Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Συνταγές με κεράσια: όχι μόνο γλυκά

Συνταγές με κεράσια: όχι μόνο γλυκά: γλυκά

Άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού, χρόνος για τα κεράσια και στη συνέχεια μακριά με τις συνταγές που βασίζονται σε αυτά τα νόστιμα εποχιακά φρούτα, γλυκά και όχι μόνο

Συνταγές με κεράσια

Τα κεράσια είναι ο τυπικός καρπός του τέλους της άνοιξης και των αρχών του καλοκαιριού: τα βρίσκουμε στην πραγματικότητα στα φρούτα ξεκινώντας τον Μάιο, και ορισμένες ποικιλίες φτάνουν μέχρι τις αρχές Ιουλίου. Για την καλοσύνη των κερασιών δεν υπάρχει τίποτα να αμφισβητήσετε (αλλά γνωρίζετε πραγματικά κάποιον που δεν τους αρέσει;), συν είναι ένα εξαιρετικά υγιές φρούτο, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και με πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Αλλά τώρα φτάνουμε στο σημείο, δηλαδή στο "mangereccio": εκτός από το να τα καταβροχθίζουμε με στυλ το ένα οδηγεί σε άλλο, τα κεράσια προσφέρονται για μια σειρά εξαιρετικά γευστικών παρασκευασμάτων. Ειδικά αν έχετε πολλά από αυτά, ή ίσως έχετε την τύχη να έχετε ένα κεράσι στον κήπο, μπορείτε να τα εκμεταλλευτείτε κάνοντας τα μια μαρμελάδα ή τη θέση τους υπό σιρόπι, ή ακόμα και με τη ζάχαρη, και στη συνέχεια τα καταναλώνετε άνετα κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους. Τα κεράσια προφανώς προσφέρονται για μια πλημμύρα συνταγών επιδόρπιας και - ποιος θα είχε σκεφτεί; - ακόμη και σε μερικούς αλμυρές συνταγές. Ας δούμε.

Τα ώριμα κεράσια

Συνταγές με κεράσια | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (18 εικόνες) Φωτογραφίες με πολλές ιδέες για επιδόρπια και όχι μόνο με κεράσια (πηγή:)

Εν τω μεταξύ, αυτή είναι η περίληψη όλων των συνταγών κερασιών που βρέθηκαν σε αυτό το άρθρο.

  • Κεράμι μαρμελάδα
  • Cherry μαρμελάδα τάρτα
  • Κεράσια σε σιρόπι
  • Κεράσια με ζάχαρη
  • Επιδόρπια με φρέσκα κεράσια
  • Επιδόρπια με κεράσια σε σιρόπι
  • Γαλλικό επιδόρπιο με κεράσια: το clafoutis
  • Αλμυρές συνταγές με κεράσια

Κεράμι μαρμελάδα

Η μαρμελάδα είναι μια τέλεια λύση όταν έχουμε πολλά φρούτα που δεν μπορούμε να καταναλώσουμε αμέσως και ως εκ τούτου θα πάει άσχημα, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να αγοράσετε περισσότερα κεράσια από ό, τι θα έπρεπε απλώς να κάνετε μια ωραία μαρμελάδα, εξαιρετική για χρήση στη συνέχεια για το ξινό. Όπως και με όλες τις μαρμελάδες, η συνταγή απαιτεί μόνο τρία συστατικά: κεράσια, ζάχαρη και λεμόνι. Οι ποσότητες πρέπει να υπολογίζονται με βάση το βάρος των κερασιών: ζάχαρη στην πραγματικότητα πρέπει να είναι το ήμισυ του βάρους των κερασιών. Για παράδειγμα, αν έχουμε 500 γραμμάρια κεράσια θα χρησιμοποιήσουμε 250 γραμμάρια ζάχαρης. Όσο για το λεμόνι, ας υπολογίσουμε ένα μέσο μέγεθος για κάθε μισό λίβρα φρούτων.

