Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Οι νόστιμες αλλά υγιεινές συνταγές με το μάραθο

Οι νόστιμες αλλά υγιεινές συνταγές με το μάραθο: αλλά

Ποιος είπε ότι το μάραθο είναι ένα θλιβερό και αυστηρό λαχανικό δίαιτα; Εδώ είναι μια συλλογή από εύκολες και γρήγορες αλλά και πολύ νόστιμες συνταγές, όλες βασισμένες στο μάραθο

Οι καλύτερες συνταγές με μάραθο

Το μάραθο είναι ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά για τις πεπτικές του ιδιότητες. Έχει επίσης ιδιότητες καθαρισμού ειδικά στο ήπαρ και στο αίμα. ο μάραθο αποτελείται κυρίως από νερό. μεταξύ των ορυκτών το πιο παρών είναι το κάλιο. περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C και μερικές βιταμίνες της ομάδας Β. Οι θερμίδες που περιέχονται στο φαγητό είναι πραγματικά χαμηλές, μόνο 9Kcal κάθε 100gr. από μάραθο. Το μάραθο είναι σε εποχή από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο, έτσι είναι εύκολο να το βρείτε για το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Το γεγονός ότι είναι ένα πολύ ελαφρύ λαχανικό και γεμάτο ωφέλιμες ιδιότητες το καθιστά ιδανικό συστατικό για όσους θέλουν να τρώνε καλά (δεν χρειάζεται να είσαι σε δίαιτα). Επιπλέον, ο μόνος τρόπος για να φάει δεν είναι σίγουρα ωμός στις σαλάτες, που θα μπορούσαν να κάνουν να φαίνεται απίθανο: το μάραθο μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους επίσης και πάνω από όλα μαγειρεμένο με διάφορες τεχνικές. Εδώ είναι μια ολοκληρωμένη συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές (μερικές πραγματικά βασικές και πολύ εύκολες) για να μαγειρέψετε μάραθο και να την προσθέσετε στην καθημερινή διατροφή σας. Και αν ψάχνετε για κάποια άλλη ιδέα, ρίξτε μια ματιά στο video tutorial με τρεις συνταγές μάραθο από Benedetta από το κανάλι Youtube Fatto da casa από Benedetta.

Εδώ είναι η περίληψη των συνταγών:

  • Μάραθο στο τηγάνι
  • Ψητό μάραθο
  • Σαλάτα μάραθου
  • Αρσενικό μάραθο
  • Κοκτέιλ μάραθο
  • Κρέμα μάραθο
  • Ριζότο μάραθο
  • Γεμιστό μάραθο

Περισσότερες ιδέες για τη χρήση μάραθου στην κουζίνα

Μάραθο στο τηγάνι

Μάραθο σε ένα τηγάνι

Μάραθο σε ένα τηγάνι Μάραθο στο τηγάνι (πηγή:)

συστατικά

  • 500γρ. από μάραθο
  • άλας q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • θυμάρι και μαντζουράνα

διαδικασία:

  1. Πρώτον, πλύνετε και καθαρίστε το μάραθο. Κόψτε τα σε 8 μέρη και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τα ψιλοκομμένα μπαχαρικά.
  3. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  4. Σερβίρετε τα ζεστά μάραθρα.

Ψητό μάραθο

Ψητό μάραθο

Ψητό μάραθο Ψητό μάραθο (πηγή:)

συστατικά

  • 500γρ. από μάραθο
  • άλας q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • φρέσκα μπαχαρικά όπως φασκόμηλο, θυμάρι και μαντζουράνα
  • μαύρες ελιές
  • 2 κουταλιές της σούπας ψωμί

διαδικασία

  1. Πλένετε και καθαρίζετε το μάραθο.
  2. Κόψτε τα σε 6/8 μέρη και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο.
  3. Πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα φρέσκα μπαχαρικά.
  4. Τέλος προσθέστε τις μαύρες ελιές κομμένες στο μισό και πασπαλίζουμε με φρυγανιές μάραθου.
  5. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 15/20 λεπτά.

