Ένα Δημοφιλές Site Για Τις Σύγχρονες Γυναίκες, Η Οποία Θα Βοηθήσει Κάθε Γυναίκα Sovoyu Αλλάξει Τη Ζωή Προς Το Καλύτερο

Piadine: πολλές νόστιμες ιδέες για να τις γεμίσουν

Piadine: πολλές νόστιμες ιδέες για να τις γεμίσουν: ιδέες

Η συνταγή της piadina romagnola συν τόσες πολλές νόστιμες ιδέες για το γέμισμα! Εδώ είναι μερικές νόστιμες προτάσεις για να γεμίσει αυτό το απλό και γρήγορο πιάτο που όλοι θέλουν

Piadina: πώς να φτιάξετε τη ζύμη και πώς να το γεμίσετε

Η ομορφιά της κουζίνας μας είναι επίσης ακόμη και το γρήγορο φαγητό είναι αργό και νόστιμο για φαγητό. Και έτσι ένα απλό φαγητό όπως το Romagna piadina, μαλακό ζαχαροπλαστική έτοιμη να υποδεχτεί ένα νόστιμο γέμισμα, γίνεται βασίλισσα στην κουζίνα, εάν συνοδεύεται από κατάλληλα συστατικά και ειδικούς συνδυασμούς των γεύσεων.

Η piadina δεν είναι μόνο τροφή στο δρόμο: είναι εξαιρετικό να το κάνεις στο σπίτι για ένα γρήγορο δείπνο, για ένα σνακ, για ένα απεριτίφ με φίλους, ίσως να συμπληρώσουν τάπας, κοκτέιλ και διάφορα ορεκτικά. Αλλά ας δούμε πώς να προετοιμάσουμε μια εξαιρετική piadina και πάνω απ 'όλα βλέπουμε μερικές φανταστικές ιδέες για να την γεμίσουμε.

Η συνταγή ζύμης piadina

Η συνταγή για το piadina doc μπορεί να βρεθεί στο βίντεο παρακάτω, που έγινε από το ταλαντούχο Benedetta του καναλιού Youtube της Benedetta, και όπως μπορείτε να δείτε είναι πολύ απλό και σε αυτή την περίπτωση επίσης αρκετά ελαφρύ. Απλώς το ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, νερό, αλάτι και ηλιέλαιο, για να το πάρει αυτό εξαιρετική βάση έτοιμο να γεμιστεί. Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει πραγματικά το λαρδί, αλλά η έκδοση του Benedetta με ηλιέλαιο θα κάνει την ζύμη πιο ελαφριά.

Συνταγή Piadina με τον Bimby

Ακόμα κι αν κάνετε ζύμη απευθείας με τα χέρια σας, δεν είναι τόσο δύσκολη, όπως πάντα ο επεξεργαστής τροφίμων - και ιδιαίτερα ο Thermomix - κάνει τα πράγματα ευκολότερα για εμάς. Είναι δυνατόν να κάνετε piadine με Bimby: στην πραγματικότητα, βρείτε τη συνταγή στο επίσημο βιβλίο συνταγών Bimby. Στη συνέχεια η ζύμη χωρίζεται σε μέρη και μαγειρεύεται σε μη κολλητική κάβα.

Πώς να γεμίσετε piadine: ιδέες και συνταγές

Και αν έχετε πολύ λίγο χρόνο και δεν θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας στην πραγματική ζύμη, στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε έτοιμη piadina ακόμα και εξαιρετικής ποιότητας, η οποία πρέπει να θερμαίνεται και να γεμίζεται. Και περιμένω δείπνα με φίλους, ή ονειρεύεται πολύχρωμα πικνίκ, την ιδέα του νόστιμα αλμυρά αλλά και γλυκά tortillas, γεμάτη με καλά πράγματα, μπορεί μόνο να μας κάνει να έρθουμε το στόμα σας πότισμα. Τα κλασικά συστατικά για την πλήρωση piadina είναι αλλαντικά (ζαμπόν, breasaola, speck), au gratin λαχανικά και μαλακά τυριά (stracchino, squacquerone, robiola). Εδώ είναι εξαιρετικές παραλλαγές για να δοκιμάσετε:

  • Piadina pancetta και σπανάκι
  • Piadina με καπνιστό σολομό
  • Piadina pecorino και σύκα
  • Piadina radicchio grana και καρύδια
  • Piadina με μελιτζάνες
  • Το ζαμπόν Piadina και το squacquerone
  • Piadina τέσσερα τυριά
  • Piadina provola και valeriana
  • Piadina με σοκολάτα
  • Pesto Piadina και λαχανικά
  • Piadina με ραδίκι
  • Piadina prosciutto melone και μέλι

Piadina pancetta και σπανάκι

συστατικά

  • 4 πιαδίνη
  • 50 γραμμάρια καπνιστού pancetta κόβονται σε μάλλον χοντρές φέτες
  • 2 χούφτες σπανάκι
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 50 γρ νιφάδων παρμεζάνας
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

προετοιμασία

Βράστε το μπέικον σε ένα ζεστό τηγάνι. Όταν είναι χρυσό, αφαιρέστε το από το τηγάνι, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε λωρίδες. Πλύνετε το σπανάκι και στεγνώστε τα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε το σπανάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι τα φύλλα να χάσουν τη σπατάλη τους. Όταν μαγειρεύεται, σάντουιτς το σπανάκι με μια πρέζα αλάτι και ένα πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ζεστάνετε το πιάνινα και απλώστε το σπανάκι και την πανσέτα, με μια κουταλιά μαλακού τυριού ή ένα κομμάτι ομελέτας. Τυλίξτε και σερβίρετε.

Piadina με καπνιστό σολομό

συστατικά

  • 6 piadine
  • 6 φέτες σολομού
  • 1 βάζο καραβιού
  • 1 πακέτο παχιάς κρέμας
  • 1 λεμόνι
  • μαύρο πιπέρι

προετοιμασία

Διαδώστε το σολομό στη ζεστή piadina, σεζόν με το λεμόνι, και πιπέρι. Απλώστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, κυλήστε το piadina και σερβίρετε κομμένα σε πολλά μέρη

Piadina pecorino και σύκα

συστατικά

  • 4 πιαδίνη
  • 120 γρ. Τυριού pecorino (αν δεν σας αρέσει, η παρμεζάνα είναι ωραία)
  • 2 ή 3 φρέσκα σύκα με λεπτές φέτες
  • 2 ή 3 κουταλιές της σούπας μέλι.

προετοιμασία

Διαδώστε τα συστατικά στην πρόσφατα θερμαινόμενη piadina σε ένα μη κολλητικό τηγάνι, που εναλλάσσεται μεταξύ του τυριού και των σύκων. Σερβίρετε το τυλιγμένο piadina με λίγο μέλι κοντά.

Piadina radicchio, παρμεζάνα και καρύδια

συστατικά

  • 1 piadina
  • 3 φύλλα του Treviso radicchio
  • 20 g τυριού grana
  • 1 μεγάλο καρύδι
  • 1 πιπέρι τσίλι

προετοιμασία

Πλένουμε καλά το ραδίκι και το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε την πιπεριά, κόβουμε το τυρί παρμεζάνα σε λεπτές φέτες, περιβάλλουμε το καρύδι και το κόβουμε. Ζεσταίνετε καλά το piadina σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι ή σε μια καυτή πλάκα. Προσθέστε τα συστατικά και σερβίρετε ζεστά

Piadina με μελιτζάνες

συστατικά

  • 4 piadine της Romagna
  • 1 μικρή μελιτζάνα
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • 1/2 πλευρά του σέλινου
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 30 γραμμάρια μαύρων ελιών
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αρκετά αλάτι

προετοιμασία

Πλύνετε μελιτζάνα, ντομάτα και σέλινο. Στεγνώστε και κόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τις ελιές (αν τους αρέσουν), μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε τα πιαδάκια και τα λαχανικά

Piadina doc με ζαμπόν και squacquerone

συστατικά

  • 4 πιαδίνη
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν Πάρμας
  • 100 g Squacquerone di Romagna (ή stracchino, εναλλακτικά)
  • ρόκα

προετοιμασία

Ζεσταίνετε και απλώστε το piadina με ένα ελαφρύ στρώμα squacquerone, καλύψτε με φέτες ζεστό ζαμπόν και γαρνίρετε με φύλλα πυραύλων. Διπλώστε το piadina σε δύο και σερβίρετε ζεστό

Piadina με 4 τυριά

συστατικά

  • 4 πιαδίνη
  • 4 διαφορετικοί τύποι τυριών που κόβονται σε λεπτές φέτες
  • μαύρο πιπέρι

προετοιμασία

Κατά τη θέρμανση του piadina σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, προσθέστε νιφάδες τυριού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κλείστε και σερβίρετε ζεστό.