Το παρασκεύασμα είναι λίγο μακρύ αλλά εξαιρετικά απλό:

  1. Πλύνετε καλά τα κεράσια και αφαιρέστε την πέτρα. Ζυγίστε τα έτσι ώστε να ξέρετε πόση ζάχαρη θα χρειαστείτε.
  2. Βάλτε τα κεράσια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού, φωτίστε τη φωτιά, βράστε και βράστε για μερικά λεπτά.
  3. Προσθέστε τη ζάχαρη, χαμηλώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για τουλάχιστον 40 λεπτά, έως ότου η μαρμελάδα φθάσει στη συνάφεια που προτιμάτε.
  4. Εν τω μεταξύ, εκτός από την αποστείρωση των βάζων: απλά βάλτε τους να βράσουν για 20 λεπτά σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και στη συνέχεια αφήστε τα να στεγνώσουν. Θυμηθείτε ότι τα καπάκια πρέπει επίσης να βράσουν. Εάν αποστειρώνετε τόσα βάζα, βυθίστε ακόμη και ένα πανί που δεν τους κάνει να αγγίζουν ο ένας τον άλλο: θα κινδύνευαν να σπάσουν.
  5. Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, ρίξτε τα μέσα στα βάζα, κλείστε τα καλά, γυρίστε τα ανάποδα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσει τελείως η μαρμελάδα: με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται το κενό που θα διατηρήσει τέλεια τη μαρμελάδα σας.

Σπιτική μαρμελάδα κερασιού

Συνταγές με κεράσια | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (18 εικόνες) Φωτογραφίες με πολλές ιδέες για επιδόρπια και όχι μόνο με κεράσια (πηγή:)

Δοκιμάστε το τραγούδι με τη συνταγή βίντεο

Πώς να φτιάξετε κεράσια σε σιρόπι

Εάν θέλετε να διατηρήσετε ολόκληρα τα κεράσια και στη συνέχεια να τα απολαύσετε ήσυχα ακόμη και εκτός εποχής (ή γιατί να μην τα χρησιμοποιήσετε για κάποια γλυκά) το ιδανικό είναι να κάνετε κεράσια σε σιρόπι. Στην πράξη, τα κεράσια διατηρούνται χάρη σε ένα πολύ απλό σιρόπι από νερό και ζάχαρη, παρόλο που είναι επίσης δυνατό να τα γευτείτε με άλλα συστατικά, όπως λικέρ ή κανέλα. Αφού ετοιμάσετε τα κεράσια σε σιρόπι, θα πρέπει να τα αφήσετε να ξεκουραστούν για περίπου ένα μήνα και στη συνέχεια να τα απολαύσουμε τελικά. Βασικά θα είναι αρκετό να βράσουν τα κρεμμύδια στο νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι: εδώ είναι η πλήρης συνταγή.

Με το κεράσια σε σιρόπι μπορείτε να κάνετε πολλά επιδόρπια, τάρτες φρούτων, αλλά πάνω απ 'όλα μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε στις πιο ποικίλες περιπτώσεις: για παράδειγμα με γιαούρτι, panna cotta ή cheesecake με κρέπες ή βάφλες ή σε συνδυασμό με οποιαδήποτε κρέμα για να δημιουργήσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα ένα γλυκό γλυκό επιδόρπιο.

Κεράσια με ζάχαρη

Μια άλλη απλή αλλά ελαφρώς λιγότερο γνωστή συνταγή για τη διατήρηση των κερασιών είναι να τα βάζετε σε ζάχαρη. Θα χρειαστεί να πάρετε ζάχαρη στην ίδια ποσότητα (βάρος) των κερασιών. Αφού καθαρίσατε τα κεράσια, τα ζυγίζετε και παίρνετε ισοδύναμη ποσότητα ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και τα κεράσια και τα βάζουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα (όπως εξηγείται παραπάνω). Σε αυτό το σημείο τα κεράσια θα πρέπει να ξεκουραστούν για 40-60 ημέρες σε ένα ζεστό μέρος, το ιδανικό είναι να τα τοποθετήσετε μπροστά σε ένα παράθυρο όπου ο ήλιος συχνά κτυπά. Κάθε φορά σε μια στιγμή πρέπει να θυμάστε να ανακινείτε το βάζο με τα κεράσια και να εκθέτετε διαφορετικές πλευρές στον ήλιο. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πολύ παρόμοιο με τα παραδοσιακά κεράσια σε σιρόπι.

