόκκινο χρώμα.

Ξεκινάμε κάνοντας το μους σοκολάτας. Βάλτε τη μαύρη σοκολάτα σε μια μπεν-μαριά, ώστε να λειώσει. Κάνουμε μια αγγλική κρέμα με γάλα, κρόκους αυγών και ζάχαρη, που μόλις μαγειρευτεί συνδυάζεται με σοκολάτα και φρέσκια κρέμα και αναμιγνύεται καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα με κρέμα και ημι-κτυπημένη: με απαλή απορρόφηση της κρέμας έχουμε το μους σοκολάτας. Ρίξτε αυτό το μους σε ένα καλούπι σιλικόνης σε σχήμα ντόνατς και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Ας συνεχίσουμε να κάνουμε το λευκό μπισκότο Caprese. Αυγά, βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη προστίθενται. Όταν είναι έτοιμη, η ζύμη απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνεται στους 170° για περίπου 15 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούμε, κόβουμε ένα δακτύλιο του ιδίου μεγέθους με το καλούπι σιλικόνης και το τοποθετούμε στην κορυφή, στηριζόμενος στο μους. Σε αυτό το σημείο το βάζουμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε μέχρι να στερεοποιηθεί. Θα πάρετε ένα είδος γυαλιστερό ντόνατ.

Τέλος πηγαίνουμε για να προετοιμάσουμε την κόκκινη γεύση σοκολάτας. Προστίθενται ουδέτερη κεραμική, λευκή σοκολάτα, λινάρι, η θερμαινόμενη κρέμα και το νερό προστίθενται με την κόκκινη βαφή. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με τον αναμικτήρα βύθισης. Τέλος, ρίχνουμε το κερασάκι στο ντόνατ και η τούρτα είναι έτοιμη. Θέλοντας να διακοσμήσουμε περαιτέρω με τα σμέουρα.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για την αναθεώρηση του βίντεο σε streamin στο Raiplay με τη συνταγή του τζάμια κέικ από Federico Rottigni.

Κεφτεδάκια με μύδια από τον Dario Tornatore

Ο Dario Tornatore μας διδάσκει να φτιάχνουμε κεφτεδάκια εμπνευσμένα από μια τυπική συνταγή της Γενουάτης, δηλαδή τους "μυς" (που θα είναι μύδια). Τηγανίζουμε αμέσως ένα κρεμμύδι, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες και τις μαγειρεύουμε. Μόλις μαγειρευτεί η σάλτσα, θα προστεθούν οι συμβουλές. Στη συνέχεια προχωράμε στην παρασκευή κεφτεδάκια που βλέπουν τον μοναδικό συνδυασμό μυδιών και mortadella.

Μαγειρεύουμε το δεύτερο μέρος των μυδιών. Μόλις ανοίξουν τα μύδια είναι έτοιμα, έτσι μπορούμε να προχωρήσουμε στο κέλυφος των μυδιών. Εν τω μεταξύ, κόψτε το mortadella σε λωρίδες, και προσθέστε τα μύδια στα ψωμιά. Προσθέστε το Parmesan, pecorino και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Τώρα σχηματίζουμε τις κεφτεδάκια και τα βυθίζουμε στη σάλτσα των μυδιών που είναι ήδη σχεδόν έτοιμη. Αυτά τα κεφτεδάκια στη συνέχεια μαγειρεύονται σε στιφάδο.

Εδώ είναι ο σύνδεσμος για την ανασκόπηση της ροής βίντεο με τη συνταγή κεφτεδάκια με μύδια.

Βίντεο:


Μενού