Piadina με καπνιστή προβολία και προλεταριάδα του βαλερίου

συστατικά

  • 1 μάτσο βαλεριάνα
  • 50 γρ. Αλατισμένου βουτύρου
  • 100 γρ καπνιστής προβολέας
  • 2 πράσα
  • φρέσκια πιπεριά
  • 4 κουταλιές της σούπας (από σούπα) ηλιέλαιου
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 2 πιαδίνη

προετοιμασία

Πλύνετε προσεκτικά τον βαλεριάνο και το βάζετε σε ένα σουρωτήρι για λίγα λεπτά, ώστε να χάσει όλο το πλεόνασμα νερού. Προετοιμάστε ένα βινεγκρέτ με γαλακτωματοποίηση του ελαίου και του ξιδιού σε ένα μικρό δοχείο. Αφού αλατιστεί και πιπέρι, προσθέστε τα πράσα κομμένα σε γύρους. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Πάρτε τα piadinas και φρυγανίστε τα σε ένα πιάτο για λίγα λεπτά. Κόψτε την προπόλα σε νιφάδες και ανακατέψτε μαζί με τον βαλεριάνο. Σερβίρετε.

Piadina με σοκολάτα

συστατικά

  • 4 πιαδίνη
  • κακάο και κρέμα φουντουκιού
  • ψιλοκομμένα φουντούκια
  • φράουλες ή μπανάνες

προετοιμασία

Μετά τη θέρμανση της piadina, γεμίστε το με μια κουταλιά της σούπας κρέμα φουντουκιού και κόκκων. Προσθέστε το φρούτο σε κομμάτια, ρολό και σερβίρετε με ένα πασπαλίζισμα ζάχαρης άχνη.

Piadina με πέστο και ωμά λαχανικά

συστατικά

  • 1 piadina
  • 1/2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1/2 αγγούρι
  • λεμόνι πέστο παρασκευασμένο με: 5 μεγάλα φύλλα βασιλικού, χυμό λεμονιού, μια χούφτα ψιλοκομμένα κουκουνάρια, λάδι και αλάτι

προετοιμασία

Μετά τη θέρμανση του piadina και την προετοιμασία του πέστο, τοποθετήστε τα συστατικά και σερβίρετε.

Piadina με ραδίκι

συστατικά

  • 1 επικεφαλής radicchio
  • 100 ml γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
  • 20 γρ γλυκό gorgonzola
  • αλάτι
  • πιπέρι

προετοιμασία

Μαγειρέψτε το ραδίκι σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο και το αλάτι. Όταν ζεσταθεί το καλαμπόκι στο εσωτερικό και χτυπάει με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματίσει μια μπεσαμέλ. Προσθέστε τα τυριά. Όταν η κρέμα είναι ομοιόμορφη, χύστε το στο πιατίνα που θερμαίνεται με ραδίκι και σερβίρετε.

Piadina με ζαμπόν, πεπόνι και μέλι

συστατικά

  • 1 piadina
  • 3 φέτες γλυκού ζαμπόν
  • 2 φέτες πεπόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ακακίας
  • λάδι
  • αλάτι
  • δενδρολίβανο

προετοιμασία

Ζεσταίνουμε το πιάνινα σε ένα τηγάνι, σεζόν με λάδι, αλάτι και μερικά φύλλα δεντρολίβανου. Κόβουμε το πεπόνι σε λεπτές λωρίδες και το τοποθετούμε στο μισό από τα πιάνια. Κόβουμε τις μερίδες του ωμού κρέατος στο μισό και σχηματίζουμε μικρούς ρόλους. Προσθέστε το μέλι. Διπλώστε το piadina και κόψτε το στο μισό.

Βίντεο:


Μενού