Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Τι είναι το teff, το νέο quinoa

Τι είναι το teff, το νέο quinoa: είναι

Εάν έχετε γεμίσει με καστανό ρύζι και quinoa τότε είναι καιρός να στραφείτε σε Teff, το μικρότερο χωρίς γλουτένη δημητριακά στον κόσμο με τεράστιες ευεργετικές και θρεπτικές ιδιότητες.

Τι είναι το teff;

Quinoa χρόνο έρχεται στο τέλος, η νέα superfood μέτρα 1/32 της ίντσας σε διάμετρο και ονομάζεται teff. Το Teff είναι ένα δημητριακό παρόμοιο με το κεχρί αλλά πολύ μικρό σε μέγεθος (όχι τυχαίο θεωρείται το μικρότερο στον κόσμο) με τεράστιες ευεργετικές και θρεπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ γνωστό στην αφρικανική ήπειρο - ιδιαίτερα στο Αφγανιστάν Αιθιοπία, όπου είναι το βασικό συστατικό πολλών πιάτων και ιδιαίτερα της Injera, της τυπικής επίπεδης και σπογγώδους εστίας που συνοδεύει τα κύρια πιάτα - αλλά για κάποιο διάστημα έχει προσγειωθεί και στην Ευρώπη χάρη στις αξιοσημείωτες αρετές της.

Πώς τρώτε teff;

Οι ακατέργαστοι κόκκοι μπορούν να καταναλωθούν σαν να ήταν μίνι φουντούκια ή να προστεθούν σε συνταγές αντί για ξηρούς καρπούς και φιστίκια. Οι μαγειρεμένοι κόκκοι είναι τέλειοι όταν συνδυάζονται με άλλους λαχανικό, για παράδειγμα φασόλια και ρεβίθια, ή σε συνδυασμό με tofu. Επιπλέον, το teff είναι ένα εξαιρετικό παχυντικό για σούπες και σούπες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χυλός ή σαν πολέντα.

Το teff είναι χωρίς γλουτένη

Το Teff είναι απολύτως απαλλαγμένο γλουτένης και επομένως ιδανικό για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Η συνοχή του, παρόμοια με εκείνη ενός ακατέργαστου αλεύρου, επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ψωμί, τηγανίτες και μπισκότα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν από εκείνα με ιδιαιτερότητες διατροφικές δυσανεξίες.

Ιδιότητες του teff

Για να μιλήσουμε, ο Teff περιέχει 50% περισσότερες πρωτεΐνες, 5 φορές περισσότερες ίνες και 25 φορές περισσότερο ασβέστιο από το καστανό ρύζι. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα (όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και ασβέστιο), βιταμίνη C, βιταμίνες Β και υδατάνθρακες και επίσης έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Οφέλη από το teff

Τα κύρια οφέλη της περιλαμβάνουν: μείωση της διέγερσης της πείνας, ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, κανονικότητα του εντέρου, υψηλή αντιοξειδωτική λειτουργία και σημαντική διατροφική πρόσληψη στο σώμα γενικά.

Πού να αγοράσετε

Το Teff, όπως το αλεύρι Teff, αγοράζεται σε όλα τα καταστήματα που πωλούν προϊόντα για κοιλιοκάκη και σε καταστήματα που επεξεργάζονται βιολογικά προϊόντα.

1) Γκρέιπφρουτ

Λίπος απώλειας βάρους απώλεια τροφίμων (10 εικόνες) Απώλεια βάρους Fat Burning Foods - Ας μάθουμε ποια τρόφιμα μας βοηθούν να χάσουμε βάρος κάνοντας λίπος. Εδώ είναι τα τρόφιμα απώλειας βάρους και λίπους που λειτουργούν πραγματικά και μας κρατούν σε φόρμα (πηγή: iStock)

Οι ενδείξεις που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζονται και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση την άμεση σχέση μεταξύ των επαγγελματιών του τομέα της υγείας και του αναγνώστη. Συνεπώς, συνιστάται να συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας και / ή τους ειδικούς. Αποποίηση ευθυνών "

Βίντεο: Millet Idli and Dosa Recipe


Μενού