Σαλάτα μάραθου

Σαλάτα μάραθου

Σαλάτα μάραθου Σαλάτα μάραθου (πηγή:)

συστατικά:

  • 300gr. από μάραθο
  • 2 πορτοκάλια
  • το αλάτι και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • κουκουνάρι και σταφίδες

διαδικασία:

  1. Πρώτον, πλένετε προσεκτικά και καθαρίζετε το μάραθο.
  2. Κόψτε τα με λεπτό τρόπο με τη βοήθεια ενός μαντολίνο και αφήστε τα στην άκρη.
  3. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και αφαιρέστε το λευκό μέρος που μπορεί να είναι πολύ πικρό.
  4. Κόψτε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στο μάραθο.
  5. Περάστε με λάδι, αλάτι, σταφίδες και κουκουνάρια.

Αρσενικό μάραθο

Αρσενικό μάραθο

Αρσενικό μάραθο Ψητό μάραθο au gratin (πηγή:)

συστατικά:

  • 400gr. από μάραθο
  • 200 ml μπεσαμέλ
  • 100gr. της προβολόνης
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • ψιλοκομμένα μπαχαρικά
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Πλένετε και καθαρίζετε το μάραθο.
  2. Διαχωρίστε τα σε διάφορα μέρη και το μέγεθος που προτιμάτε.
  3. Τοποθετήστε τα σε ένα πυρίμαχο πιάτο προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
  4. Τελικά προσθέτουμε την μπεσαμέλ, την προπλανό σε φέτες και ψήνουμε σε 180° για περίπου 30 λεπτά.
  5. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών μαγειρέματος, συνιστούμε να ενεργοποιήσετε τη ψησταριά στο μέγιστο.

Κοκτέιλ μάραθο

συστατικά:

  • 300gr. από μάραθο
  • ένα σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • ζωμός λαχανικών q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Πρώτον, πλένετε προσεκτικά και καθαρίζετε το μάραθο
  2. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε φέτες, περισσότερο ή λιγότερο από 1 cm.
  3. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λάδι και σκόρδο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
  4. Προσθέστε ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα για τουλάχιστον 15/20 λεπτά.
  5. Μπορείτε να σερβίρετε μαϊντανό μάραθο με την προσθήκη τριμμένο pecorino.

Κρέμα μάραθο

Κρέμα μάραθο

Κρέμα μάραθο Κρέμα μάραθο (πηγή:)

συστατικά:

  • 800gr. από μάραθο
  • 1 κρεμμύδι
  • 5g. του σαφράν
  • 50 ml φρέσκιας κρέμας
  • ζωμός λαχανικών q.b.
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση

διαδικασία:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το μάραθο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αποθέματα λαχανικών και συνεχίστε το μαγείρεμα για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  3. Όταν το μάραθο μαγειρεύεται, ανακατέψτε το όλα με τη βοήθεια ενός μίξερ βύθισης.
  4. Προσθέστε τη φρέσκια κρέμα και το σαφράν.
  5. Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αν προτιμάτε ένα μικρό μάραθο.

Ριζότο μάραθο

συστατικά:

  • 200gr. από καρναρόλι
  • 100gr. από μάραθο
  • 500ml φυτικού ζωμού
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι q.b.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • ένα μικρό κρεμμύδι
  • τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

διαδικασία:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε το ρύζι και όταν είναι έτοιμο, προσθέστε το λευκό κρασί.
  3. Προσθέστε το μάραθο κομμένο σε μικρά κομμάτια μαζί με το απόθεμα λαχανικών.
  4. Συνεχίστε το μαγείρεμα και, εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο ζωμό λαχανικών.
  5. Όταν το ριζότο είναι έτοιμο, ανακατεύετε το παρμεζάνα, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Γεμιστό μάραθο

συστατικά:

  • 4 μάραθρα
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 150gr. της ρικαττας
  • 50gr. μπέικον
  • 1 αυγό
  • αλάτι και πιπέρι
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

διαδικασία:

  1. Πλένετε και καθαρίζετε καλά το μάραθο.
  2. Διαχωρίστε τα μάραθρα σε 2 και με έναν εκσκαφέα, αδειάστε τα από το κεντρικό τμήμα.
  3. Μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  4. Σε ένα μπολ, ετοιμάστε τη γέμιση ανακατεύοντας το ρικότα, το αυγό, το μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Γεμίστε το μάραθο με το γέμισμα με ρίκο.
  6. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήνετε σε 180° για περίπου 20/25 λεπτά.


Βίντεο:


Μενού