Κεράσια με ζάχαρη

Συνταγές με κεράσια | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (18 εικόνες) Φωτογραφίες με πολλές ιδέες για επιδόρπια και όχι μόνο με κεράσια (πηγή:)

Επιδόρπια με φρέσκα κεράσια: συνταγή βίντεο κεράσι tart

Αν θέλετε να κάνετε ένα γλυκό γλυκό με φρέσκα κεράσια, εδώ είναι η συνταγή για εσάς. Πρόκειται για ένα πολύ απλό κεράσι που περιλαμβάνει επίσης ένα νόστιμο στρώμα ρικόττας, εν μέρει παρόμοιο με το Cherry Pie, ένα διάσημο αμερικανικό επιδόρπιο. Είναι ένα φρέσκο ​​επιδόρπιο, σούπερ άνοιξη και πραγματικά εύκολο να προετοιμαστεί, καθώς μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο που έκανε η Benedetta του καναλιού Youtube Fatto in casa by Benedetta που θα βρείτε εδώ.

Επιδόρπια με κεράσια σε σιρόπι

Τα κεράσια σε σιρόπι είναι πολύ νόστιμα σε όλες τις μορφές τους, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά για την παρασκευή επιδόρπια και το γεγονός ότι είναι σε θέση να τα διατηρήσετε υπό σιρόπι και να τα έχετε πάντα διαθέσιμο είναι εξαιρετικό. Αλλά ας δούμε μερικές εύκολες και εύγευστες συνταγές με βάση τα κεράσια σε σιρόπι:

  • Μαύρη κέικ δάσος: είναι μια τυπική συνταγή γερμανικής προέλευσης, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί επίσης και ειδικά το χειμώνα, καθώς είναι ένα πολύ σημαντικό επιδόρπιο. Είναι ένα επιδόρπιο που συνήθως περιλαμβάνει μια βάση κέικ σφουγγαριού κακάο και μια γέμιση με κρέμα και κεράσια σε σιρόπι. Εδώ θα βρείτε τη βασική συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την έκδοση του μαύρου κέικ του Michel Paquier που βλέπει στο Detto Fatto.
  • Κερασιά: μια σούπερ παραδοσιακή συνταγή, όμως, εμπλουτισμένη με κεράσια, λίγο σύνθετη στην προετοιμασία της, αλλά για να δοκιμάσετε αν είστε λάτρης των γλυκών. Εδώ είναι η συνταγή που εξηγείται βήμα προς βήμα.

clafoutis

Συνταγές με κεράσια | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (18 εικόνες) Φωτογραφίες με πολλές ιδέες για επιδόρπια και όχι μόνο με κεράσια (πηγή:)

Γαλλικό επιδόρπιο κερασιού: το κλεφτού

Το clafoutis είναι ένα πολύ φημισμένο και αρκετά φθηνό και εύκολο στην παρασκευή γαλλικό επιδόρπιο. Απλά προετοιμάστε ένα κτύπημα που χύνεται σε μια κατσαρόλα με το κάτω μέρος καλυμμένο με κεράσια και ψήστε το στο φούρνο. Το γλυκό που λαμβάνεται είναι απαλό και πολύ νόστιμο. Και έπειτα αυτή η συνταγή έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι είναι πολύ ευπροσάρμοστο, γιατί τα κεράσια μπορούν να αντικατασταθούν σχεδόν από οποιοδήποτε καρπό. Εδώ βρίσκετε την πλήρη συνταγή του clafoutis, αλλά αν θέλετε να πειραματιστείτε με τη γαλλική ζύμη, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή μας των διάσημων γαλλικών συνταγών επιδόρπιο.

Βίντεο: Eminem - No Love (Explicit Version) ft. Lil Wayne


Μενού